Polish Journal of Food and Nutrition Sciences with a state grant

The scientific quarterly Polish Journal of Food and Nutrition Sciences has received funds from the Ministry of Education and Science Republic of Poland as a part of the program “Development of scientific journals” (project no. RCN/SP/0520/2021/1). The program aims at improving the level of publishing and editing practices, increasing the impact of scientific journals on science development, and extending the international range of scientific journals.

The financing is planned for 2022-2024 and amounts to 120,000 PLN.

Read more

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences z grantem MEiN

Kwartalnik naukowy Polish Journal of Food and Nutrition Sciences otrzymał dofinansowanie ze środków Ministerstwa Edukacji i Nauki w ramach programu „Rozwój czasopism naukowych” (projekt nr RCN/SP/0520/2021/1). Program ma na celu podniesienie poziomu praktyk wydawniczych i edytorskich, zwiększenie wpływu czasopism na rozwój nauki oraz utrzymanie czasopism w międzynarodowym obiegu naukowym. 

Dofinansowanie w wysokości 120 000 zł przyznano na lata 2022-2024.

Read more

Scientific and practical aspects of horse reproduction – conference

On February 23-25, 2023, the Walewice Horse Stud will host the 1st Conference entitled „Scientific and practical aspects of equine reproduction.” The Committee of Veterinary Sciences and Reproductive Biology of the Polish Academy of Sciences and the Polish Hippiatric Society have assumed scientific patronage of the event. One of the organizers of the conference is our Institute.

The conference’s main objective will be to exchange scientific and practical experience and integrate the community of researchers and practitioners: zootechnicians and veterinarians dealing with equine reproduction in Poland. The conference will be divided into two parts: scientific and practical.

The scientific discussion will focus on the genetic basis of equine reproduction, biotechniques and biotechnology of equine reproduction, and the physiology and pathology of these animals. Oral presentations and poster sessions are planned. The practical workshop is divided into theoretical and practical parts. Workshop participants will learn about various aspects of stallion reproduction with particular emphasis on issues related to semen collection and preparation for insemination.

The conference is organized by the Department of Team of Reproductive Pathology and Translational Medicine of the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn; the Department of Animal Reproduction, Anatomy and Genomics of the Agricultural University in Cracow; the Department of Reproduction with the Clinic of Farm Animals of the Faculty of Veterinary Medicine of the Wrocław University of Life Sciences; and the Center for Equine Reproduction in Walewice.

More information on the Conference can be found on the website.

 

Read more

I Konferencja pt. „Naukowe i praktyczne aspekty rozrodu koni”

W dniach 23-25 lutego 2023 r. w Stadninie Koni w Walewicach odbędzie się I Konferencja pt. „Naukowe i praktyczne aspekty rozrodu koni”. Patronat naukowy nad wydarzeniem objął Komitet Nauk Weterynaryjnych i Biologii Rozrodu Polskiej Akademii Nauk oraz Polskie Towarzystwo Hipiatryczne, a jednym z organizatorów jest nasz Instytut.

Głównym celem konferencji będzie wymiana doświadczeń naukowych i praktycznych oraz integracja środowiska badaczy i praktyków: zootechników i lekarzy weterynarii, zajmujących się rozrodem koni w Polsce. Konferencja zostanie podzielona na dwie części: naukową oraz praktyczną.

Dyskusja naukowa skupi się wokół genetycznych podstaw rozrodu koni, biotechnik i biotechnologii rozrodu koni oraz fizjologii i patologii tych zwierząt. Planowane są wystąpienia ustne i sesje plakatowe. Warsztaty praktyczne podzielono na część teoretyczną i praktyczną. Uczestnicy warsztatów zapoznają się z różnymi aspektami rozrodu ogiera ze szczególnym naciskiem na zagadnienia związane z pobieraniem i przygotowaniem nasienia do inseminacji.

Organizatorami konferencji jest Zespół Patologii i Medycyny Translacyjnej Rozrodu Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie; Katedra Rozrodu, Anatomii i Genomiki Zwierząt Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie; Katedra Rozrodu z Kliniką Zwierząt Gospodarskich Wydziału Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu oraz Centrum Rozrodu Koni w Walewicach.

Więcej informacji na o Konferencji można znaleźć na stronie internetowej.

 

Read more

Prof. Agnieszka Wacławik recipient of the SRF Academic Scholarship

Prof. Agnieszka Wacławik from our Institute has been awarded the prestigious SRF Academic Scholarship by one of the world’s oldest scientific societies specializing in human and animal reproductive biology.

The Society for Reproduction and Fertility (SRF) has awarded prof. Agnieszka Wacławik from the Department of Mechanisms of Hormone Action, the SRF Academic Scholarship for Reproduction and Fertility. Prof. Wacławik received a grant to continue her research program on „Novel role for estradiol-17β in embryo-maternal crosstalk”.

The project’s goal will be to study the role of estradiol, an embryonic signal in the pig, in regulating the function of the cells from which the placenta develops – the embryonic trophoblast and endometrial cells. New signaling pathways involved in embryo implantation and placental development will be investigated.

The Society for Reproduction and Fertility is one of the oldest international scientific societies related to human and animal reproductive biology, dating back to the 1940s. The SRF organizes annual conferences and publishes the journals Reproduction and Reproduction & Fertility, among others.

For more information, visit the SRF website.

 

Read more

Dr hab. Agnieszka Wacławik laureatką SRF Academic Scholarship

Dr hab. Agnieszka Wacławik, prof. PAN została laureatką nagrody SRF Academic Scholarship, przyznanej przez jedno z najstarszych towarzystw naukowych specjalizujących się biologią rozrodu ludzi i zwierząt na świecie.

Dr hab. Agnieszka Wacławik, profesor PAN,  z Zespołu Mechanizmów Działania Hormonów IRZiBŻ PAN została nagrodzona SRF Academic Scholarship przez Society for Reproduction and Fertility (SRF). Prof. Wacławik przyznano grant na kontynuację programu badań pt. „Novel role for estradiol-17β in embryo-maternal crosstalk”.

Celem projektu jest zbadanie roli estradiolu, sygnału zarodkowego u świni, w regulacji funkcji komórek, z których rozwija się łożysko – trofoblastu zarodka oraz komórek błony śluzowej macicy. Zbadane zostaną nowe szlaki sygnałowe biorące udział w procesie implantacji zarodka oraz rozwoju łożyska.

Society for Reproduction and Fertility jest jednym z najstarszych międzynarodowych towarzystw naukowych zajmujących się tematyką biologii rozrodu ludzi i zwierząt, którego początki sięgają lat 40. XX wieku. SRF organizuje coroczne konferencje oraz wydaje m.in. czasopisma „Reproduction” i „Reproduction & Fertility”.

Więcej informacji można znaleźć na stronie SRF.

 

Read more

Rekrutacja wewnętrzna w projekcie Mastitis

Miejsce pracy: Zespół Patologii i Medycyny Translacyjnej Rozrodu (zespół Prof. D. Skarżyńkiego)

Data rozpoczęcia pracy: 1 stycznia 2023 lub później (w zależności od indywidualnych ustaleń)

Wymiar czasu pracy: 0,75 etatu (107h w miesiącu) na rzecz projektu NCBR:  „Opracowanie immunologicznych preparatów do profilaktyki i leczenia stanów zapalnych wymienia krów (mastitis), alternatywnych dla konwencjonalnych chemioteraputyków i antybiotyków”.

Okres: 12 miesięcy.

Od kandydata oczekuje się prowadzenia analiz laboratoryjnych (po odpowiednim przeszkoleniu – w razie konieczności):

  • ekstrakcja RNA z tkanek i komórek;
  • odwrotna transkrypcja;
  • real-time qPCR;
  • analizy stężeń hormonów i innych biologicznych czynników metodą ELISA;
  • biochemia i morfologia krwi;
  • analizy biochemiczne i komórkowe mleka.

Ponadto, od kandydata oczekuje się wsparcia w prowadzeniu badań naukowych w zakresie:

  • gotowość do wyjazdów w ramach doświadczeń terenowych;
  • wykonywanie analiz również poza siedzibą ZIPR – w laboratorium terenowe w Stacji Badawczej w Popielnie – obora w Wielkim Lesie;
  • prowadzenie dokumentacji związanej z przeprowadzonymi analizami.

Wymagania:

  • ukończone studia na kierunku: biologia / biotechnologia / weterynaria / zootechnika / technologia żywności / pokrewne;
  • co najmniej 2 lata doświadczenia w pracy laboratoryjnej;
  • biegłość w przeprowadzaniu analiz laboratoryjnych;
  • wysoka dokładność i sumienność w wykonywaniu obowiązków;
  • silna motywacja do pracy i podnoszenia kwalifikacji;
  • samodzielność, umiejętność pracy w zespole i organizacji własnego miejsca pracy;
  • umiejętność obsługi komputera (pakiet MS Office).

W ramach rekrutacji wewnętrznej oferujemy:

  • możliwość rozwoju zawodowego i podnoszenia kwalifikacji;
  • dodatkowe wynagradzanie z funduszu projektu.

Wymagane dokumenty aplikacyjne od kandydatów:

  • list motywacyjny;
  • CV zawierające wszystkie osiągnięcia niezbędne (np. wykaz metod) do oceny kwalifikacji;
  • inne dokumenty, które w ocenie kandydata mogą okazać się istotne dla rozpatrzenia jego kandydatury.

Aplikowanie:

Zgłoszenia należy przesyłać na adres e-mail: m.trojanowska@pan.olsztyn.pl.

Termin składania wniosków upływa w dniu 30 grudnia 2022 r.

W CV prosimy o umieszczenie klauzuli zgody na przetwarzanie danych osobowych w procesie rekrutacji:

„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w dokumentach aplikacyjnych przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, w celu realizacji procesu rekrutacji wraz z publikacją na stronie internetowej Instytutu pełnych wyników konkursu”.

Klauzula informacyjna:

  1. Administratorem danych osobowych przetwarzanych w ramach procesu rekrutacji jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, tel. 89 523 46 86,
    e-mail: instytut@pan.olsztyn.pl.
  2. Kontakt z inspektorem ochrony danych osobowych jest możliwy pod w/w adresem.
  3. Podane dane osobowe przetwarzane będą w celu realizacji obecnego procesu rekrutacji i przechowywane do czasu jego zakończenia na podstawie wyrażonej zgody (zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a RODO).
  4. Osobie której dane dotyczą przysługuje prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Osobie, której dane dotyczą przysługuje prawo dostępu do swoich danych osobowych, żądania ich sprostowania lub usunięcia. Wniesienie żądania usunięcia danych jest równoznaczne z rezygnacją z udziału w procesie niniejszej rekrutacji. Ponadto przysługuje jej prawo do żądania ograniczenia przetwarzania w przypadkach określonych w art. 18 RODO.
  6. Osobie, której dane dotyczą, przysługuje prawo do wniesienia skargi do prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych na niezgodne z prawem przetwarzanie jej danych osobowych. Organ ten będzie właściwy do rozpatrzenia skargi z tym, że prawo wniesienia skargi dotyczy wyłącznie zgodności z prawem przetwarzania danych osobowych, nie dotyczy zaś przebiegu rekrutacji.
  7. Dane udostępnione nie będą podlegały profilowaniu ani udostępnieniu podmiotom czy państwom trzecim. Odbiorcami danych mogą być instytucje upoważnione z mocy prawa.
  8. Podanie danych zawartych w dokumentach rekrutacyjnych nie jest obowiązkowe, jednak jest warunkiem koniecznym do udziału w procesie rekrutacji.

Osoby zainteresowane proszone są o składanie aplikacji na adres e-mail: m.trojanowska@pan.olsztyn.pl do dnia 30.12.2022 r.

 

Read more

Innovative buffers will extend the shelf life of fish semen

Existing methods of storing fish semen are not perfect. Researchers at our institute, Dr. Radosław Kowalski and Agnieszka Brzyszcz, MSc., have developed special diluents that will significantly improve the process while protecting the sperm.

Climate change has led to the desynchronization of male and female spawning. It is now common for males to mature much earlier than females, hence the need for methods of storing the semen used for fertilization. Under the direction of Radosław Kowalski, Ph.D., researchers from our Institute have created special buffers for carp and trout that can improve this process. The project „Method of storing fish semen under production conditions” was carried out under the Innovation Incubator 4.0 program.

We asked Dr. Radoslaw Kowalski about the significance of his research and what it could change among fish farmers.

How is fish semen currently stored?

Dr. Radosław Kowalski: In hatchery practice, semen taken directly from the fish is stored in a container or bag with oxygen – such methods work well within hours of collection. Keeping undiluted semen risks declining quality immediately, as urine contamination is dangerous. Fish semen has the property that it is activated by low osmotic pressure so that it can be accidentally activated by urine. Long-term storage of semen with oxygen is also not good – our studies have shown that oxidative changes bring more harm than benefit.

What can be done to improve existing methods?

RK: We have developed special immobilizing liquids for storage. If, during sperm retrieval, it becomes contaminated with urine, sperm movement will not be activated after dilution in the immobilizing fluid. In the favorable environment created by the buffer, sperm „recharge their batteries,” that is, rebuild their energy reserve in the form of ATP, which positively affects their motility. Thanks to diluents, we can regenerate any sperm – from 0 to even 90% of mobile sperm.

Does such a method also work in the long run?

RK: When we store sperm in a buffer for a long time, about 5 percent of the resulting offspring develop into embryos with severe deformities, such as heart defects or other physiological changes… It turned out that sperm stored for a long time had oxidative changes in DNA (at the level of the epigenome) that caused permanent genetic changes. Old sperm can be responsible for lower-quality offspring, as we see throughout the natural world.

Can this cellular aging be stopped?

RK: As part of the Innovation Incubator 4.0 project, we used antioxidant additives to protect sperm from oxidative changes within the genetic material. We used three different antioxidants and observed how they worked – vitamin E was the best. We studied two species of the most popular fish in Poland – carp and rainbow trout. These are two extreme examples – trout is a cold-loving fish, and carp is warm-loving. Trout have spermatozoa resistant to oxidative changes in the genome due to the presence of protamines as chromatin-stabilizing proteins. Carp spermatozoa are more sensitive to these changes because their genome is stabilized by histones, which are less efficient at packing DNA.

Our study compared the differences in sperm quality and motility after a designated storage period – in trout for a month and carp two weeks after harvesting. We also analyzed the quality of offspring obtained from fertilization using semen stored in this way. In both cases, we used mixtures of antioxidants, and vitamin E performed best.

What else is in the buffers?

RK: The composition of the buffers was patented back in 2014. I can’t reveal the concentrations of antioxidants, but the basic composition of the buffers itself is public. The most critical substances are sodium and potassium. There is also magnesium, calcium, and a pH stabilizer. In addition, we were the first in the world to enrich the composition of buffers with thickening polysaccharides (alginates, carrageenans, and xanthans), which prevents gravitational sedimentation of sperm and their consequent sinking to the bottom of the containers. Sedimentation is a process by which, after just 48 hours, more than 90% of sperm can be permanently damaged.

Can the composition of buffers be further improved?

RK: Antioxidants of natural origin change their color under different pH. My research goal is to create additives that indicate changes in pH by color. I want to develop a buffer that, on the one hand, would protect sperm and, on the other hand, through its color, would show how advanced the aging changes of sperm are. Such a solution would make life much easier for fish breeders, who could tell from the color changes whether or not to use a given sperm.

 

Read more

Innowacyjne bufory wydłużą przydatność nasienia ryb

Istniejące metody przechowywania nasienia ryb nie są doskonałe. Naukowcy z naszego Instytutu, dr hab. Radosław Kowalski i mgr Agnieszka Brzyszcz, stworzyli specjalne rozrzedzalniki, które znacznie usprawnią ten proces, jednocześnie chroniąc same plemniki.

Zmiany klimatyczne doprowadziły do desynchronizacji tarła samców i samic. Obecnie często zdarza się, że samce dojrzewają dużo wcześniej od samic, stąd konieczne są metody przechowywania nasienia wykorzystywanego do zapłodnienia. Naukowcy z naszego Instytutu pod kierunkiem dr hab inż. Radosława Kowalskiego stworzyli specjalne bufory dla karpi i pstrągów, które mogą usprawnić ten proces. Projekt „Sposób przechowywania nasienia ryb w warunkach produkcyjnych” został zrealizowany w ramach programu Inkubator Innowacyjności 4.0.

Dr hab. inż. Radosława Kowalskiego zapytaliśmy o znaczenie jego badań i tego, co mogą zmienić wśród hodowców ryb.

Jak obecnie jest przechowywane nasienie ryb?

Dr hab. inż. Radosław Kowalski: W praktyce wylęgarniczej nasienie pobrane bezpośrednio od ryby przechowuje się w pojemniku lub worku z tlenem – metody takie sprawdzają się w ciągu kilku godzin od pobrania. Przechowywanie nasienia nierozrzedzonego niesie ze sobą ryzyko, że jego jakość spadnie natychmiast, ponieważ istnieje niebezpieczeństwo zanieczyszczenia moczem. Rybie nasienie ma tę właściwość, że aktywuje je niskie ciśnienie osmotyczne, więc może być przypadkowo aktywowane przez mocz. Długotrwałe przechowywanie nasienia z tlenem także nie jest dobre – nasze badania wykazały, że zmiany oksydacyjne niosą ze sobą więcej szkód niż korzyści.

Co można zrobić, by istniejące metody poprawić?

RK: Opracowaliśmy specjalne płyny immobilizujące do przechowywania. Jeśli w trakcie pozyskiwania nasienia, zostanie ono zanieczyszczone moczem, to po rozrzedzeniu w płynie immobilizującym ruch plemników nie zostanie aktywowany. W sprzyjającym otoczeniu jakie stwarza bufor , plemniki „ładują swoje baterie”, czyli odbudowują zapas energii w postaci ATP, co pozytywnie wpływa na ich ruchliwość. Dzięki rozrzedzalnikom jesteśmy w stanie zregenerować każdego rodzaju plemniki – od 0 do nawet 90% ruchliwych plemników.

Czy taka metoda sprawdza się także na dłuższą metę?

RK: Kiedy przechowujemy nasienie w buforze przez dłuższy czas, to ok. 5 proc. powstałego potomstwa rozwija się w embriony z poważnymi deformacjami, np. wadami serca czy innymi zmianami fizjologicznymi.. Okazało się, że w nasieniu przechowywanym przez długi czas dochodziło do zmian oksydacyjnych w DNA (na poziomie epigenomu), które powodowały trwałe zmiany genetyczne. Stare plemniki mogą odpowiadać za niższą jakość potomstwa, co obserwujemy w całym świecie przyrody.

Czy to starzenie komórkowe można powstrzymać?

RK: W ramach projektu Inkubator Innowacyjności 4.0 zastosowaliśmy dodatki antyoksydantów, które miały chronić plemniki przed zmianami oksydacyjnymi w obrębie materiału genetycznego. Zastosowaliśmy trzy różne antyoksydanty i obserwowaliśmy jak działają – najlepsza okazała się witamina E. Badania prowadziliśmy na dwóch gatunkach najpopularniejszych ryb w Polsce – karpiu i pstrągu tęczowym. Są to dwa skrajne przykłady – pstrąg jest zimnolubną rybą, karp jest ciepłolubny. Pstrąg ma plemniki bardzo odporne na zmiany oksydacyjne genomu, co jest związane z występowaniem u nich protamin jako białek stabilizujących chromatynę. Plemniki karpia są bardziej wrażliwe na te zmiany, gdyż ich genom stabilizowany jest przez mniej wydajne w upakowywaniu DNA, histony.

W naszych badaniach porównywaliśmy różnice w jakości i ruchliwości plemników po wyznaczonym okresie przechowywania – u pstrąga miesiąc, u karpia 2 tygodnie od pozyskania, a także analizowaliśmy jakość potomstwa uzyskanego w wyniku zapłodnienia dokonanego z wykorzystaniem tak przechowywanego nasienia. W obu przypadkach zastosowaliśmy mieszanki antyoksydantów i najlepiej sprawdziła się witamina E.

Co jeszcze jest w buforach?

RK: Skład buforów opatentowany został już w 2014 r. Nie mogę zdradzić stężeń antyoksydantów, ale sam skład podstawowy buforów jest jawny. Najważniejsze substancje to sód i potas. Jest także magnez, wapń i stabilizator pH. Dodatkowo, jako pierwsi na świecie, skład buforów wzbogaciliśmy o zagęszczające polisacharydy (alginiany, karageny i ksantany), co zapobiega sedymentacji grawitacyjnej plemników i w konsekwencji ich opadaniu na dno pojemników. Sedymentacja jest procesem w wyniku którego, już po 48 godzinach może ulec trwałemu uszkodzeniu ponad 90% plemników.

Czy skład buforów można jeszcze ulepszyć?

RK: Antyoksydanty pochodzenia naturalnego pod wpływem różnego pH zmieniają swoją barwę. Moim celem badawczym jest stworzenie dodatków, które kolorem wskazywałyby na zmiany w pH. Chciałbym opracować bufor, który z jednej strony chroniłby plemniki, a z drugiej, poprzez swój kolor, pokazywał, jak bardzo zaawansowane są zmiany starzeniowe plemników. Takie rozwiązanie znacznie ułatwiłoby życie hodowcom ryb, którzy na podstawie zmian koloru mogliby stwierdzić, czy danego nasienia używać, czy nie.

Projekt realizowany w ramach programu „Inkubator Innowacyjności 4.0”, finansowany przez MEIN jest ze środków europejskich w ramach projektu „Wsparcie zarządzania badaniami naukowymi i komercjalizacja wyników prac B+R w jednostkach naukowych i przedsiębiorstwach” w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014 – 2020 (Działanie 4.4).

 

Read more

Wyniki konkursu na stanowisko stypendysty w projekcie NCN SONATA 17

Dyrektor Instytutu informuje, że w konkursie na stanowiska stypendystów w projekcie NCN SONATA 17 pt. „Rola lipidów matrycy mleka w programowaniu immunoreaktywności białek pochodzących z bakterii kwasu mlekowego” wybrane zostały następujące osoby: Pani Karolina KOWALSKA oraz Pan Dominik KULASIK.

 

Read more