PL

Doktorat wdrożeniowy IV edycja

„Badanie procesów degradacji i wchłaniania antocyjanów z nowo opracowanych modeli produktów spożywczych w kontekście ich właściwości prozdrowotnych”

Cele projektu:

Planowane badania mają na celu scharakteryzowanie przemian i procesów wchłaniania antocyjanów z opracowanych modeli produktów spożywczych posiadających matrycę wiążącą te naturalne barwniki w stopniu umożliwiającym ich docieranie w formie natywnej do jelita grubego. Biorąc pod uwagę silne właściwości biologiczne natywnych antocyjanów (obserwowane w warunkach in vitro) obecność tych substancji w środowisku końcowego odcinka przewodu pokarmowego może pozytywnie wpływać na jego funkcjonowanie.
Tym samym opracowane produkty mogą być korzystne dla osób z zaburzeniami jelita grubego.

Realizowane zadania:

Planowane badania obejmują opracowanie modeli produktów spożywczych, analizę profilu
i zawartości związków bioaktywnych metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej sprzężonej z spektrometrią mas (HPLC-MS/MS) oraz właściwości biologicznych surowców, półproduktów i produktów gotowych, analizę poziomu związania/uwalniania antocyjanów
z opracowanych modeli produktów w eksperymentach in vitro oraz eksperymentach in vivo,
a także analizę sensoryczną i mikrobiologiczną powstałych produktów.

Efekty projektu:

Planowane badania zakładają stworzenie i scharakteryzowanie modeli produktów spożywczych o wysokiej wartości prozdrowotnej wynikającej z połączenia naturalnych źródeł antocyjanów z substancjami ograniczającymi degradacje i wchłanianie tych barwników
w przewodzie pokarmowym.

Doktorant: mgr inż. Wiesław Kaszubski
Promotor: dr hab. Wiesław Wiczkowski, prof. Instytutu
Opiekun pomocniczy: dr inż. Maciej Combrzyński

Doktorat realizowany jest w ramach Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej Nauk Rolniczych.

Czytaj więcej

Rekrutacja 2021

Na podstawie art. 200 Ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz. U. z 2018, poz. 1668 z późn. zm.) oraz na podstawie art. 291 ustawy z dnia 3 lipca 2018 r. Przepisy wprowadzające ustawę – Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz. U. 2018 poz. 1669 z późn. zm.) oraz Umowy z dnia 16 marca 2020 r. o utworzeniu szkoły doktorskiej pn. „Interdyscyplinarna Szkoła Doktorska Nauk Rolniczych” zawartej pomiędzy: Instytutem Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk (IRZiBŻ PAN) w Olsztynie, Państwowym Instytutem Weterynaryjnym – Państwowym Instytutem Badawczym (PIWet-PIB)w Puławach oraz Instytutem Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk (IA PAN) w Lublinie oraz Zasad Rekrutacji do Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej Nauk Rolniczych

Dyrektor Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej ogłasza:

rekrutację do Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej Nauk Rolniczych w dyscyplinach naukowych: zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienie, weterynaria, rolnictwo i ogrodnictwo,

zgodnie z przyjętymi limitami:

Jednostka Dyscyplina Limit
IRZiBZ PAN Olsztyn zootechnika i rybactwo

 

technologia żywności i żywienie

 12 doktorantów
PIWET-PIB Puławy weterynaria 2 doktorantów
IA PAN Lublin rolnictwo i ogrodnictwo 4 doktorantów

Rekrutacja prowadzona będzie do poszczególnych tematów badawczych ogłoszonych na stronach internetowych Instytutów do końca maja 2021r:

IRZiBZ PAN Olsztyn

Dyscyplina: zootechnika i rybactwo:

  1. Znaczenie kwasów tłuszczowych i ich transporterów w rozwoju łożyska u świni.
    Promotor: prof. dr hab. Agnieszka Blitek
    pobierz PDF
  2. Funkcja wydzielnicza i aktywność proliferacyjna endometrium: udział feniksyny 14.
    Promotor : dr hab. Magdalena K. Kowalik
    pobierz PDF
  3. Napięcie elektryczne bariery hydrożelowej: Nowe spojrzenie na potencjał błonowy komórki.
    Kierownik projektu: dr Magdalena Kowacz
    pobierz PDF
  4. Oparty na hydrożelu model generowania potencjału błonowego i jego znaczenie dla wczesnego rozwoju zarodka.
    Kierownik projektu: dr Magdalena Kowacz
    pobierz PDF
  5. Matczyna otyłość, a epigenetyczne i metaboliczne regulacje podczas gametogenezy i wczesnego rozwoju zarodkowego u myszy: szczególna rola szlaku sygnałowego leptyny.
    Promotor: dr hab. Antonio Galvao
    pobierz PDF
  6. Poznanie molekularnych mechanizmów oddziaływań pomiędzy makrofagami i fibroblastami endometrium w procesach związanych z patogenezą endometrosis u klaczy.
    Kierownik projektu: dr Anna Szóstek-Mioduchowska
    pobierz PDF
  7. Rola Mф1 i Mф2 w przebudowie ECM w stanie hipoksji w endometrosis u klaczy.
    Kierownik Projektu: dr Anna Szóstek-Mioduchowska
    pobierz PDF
  8. Wpływ matczyny na jakość potomstwa u okonia (Perca fluviatilis).
    Kierownik projektu: dr Daniel Żarski
    pobierz PDF
  9. Wpływ ojcowski na jakość potomstwa u okonia (Perca fluviatilis).
    Kierownik projektu: dr Daniel Żarski
    pobierz PDF

Dyscyplina: technologia żywności i żywienie:

  1. Ultra-czułe narzędzia do wykrywania antybiotyków jako nowa strategia kontroli leczenia i okresu karencji po antybiotykoterapii bydła
    Kierownik projektu: dr Katarzyna Kurzątkowska.
    pobierz PDF

IA PAN Lublin

Dyscyplina: rolnictwo i ogrodnictwo:

  1. Rola właściwości metabolicznych, morfologicznych i genetycznych grzybów Neosartorya spp. w kształtowaniu ich odporności na związki konserwujące, chemiczne oraz naturalne ekstrakty roślinne. ( PRELUDIUM-BIS 2)
    Kierownik projektu: prof. dr hab. Magdalena Frąc
    pobierz PDF
  2. Zmiany stopnia acetylacji niecelulozowych polisacharydów podczas rozwoju i dojrzewania owoców i ich wpływ na właściwości mechaniczne i mikrostrukturę tkanki roślinnej. (PRELUDIUM-BIS 2)
    Kierownik projektu: dr hab. Monika Szymańska- Chargot, prof. IA PAN
    pobierz PDF
  3. Wykorzystanie odpadów po hodowli Hermetii illucens jako bionawozów.
    Proponowany promotor: prof. dr hab. Andrzej Bieganowski
    pobierz PDF

PIWET-PIB Puławy

Dyscyplina: weterynaria:

  1. Ocena sytuacji epidemiologicznej w zakresie występowania u świń chorób wywoływanych przez Mycoplasma spp.
    Promotor: dr hab. Jacek Żmudzki, profesor instytutu
    pobierz PDF

Zgodnie z Ustawą 2.0 MNiSW każdy doktorant otrzymuje stypendium w wysokości nie mniejszej niż 2371,70 zł (brutto)

Dokumenty:

Wykaz dokumentów niezbędnych do postępowania rekrutacyjnego (pobierz PDF)

Harmonogram i sposób składania wniosków:

IRZiBZ PAN Olsztyn

Poczta tradycyjna – na adres: Interdyscyplinarna Szkoła Doktorska Nauk Rolniczych, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, ul. Tuwima 10, 10-748 Olsztyn, do dnia 7 września 2021 r. do godziny 15.00.

Droga mailowa – na adres e-mail: a.andronowska@pan.olsztyn.pl do dnia 7 września 2021 r. do godziny 15.00.

Osobiście – w siedzibie Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, ul. Tuwima 10, w Olsztynie w Sekretariacie, w dniach od 1 września 2021 r do 7 września 2021 r. w godzinach 8:00 – 15:00.

PIWET-PIB Puławy

Poczta tradycyjna – na adres: Interdyscyplinarna Szkoła Doktorska Nauk Rolniczych, Państwowy Instytut Weterynaryjny-PIB, Al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy, do dnia 7 września 2021 r. do godziny 15.00.

Droga mailowa – na adres e-mail: ppolak@piwet.pulawy.pl do dnia 7 września 2021 r. do godziny 15.00.

IA PAN Lublin

Poczta tradycyjna – na adres: Interdyscyplinarna Szkoła Doktorska Nauk Rolniczych, Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk, ul. Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, do dnia 7 września 2021 r. do godziny 15.00.

Droga mailowa – na adres e-mail: sekretariat@ipan.lublin.pl do dnia 7 września 2021 r. do godziny 15.00.

  1. Weryfikacja wniosków pod względem formalnym: 09 września 2021 r.
  2. Rozmowy kwalifikacyjne (ewentualne zmiany terminu będą umieszczane na stronie szkoły):
    13-22 września 2021 r.
  3. Publikacja szczegółowego harmonogramu rozmów kwalifikacyjnych, zawierającego informacje o godzinie egzaminu danego kandydata: do 10 września 2021 r. godz. 12:00
  4. Publikacja list rankingowych: do 27 września 2021 r. godz. 16:00

Dokumenty do pobrania:

  1. Zasady rekrutacji
  2. Załącznik nr 1 – Wymagane dokumenty
  3. Załącznik nr 2 – Wzór podania
  4. Załącznik Nr 3 – Zgoda na przetwarzanie danych osobowych do celów rekrutacji
  5. Załącznik nr 8 – Kwestionariusz osobowy

Czytaj więcej

Program sympozjum

The first day – 26th May

Time (CET) Prezenting author Title of prezentation
10.00 – 10.10 Anna Korzekwa
Marek Konarzewski		 Invitation
10.10 – 10.20 Anna Kononiuk Presentation of Department of Biodiversity Protection IAR&FR PAS
SESION I – Chairman – Prof. Marek Konarzewski
10.20 – 10.55 Daniel Żarski Fish domestication and its effect on shaping biodiversity of aquatic ecosystems
10.55 – 11.30 Agnieszka Sergiel Chemical communication in brown bears
11.30 – 12.05 Jumpei Tomijasu The oily secretion of back skin in male brown bears: Involvement with apocrine gland cells
12.05 – 12.30 BREAK
12.30 – 13.00 Dorota Okoń,
Anna Hodorowicz		 Działalność Zespołu Parków Krajobrazowych Województwa Śląskiego na rzecz zachowania różnorodności biologicznej
13.00 – 13.30 Angelika Nieszała Factors affecting forest damage dynamics by European bison (Bison bonasus) in Bieszczady Mountains
13.30 – 14.00 Karol Puchała Assessing the genetic diversity of a wild population of the peregrine falcon Falco peregrinus peregrinus

The second day – 27th May

Time (CET) Prezenting author Title of prezentation
SESION II – Chairman – Prof. Anna Korzekwa
10.00 – 10.35 Małgorzata Kotula-Balak The bank vole – model for the study of the reproductive system physiology
10.35 – 11.10 Taisiia Yurchuk Egg yolk-free cryopreservation of canine spermatozoa
11.10 – 11.30 BREAK
11.30 – 12.05 Elena Buzan Exploring the relationship between neutral and adaptive variation, spatial behaviour and fitness parameters in European roe deer
12.05 – 12.35 Anna Korzekwa Artificial reproductive techniques (ART) applied in female of Cervids adapted from domestic ruminants
12.35 – 13.00 Kamil Oleński Towards a panel of SNP markers useful for evaluating the genetic variability and relationship analysis in roe deer (Capreolus capreolus)
13.00 – 13.20 Angelika Kotlarczyk Copeptin as a stress marker in blood plasma of the roe deer (Capreolus capreolus L.) living in the forest and field biotope
13.20 – 13.55 Zygmunt Giżejewski Antlers of deer as an bioindicator of environmental pollutions
13.55 – 14.30 Felicita Urzi Genetic structure of wildcat (Felis silvestris) populations in the area between the dinaric and scardo-pindic mountains
14.30 – 14.45 Anna Korzekwa Summary of sympozjum

 

Czytaj więcej

Monika Kaczmarek

prof. dr hab. MONIKA KACZMAREK

Programowanie żywieniowe

Co 2 sekundy ktoś w wieku pomiędzy 30. a 70. rokiem życia umiera przedwcześnie z powodu choroby niezakaźnej, na przykład z powodu nowotworu, cukrzycy, otyłości. Nieprawidłowe nawyki żywieniowe to jeden z głównych czynników ryzyka rozwoju tych chorób. Czy nasz sposób odżywiania może jednak zaszkodzić nie tylko nam, ale też przyszłym pokoleniom? Prof. Monika Kaczmarek przybliży nam zagadnienie chorób dietozależnych i wskaże nieoczywiste zależności między dietą a zdrowiem członków rodziny na przestrzeni pokoleń.

Odbiorcy: 15 lat +

Rezerwuj

Czytaj więcej

Marzena Lenkiewicz

mgr inż. MARZENA LENKIEWICZ

Badania mikrobiologiczne żywności

Zanieczyszczenia mikrobiologiczne stanowią źródło wielu chorób, m.in. zatruć pokarmowych, a o ich nieprzyjemnych i często niebezpiecznych skutkach nie trzeba nikomu przypominać. Wprowadzane na rynek produkty spożywcze podlegają obowiązkowemu oznaczaniu drobnoustrojów, aby wykluczyć ich obecność lub ilość zagrażającą naszemu zdrowiu. Pamiętajmy jednak, że tylko 20% bakterii powoduje groźne choroby. Większość jest przyjazna człowiekowi. W naszym Instytucie prowadzone są badania mikrobiologiczne żywności pod kątem jej bezpieczeństwa. Wspólnie przyjrzymy się pracy mikrobiologów i sprawdzimy np. jak policzyć 10 milionów bakterii w 1 gramie jogurtu.

Odbiorcy: 11 lat +

Rezerwuj

Czytaj więcej