W dzisiejszej Porannej Akademii Nauk kontynuowaliśmy temat konserwowania żywności za pomocą wysokich ciśnień hydrostatycznych.
Jakie mogą przynieść korzyści przedsiębiorcom? Jak wygląda ich zastosowanie w Polsce i na świecie? Czy wiążą się z nimi duże koszty?
Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z prof. Wiolettą Błaszczak.
14052013-Poranna-Akademia-Nauk.mp3
Opiekun naukowy: Dr hab. Anna Korzekwa
Trójka studentów z Olsztyna, prowadząca na co dzień swoje badania w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, otrzymała prestiżowe stypendium Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
8 maja br. Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN otworzył swoje podwoje dla wszystkich tych, którzy chcieli zobaczyć jak wygląda praca olsztyńskich naukowców w niedostępnych na co dzień laboratoriach placówki wyróżnionej przez MNiSW najwyższą kategorią A+ . (więcej…)
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności serdecznie zaprasza na Dni Otwarte, które odbędą 8 maja br. w Oddziale Nauk o Żywności (ul. Tuwima 10) w godz. 9:00-15:00.
Mieszkańcy Warmii i Mazur będą mieli wyjątkową okazję odwiedzenia, niedostępnych na co dzień, laboratoriów Instytutu i sprawdzenia jak badania, projekty i przedsięwzięcia realizowane przez naukowców dzięki Funduszom Europejskim wpływają na podniesienie jakości życia społeczeństwa oraz rozwój innowacji w regionie.
Gościem sobotniej i niedzielnej audycji „Puls Regionu” Radia Zet Gold (90,5 FM) będzie prof. Barbara Wróblewska.
Zapraszamy na antenę RZG od godz. 7:00.
Zapraszamy do lektury ostatniej w czasie trwania jubileuszu wkładki Instytutu do Gazety Olsztyńskiej. (więcej…)
Jak wysokie ciśnienia mogą służyć konserwacji żywności? Dlaczego przetwarzanie żywności za pomocą wysokich ciśnień jest lepsze od obróbki cieplnej czy chemicznej?
Odpowiedzi na te pytania udzielała w dzisiejszej audycji Porannej Akademii Nauk prof. Wioletta Błaszczak z Zespołu Chemicznych i Fizycznych Właściwości Żywności.
09052013-Poranna-Akademia-Nauk.mp3
Dr hab. Barbara Wróblewska i mgr Joanna Fotschki były gośćmi „Naukowej bazy danych” 1. Programu Polskiego Radia.
Tematem audycji były badania nad mlekiem klaczy prowadzone w Zespole Immunologii i Mikrobiologii Żywności IRZiBŻ PAN w Olsztynie.
