Opakowania odgrywają kluczową rolę w procesie zachowania bezpieczeństwa żywności w całym łańcuchu dostaw. Powinny chronić ją przed czynnikami zewnętrznymi, takimi jak wilgoć, temperatura czy promieniowanie oraz spełniać wymogi szczelności oraz odporności na uszkodzenia pod wpływem czynników mechanicznych. Opakowania mogą być jednak źródłem szkodliwych związków chemicznych, które mogą migrować do żywności i wpływać na funkcjonowanie naszego organizmu. Na szczególną uwagę zasługują tu związki chemiczne i pierwiastki obecne w małych dawkach, których długotrwałe spożycie może wpływać na układ hormonalny. (więcej…)
MOOC on food safety and consumer protection
Food safety is a highly controlled in the European Union. One aspect that is often underestimated is the migration of chemicals from food contact materials and packaging into food and drinks that we consume daily. In particular, the chemicals that – at low doses and for extended time – may impact our vulnerable endocrine system. The effects become evident when we think about the reduced male fertility, the anticipated female puberty and the thyroid and metabolic disturbances on the rise in our societies. (więcej…)
Konkurs na stanowisko doktoranta w projekcie NCN SONATA 15
Nazwa jednostki:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie (więcej…)
Pożegnanie
Z przykrością zawiadamiamy, że 21 lipca 2020 r. zmarł w wieku 70 lat śp. Wiesław „Misza” Demianowicz, wieloletni, emerytowany pracownik Zespołu Biologii Gamet i Zarodka. W swej pracy zajmował się rozrodem zwierząt gospodarskich oraz dzikich (m.in. jelenia, żubra). Będzie nam brakowało Jego dociekliwości, spokoju i poczucia humoru.
Uroczystości pogrzebowe rozpoczną się 25 lipca 2020 r. o godz. 10.30 w kaplicy przy ul. Poprzecznej, skąd o godz. 11.00 nastąpi wyprowadzenie na cmentarz komunalny w Dywitach. Rodzina prosi o nie przynoszenie kwiatów, a w zamian o przekazywanie wpłat na rzecz Hospicjum domowego w Olsztynie Caritas, nr konta 83 1240 5598 1111 0000 5024 6520, z dopiskiem „darowizna”.
Assistant professor at the Department of Chemistry and Biodynamics of Food
Director of Institute of Animal Reproduction and Food Research of Polish Academy of Science in Olsztyn announces an open call for the position:
-
Assistant professor at the Department of Chemistry and Biodynamics of Food (No. of positions: 1)
Konkurs na stanowisko adiunkta w Zespole Chemii i Biodynamiki Żywności
Dyrektor Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie ogłasza konkurs otwarty na stanowisko:
-
adiunkta w Zespole Chemii i Biodynamiki Żywności (liczba wakatów: 1)
EIT Food „V-Place”
Międzynarodowe konsorcjum z u działem naukowców z Instytutu PAN w Olsztynie bada popularność żywności pochodzenia roślinnego wśród konsumentów w Europie. (więcej…)
#SweetTempation by #AnnualFoodAgenda [video]
We are pleased to present the #SweetTemptation video by which we would like to guide the general public into responsible consumption of sugar, and raise their awareness about the link between excess sugar consumption and health. Why the sweet taste is so attractive to us? What happens when we have too much sugar in our diet? What is the difference between simple carbohydrates and complex ones? Watch the video and find out for yourself!
MEDIA PATRONAGE
#SweetTemptation, czyli cukier pod lupą [wideo]
Prezentujemy kolejne działanie w ramach projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda! Tym razem wzięliśmy pod lupę cukier. Film #SweetTemptation wyjaśnia czym jest cukier, jaka jest różnica między cukrami prostymi i złożonymi, dlaczego tak bardzo lubimy to, co słodkie, a także dlaczego warto pilnować ilości spożywanego przez nas cukru. Materiał stworzono, aby zachęcić konsumentów do rozsądnego spożywania cukru i uświadomić im zależność między nadmiernym spożywaniem cukru a ich stanem zdrowia.
PATRONAT MEDIALNY
