Laboratorium Mikrobiologiczne w ramach projektu „Regionalne Centrum Badań i Transferu Wiedzy ŻYWNOŚĆ DLA ZDROWIA” dofinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury 2007-2013 zostało doposażone w System do charakterystyki cech technologicznych ziarna zbóż i mąki. System obejmuje Infraneo®, aparat do mierzenia stopnia uszkodzenia skrobi, mieszalnik, mikser laboratoryjny z naczyniem roboczym oraz młynek tnący z wyposażeniem. Zakupiona aparatura umożliwi prowadzenie analiz cech technologicznych ziarna zbóż i mąki oraz ocenę jakości wypiekowej mąki.
