279 uczniów i kilkudziesięciu nauczycieli z warmińsko-mazurskch szkół wzięło udział w warsztatach „Trust your Food” w ramach projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda. (więcej…)
Post-doc in Department of Team of Reproductive Pathology and Translational Medicine
Director of the Institute of Animal Reproduction and Food Research of Polish Academy of Science in Olsztyn announces an open call for the position:
-
post-doc in Department of Team of Reproductive Pathology and Translational Medicine
within the realization of the project financed by the National Science Centre, Reg. No: 2018/29/B/NZ9/00391, entitled: „Biological study and mathematical modeling to describe and predict new processes controlling the development, function and atresia of ovarian follicles in cows” led by prof. Dariusz Jan Skarżyński. (więcej…)
Zamkowe spotkania z nauką
Prof. dr hab. Zenon Zduńczyk wygłosił wykład inaugurujący cykl „Zamkowe spotkania z nauką”, który jest wspólną inicjatywą Muzeum Warmii i Mazur oraz Olsztyńskiego Forum Nauki. (więcej…)
Wyniki konkursu na stypendium naukowe w ramach konkursu OPUS 13
Dyrektor Instytutu informuje, że konkurs na stypendium naukowe w projekcie OPUS 13 pt. pt. „Koniugaty przeciwciało-znacznik redoks jako platforma do jednoczesnego elektrochemicznego oznaczania lipoprotein niskiej gęstości (LDL) oraz utlenionych lipoprotein niskiej gęstości (oxLDL)” został rozstrzygnięty i wybrana została Pani mgr Daria Rudewicz.
Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science
Shaping responsible consumer attitudes amongst young people, raising their awareness of healthy eating, food safety, innovation in the agri-food industry and zero waste – these are the goals of the international project „The Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science”.
The Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn, together with Technion Israel technical Institute in Haifa and the European Food Information Council are starting a joint educational program within the European Community of Knowledge and Innovation in the field of food (EIT Food). 100 high school students from Poland and Israel will participate in this project. Poland will be represented by two classes from the XII High School in Olsztyn, named after Maria and Georg Dietrich.
School classes will be held with the participation of scientists from The Institute of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn as well as experts, innovators and representatives of the food industry. In addition to interesting lectures, students will be able to try their best at conducting simple scientific research, designing consumer surveys, analysing and presenting results. The 11-month program will also include experience in food analysis laboratories, study visits to food production and processing plants, as well as ‘’zero waste’’ cooking workshops organized in cooperation with the Food Bank in Olsztyn. One of the key elements of the project will be training in collecting the research results, followed by a promotional campaign designed and conducted by the students themselves, in which they will share with peers the knowledge acquired during all project classes.
Students from Poland and Israel will be in constant contact, exchanging experiences and good practices during regular videoconferences, which will also enable them to actively communicate using English.
The project will last until December 31 this year. In Poland, 50 students, 2 teachers and several scientists, academic lecturers, experts and entrepreneurs will take part in the project. Inauguration of the project is scheduled for February 25 this year in the XII High School named after Maria and Georg Dietrich located at 4 Bałtycka street in Olsztyn.
About EIT Food
CLASSROOM is a project under the support of EIT Food. EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted.
The initiative is made up of an innovation community of key industry players across Europe, consisting of over 90 partner organisations and over 50 startups from 16 EU member states. It is one of the Knowledge and Innovation Communities (KIC) established by the European Institute for Innovation & Technology (EIT), an independent EU body set up in 2008 to promote innovation and entrepreneurship across Europe.
You can follow EIT Food via www.eitfood.eu or via social media: Twitter, Facebook, LinkedIn, YouTube or Instagram.
Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science
Kształtowanie odpowiedzialnych postaw konsumenckich wśród młodzieży, podniesienie ich świadomości w zakresie zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa żywności, innowacji w przemyśle rolno-spożywczym oraz niemarnowania żywności – to cele projektu „Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science”.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wraz z Izraelskim Instytutem Technicznym Technion w Hajfie oraz Europejską Radą Informacji o Żywności rozpoczynają wspólny program edukacyjny w ramach Europejskiej Wspólnoty Wiedzy i Innowacji w obszarze żywności EIT Food W projekcie weźmie udział 100 uczniów szkół średnich z Polski i Izraela. Polskę reprezentować będą dwie klasy z XII Liceum Ogólnokształcącego im. Marii i Georga Dietrichów w Olsztynie.
Zajęcia szkolne będą odbywały się z udziałem naukowców z Instytutu PAN w Olsztynie oraz ekspertów, innowatorów i przedstawicieli przemysłu spożywczego. Poza ciekawymi wykładami, uczniowie będą mogli spróbować swoich sił w prowadzeniu prostych badań naukowych, projektowaniu ankiet konsumenckich, analizie i prezentacji wyników. W 11-miesięcznym programie znajdą się też doświadczenia w laboratoriach analizy żywności, wizyty studyjne w zakładach produkcji i przetwórstwa żywności, a także warsztaty kulinarne „zero waste” zorganizowane we współpracy z Bankiem Żywności w Olsztynie. Jednym z kluczowych elementów projektu będzie szkolenie z komunikowania wyników badań, a następnie kampania promocyjna zaprojektowana i przeprowadzona przez samych uczniów, w której podzielą się z rówieśnikami wiedzą zdobytą podczas wszystkich zajęć projektowych.
Uczniowie z Polski i Izraela będą w stałym kontakcie, wymieniając doświadczenia i dobre praktyki podczas regularnych wideokonferencji, co umożliwi im również aktywny kontakt z językiem angielskim.
Realizacja projektu potrwa do 31 grudnia br. W Polsce weźmie w nim udział 50 uczniów, 2 nauczycieli oraz kilkunastu naukowców, wykładowców akademickich, ekspertów i przedsiębiorców. Inauguracja projektu jest zaplanowana na 25 lutego br. w XII Liceum Ogólnokształcącego im. Marii i Georga Dietrichów w Olsztynie przy ulicy Bałtyckiej 4.
Projekt “Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science” jest finansowany przez EIT Food, Wspólnotę Innowacji ds. Żywności Instytutu Innowacji i Technologii (EIT), organu UE w ramach programu „Horyzont 2020″, programu ramowego UE w zakresie badań i innowacji.
Wspomnienie: tytuł doctor honoris causa sprzed 30 lat
Pani Prof. dr hab. Nina Baryłko-Pikielna była jednym z pionierów badań jakości sensorycznej żywności nie tylko w Polsce, ale i w Europie. Jej badania koncentrowały się na wpływie surowców, przetwarzania i przechowywania na jakość sensoryczną żywności. Interesował Ją wpływ fizjologii i zdrowia na wrażliwość sensoryczną. Wraz z klinicystami badała zmiany w percepcji sensorycznej u pacjentów z chorobami nerek i nadciśnieniem tętniczym. (więcej…)
TVP3 Olsztyn – Joanna Najmuła stypendystką Programu Fulbrighta
Joanna Najmuła, doktorantka w Zespole Mechanizmów Działania Hormonów, była gościem programu TVP3 Olsztyn „Wstaje nowy dzień”, w którym opowiedziała o możliwościach i wyzwaniach, które stawia przed nią udział w programie Fulbrighta.
OGLĄDAJ (od 0:01)
TVP3 Olsztyn – warsztaty EIT Food #AnnualFoodAgenda
Dr Małgorzata Starowicz i Iwona Kieda były gośćmi programu TVP3 Olsztyn „Wstaje nowy Dzień”, w którym opowiadały o warsztatach EIT Food #AnnualFoodAgenda. (więcej…)
Trust in Your Food – Workshops in Food Research Labs
In a food system where produce travels thousands of miles to supermarkets and hypermarkets, many consumers are losing their connection to food—they don’t often know where it comes from or who grew, harvested, or processed the products they eat every day.
A recent FoodThink study has found that almost half of consumers who frequently buy food for their households do not trust the food industry to do the right thing, and nearly a quarter actively distrust it.
Engaging young consumers in dialogue via a series of interactive events which provide a space to explore the science behind food is vital to delivering an innovative agrifood sector that produces both healthy and sustainable food that is trusted by all. The second edition of the European AnnualFoodAgenda brings a series of laboratory workshops prepared by scientists from the Institute of Animal Reproduction and Food Research and MASPEX to the general public.
For 3 weekends in February, students from the Warmian-Masurian region will discover the myths and facts surrounding diet supplements, will create smart food packages and get familiarised with food allergens. The students will also find out how to interpret nutrition labels as well as the information available at public food venues. Under the eye of scientists and using high-tech research equipment, students will try their hands at experiments held in the laboratories of biological functions of food, microbiology, biosensors, metabolomics and other facilities located in the Institute’s Food Sciences division. Young consumers will be able to perform tests on the quality of milk, examine the antioxidant properties of natural preservatives and check what fatty acids are found in commonly available oils. The workshop programme will also include the topics of microorganisms used in food processing of food as well as Maillard reaction products formed during thermal processing. Finally, in the computerised laboratory of sensory analysis, the students will have a unique chance to professionally evaluate the sensitivity of their sense of smell.
This event is part of the #AnnualFoodAgenda (www.annualfoodagenda.com) project financed by EIT Food (eitfood.eu). #AnnualFoodAgenda offers a unique series of workshops, lectures and shows which raise awareness around healthy eating, food safety, innovation in the agri-food sector and last but not least, food waste. To this day, actions lead by the scientists of the Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS and experts from Maspex have engaged almost 5,000 people across Poland. More information regarding the #AnnualFoodAgenda events will be published on www.pan.olsztyn.pl.
About EIT Food
#AnnualFoodAgenda is a project under the support of EIT Food. EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted.
The initiative is made up of an innovation community of key industry players across Europe, consisting of over 90 partner organisations and over 50 startups from 16 EU member states. It is one of the Knowledge and Innovation Communities (KIC) established by the European Institute for Innovation & Technology (EIT), an independent EU body set up in 2008 to promote innovation and entrepreneurship across Europe.
You can follow EIT Food via www.eitfood.eu or via social media: Twitter, Facebook, LinkedIn, YouTube or Instagram.
