FoodEducators ma przyjemność ogłosić ogólnopolską serię wydarzeń, mających na celu wzmocnienie nauczycieli wiedzą, narzędziami i praktycznymi umiejętnościami związanymi z edukacją żywieniową. Nasze nadchodzące wydarzenia obejmują dwa info-webinary i dwa stacjonarne szkolenia zaprojektowane z myślą o wsparciu nauczycieli w szerzeniu wiedzy o żywności i żywieniu w swoich klasach. Edukacja zdrowotna, która już niebawem pojawi się w polskich szkołach, jest świetną okazją do włączenia się w działania międzynarodowej sieci FoodEducators.
Info-webinary
FoodEducators info-webinary: 18 lipca 2024 r. i 14 września 2024 r. Czas: 11:00 – 12:30 Opis: Webinarium obejmie omówienie FoodEducators i możliwości, jakie program oferuje nauczycielom – od gotowych do użycia scenariuszy lekcji, przez możliwość włączenia się w międzynarodową wspólnotę edukatorów, po wydarzenia i inicjatywy, do których będzie można dołączyć ze swoją klasą. Uczestnicy będą mieli możliwość zadawania pytań i nawiązania kontaktu z ekspertami.
Szkolenia stacjonarne
Szkolenia: 17 września 2024 r. i 28 września 2024 r. Lokalizacja: Olsztyn, Katowice Opis: Szkolenie zapewni nauczycielom praktyczne narzędzia i materiały do skutecznego prowadzenia lekcji z obszaru szeroko rozumianej edukacji żywieniowej (od nauki komponowania zdrowych posiłków, przez poznawanie zjawisk kluczowych dla dzisiejszego systemu żywnościowego, jak niemarnowanie żywności i stosowanie zasady zero waste, po poznanie bogatego wachlarza możliwości kariery zawodowej w branży rolno-spożywczej). Uczestnicy poznają i przetestują wybrane scenariusze lekcji, dowiedzą się, jak przebiega proces certyfikacji FoodEducators, sprawdzą możliwości zaangażowania swojej szkolnej społeczności w szereg inicjatyw FoodEducators.
Jak się zarejestrować?
Nauczyciele zainteresowani udziałem w webinariach i/lub szkoleniach mogą zarejestrować się za pomocą tego formularza rejestracyjnego. Zachęcamy do wcześniejszej rejestracji ze względu na ograniczoną liczbę miejsc.
Konkurs na stanowisko stypendystka/stypendysta w projekcie NCN OPUS 19 pt. „Ultra-czułe narzędzia do wykrywania antybiotyków jako nowa strategia kontroli leczenia i okresu karencji po antybiotykoterapii bydła” realizowanym w Zespole Biosensorów pod kierunkiem dr Katarzyny Kurzątkowskiej-Adaszyńskiej został rozstrzygnięty i wybrane zostały: pani Aleksandra Adamicka i pani Agnieszka Jackowska.
Chokeberries and red cabbage owe their colour to anthocyanins, i.e. natural pigments which, in addition to their colouring properties, also have pro-health effects, including being powerful antioxidants. Researchers at our Institute have shown that these compounds cross the blood-cerebrospinal fluid barrier. This means that they can act beneficially in the environment of nerve cells, inhibiting processes leading, for example, to neurodegenerative diseases.
– Brain is an organ particularly susceptible to oxidative damage, which in turn can lead to neurological disorders such as strokes and neurodegenerative diseases (dementia, Alzheimer’s and Parkinson’s diseases). Consumption of antioxidant compounds such as anthocyanins can be a preventive measure. We have shown for the first time that they cross the blood-cerebrospinal fluid barrier – points out Prof. Wiesław Wiczkowski, head of Metabolomics Laboratory.
IMBALANCE
The starting point for his team’s research was the desire to expand our knowledge of the absorption, metabolism, distribution and excretion of anthocyanins present in food, including the possibility that these natural pigments and their metabolites – once ingested – reach the brain.
The second reason was the increasing number of scientific reports on the negative impact of modern society’s lifestyle – full of stress, lack of physical activity and poor diet. This contributes to increased levels of oxidative stress, which is characterised by an imbalance between oxidants (harmful free radicals when present in excess) and antioxidants (neutralising the former).
This state can lead to many diseases and a faster ageing of the body. The brain is also affected, as it is particularly sensitive to oxidative damage due to its high oxygen utilisation rate and high levels of unsaturated fatty acids.
As a preventive measure, scientists recommend the consumption of biologically active compounds with strong antioxidant properties. These include anthocyanins – natural pigments found in chokeberries and red cabbage.
However, in order for these compounds to have a chance to bring a beneficial effect to nerve cells, they must 'enter’ the nerve cell environment, e.g. the cerebrospinal fluid. For this to happen, they have to pass one of the barriers (blood-brain or blood-cerebrospinal fluid) that are designed to protect the central nervous system from toxic substances, among other things.
BREAK THROUGH
Researchers from the Institute have examined this and showed that anthocyanins from chokeberries and red cabbage can cross this barrier.
– We have shown that anthocyanins cross the cerebrospinal fluid and may therefore, theoretically, take part in all processes happening in the environment of nerve cells, especially those limiting oxidative processes – reports Prof. Wiczkowski.
Out of more than 600 anthocyanins present in the plant kingdom, the researchers investigated several forms of cyanidin – the most common form of anthocyanins. The cyanidin derivatives selected for the study had different structures (resulting from their combination with various sugars and phenolic acids; the more such combinations, the greater the structure of the compound).
– In addition to checking whether anthocyanins cross the barrier, we also wanted to see if and what role the molecular size and type of attached substituents (i.e. sugars and phenolic acids) play in this process. It turned out that the barrier crossing of anthocyanins is indeed determined by the molecular weight of these pigments and the type of substituents – explains the scientist.
The concentration of anthocyanins in the cerebrospinal fluid was detected at nanomol (10-9 mole) levels. – Therefore, further studies are needed to verify whether antioxidant mechanisms will occur at such low concentrations – he adds.
Wiesław Wiczkowski argues that, regardless of this last point, it is still a good idea to consume plenty of fresh fruits and vegetables, especially those rich in anthocyanins (i.e. those of blue, purple, red and orange colours). – A regular intake of anthocyanins also benefits the composition of our microflora, the functioning of our eyesight and numerous organs. Importantly, no negative effects of these pigments have been demonstrated so far – concludes the scientist.
—
The research work was carried out within the framework of the already completed project entitled 'Studies on the permeation of anthocyanins and their metabolites across brain barriers in the context of prevention strategies for neurodegenerative diseases’, funded by the National Science Centre, whose initiator and manager was Prof. Wiesław Wiczkowski. For more details, see the scientific publications available below:
The research formed the core of Dr. Natalia Płatosz’s PhD thesis (under the supervision of Prof. Wiesław Wiczkowski), for which she was awarded the prestigious 'START’ scholarship for young scientists by the Foundation for Polish Science in 2023. Read more.
Aronia i czerwona kapusta swój kolor zawdzięczają antocyjanom, czyli naturalnym barwnikom, które obok właściwości barwiących wykazują też działanie prozdrowotne m.in. są silnymi przeciwutleniaczami. Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wykazali, że związki te przenikają z krwi do płynu rdzeniowo-mózgowego. Oznacza to, że mogą korzystnie działać w środowisku komórek nerwowych, hamując procesy prowadzące np. do chorób neurodegeneracyjnych.
– Mózg jest organem szczególnie podatnym na uszkodzenia oksydacyjne, które z kolei mogą prowadzić do zaburzeń neurologicznych takich jak udary mózgu i choroby neurodegeneracyjne (demencja, choroby Alzheimera i Parkinsona). Działaniem profilaktycznym może być spożywanie związków o działaniu przeciwutleniającym jak np. antocyjany. Po raz pierwszy wykazaliśmy, że przenikają one z krwi do płynu rdzeniowo-mózgowego – wskazuje prof. dr hab. Wiesław Wiczkowski, z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności.
ZABURZENIE RÓWNOWAGI
Punktem wyjścia do badań zespołu Wiesława Wiczkowskiego była chęć poszerzenia wiedzy na temat wchłaniania, metabolizmu, dystrybucji i wydalania antocyjanów obecnych w żywności, w tym możliwości dotarcia tych naturalnych barwników i ich metabolitów – po spożyciu – do mózgu.
Drugim powodem była rosnąca liczba doniesień naukowych na temat negatywnych skutków stylu i trybu życia współczesnego człowieka – wypełnionego stresem, brakiem aktywności fizycznej i złą dietą. Przyczynia się to do zwiększenia poziomu stresu oksydacyjnego, który charakteryzuje się brakiem równowagi pomiędzy oksydantami (szkodliwymi wolnymi rodnikami, gdy występują w nadmiarze) i przeciwutleniaczami (których zadaniem jest neutralizacja tych pierwszych).
Stan ten może doprowadzić do wielu chorób i szybszego starzenia się organizmu. Nie pozostaje bez wpływu również na mózg, który jest szczególnie podatny na uszkodzenia oksydacyjne m.in. ze względu na wysoki stopień wykorzystywania tlenu oraz wysoki poziom nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Jako działanie profilaktyczne naukowcy zalecają więc spożywanie związków biologicznie aktywnych o silnych właściwościach przeciwutleniających. Należą do nich m.in. antocyjany – naturalne barwniki, których bogatym źródłem są m.in. aronia i kapusta czerwona.
Jednak aby związki te miały szansę korzystnie oddziaływać na komórki nerwowe, muszą „dostać się” do środowiska komórek nerwowych, np. do płynu rdzeniowo-mózgowego. Aby tak się zadziało, muszę przejść jedną z barier (krew-mózg lub krew-płyn mózgowo-rdzeniowy), których zadaniem jest ochrona ośrodkowego układu nerwowego m.in. przed substancjami toksycznymi.
PRZENIKNĄĆ PRZEZ BARIERĘ
Naukowcy z IRZiBŻ PAN w Olsztynie sprawdzili to i wykazali, że antocyjany z aronii i czerwonej kapusty tę barierę pokonują.
– Wykazaliśmy, że antocyjany przenikają do płynu mózgowo-rdzeniowego, a skoro tam docierają, to – teoretycznie – mogą brać udział we wszystkich procesach, które zachodzą w środowisku komórek nerwowych, szczególnie tych ograniczających procesy oksydacyjne – podaje Wiesław Wiczkowski.
Spośród ponad 600 antocyjanów obecnych w królestwie roślin, badacze pod lupę wzięli kilka form cyjanidyny – najpowszechniej występującej formy antocyjanów. Wybrane do badań pochodne cyjanidyny miały różne struktury (wynikające z ich połączenia się z różnymi cukrami i kwasami fenolowymi; im więcej takich połączeń, tym większa struktura związku).
– Oprócz sprawdzenia, czy antocyjany przenikają barierę, chcieliśmy też sprawdzić, czy i jaką rolę odgrywa w tym procesie wielkość cząsteczki oraz rodzaj przyłączonych podstawników (tj. cukrów i kwasów fenolowych). Okazało się, że faktycznie, o przeniknięciu bariery przez antocyjany decyduje masa cząsteczkowa tych barwników oraz rodzaj podstawników – tłumaczy naukowiec.
Stężenie antocyjanów w płynie rdzeniowo-mózgowym wykryto na poziomie nanomolowym (10-9 mola). – Dlatego niezbędne jest przeprowadzenie dalszych badań, aby zweryfikować, czy przy tak niskim stężeniu mechanizmy przeciwutleniające będą zachodzić – dodaje.
Wiesław Wiczkowski przekonuje, że niezależnie od tego ostatniego wątku i tak warto spożywać dużo świeżych owoców i warzyw, szczególnie tych bogatych w antocyjany (czyli o kolorach: niebieskim, fioletowym, czerwonym i pomarańczowym). – Regularne dostarczanie antocyjanów do swojego organizmu wpływa również korzystnie na skład naszej mikroflory, na funkcjonowanie naszego wzroku oraz licznych narządów. Co ważne, jak do tej pory nie wykazano negatywnych działań tych barwników – podsumowuje naukowiec.
—
Prace badawcze przeprowadzono w ramach zakończonego już projektu pt. „Badania przenikania antocyjanów i ich metabolitów przez bariery mózgowia w kontekście strategii prewencyjnych dla chorób neurodegeneracyjnych”, finansowanego ze środków Narodowego Centrum Nauki, którego pomysłodawcą i kierownikiem był dr hab. Wiesław Wiczkowski, prof. IRZiBŻ PAN. Więcej szczegółów w publikacjach naukowych dostępnych tutaj.
—
Badania stanowiły trzon pracy doktorskiej dr Natalii Płatosz (pod opieką promotora prof. dr. hab. Wiesława Wiczkowskiego), która w 2023 r. otrzymała za nią prestiżowe stypendium „START” dla młodych naukowców, przyznawane przez Fundację na rzecz Nauki Polskiej. Więcej tutaj.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauki, Biuro Wspierania Badań, Sekcja Monitoringu i Rozliczeń Projektów
Zakres obowiązków:
Przygotowywanie rozliczeń finansowych okresowych i końcowych projektów (w szczególności finansowanych przez Komisję Europejską);
Udział w przygotowywaniu aplikacji projektowych od strony formalno-prawnej i finansowej;
Przygotowywanie dokumentów niezbędnych do rozliczenia projektów pod kątem finansowo-księgowym;
Monitorowanie finansowego postępu realizacji projektów, przygotowywanie bieżących zestawień finansowych dla kierowników projektów;
Monitorowanie zmian w wytycznych i innych regulacjach dot. realizowanych projektów mających wpływ na prawidłową realizację i rozliczenie projektów;
Bieżąca współpraca z kierownikami projektów oraz instytucjami finansującymi;
Udział w kontrolach i zewnętrznych audytach finansowanych projektów;
Nasze wymagania:
Minimum 3-letnie doświadczenie na podobnym stanowisku;
Znajomość zasad rozliczania projektów w ramach programu HORYZONT 2020/EUROPA;
Znajomość obsługi programów pakietu MS Office, w tym MS Excel w stopniu zaawansowanym (weryfikacja podczas rozmowy rekrutacyjnej);
Znajomość języka angielskiego na poziomie min. B2 w stopniu umożliwiającym komunikowanie się z kierownikami projektów oraz czytanie dokumentacji w j. angielskim (weryfikacja podczas rozmowy rekrutacyjnej);
Otwartość i komunikatywność;
Umiejętności analitycznego myślenia;
Bardzo dobrej organizacji pracy własnej;
Umiejętność współpracy w zespole i działania pod presją czasu;
Wykształcenie wyższe.
Co oferujemy:
Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
Wsparcie przełożonego i współpracowników.
Udział w szkoleniach z j. angielskiego.
Możliwość rozwoju zawodowego i podnoszenia kwalifikacji zawodowych.
Termin nadsyłania zgłoszeń do 28.07.2024 na adres Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN ul. Tuwima 10; 10-748 Olsztyn lub mailem e-mail: j.papurzynska@pan.olsztyn.pl.
Przewidywany termin rozmów kwalifikacyjnych pierwsza połowa sierpnia 2024.
Zastrzegamy sobie prawo do kontaktu tylko z wybranymi osobami.
Aplikując na to ogłoszenie jesteś brany/a pod uwagę jedynie pod kątem niniejszego stanowiska.
W CV prosimy o umieszczenie klauzuli zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w procesie rekrutacji:
„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w dokumentach aplikacyjnych przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, w celu realizacji procesu rekrutacji wraz z publikacją na stronie internetowej Instytutu pełnych wyników konkursu.”
Klauzula informacyjna:
Administratorem danych osobowych przetwarzanych w ramach procesu rekrutacji jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, tel. 89 523 46 86, e-mail: instytut@pan.olsztyn.pl.
Kontakt z inspektorem ochrony danych osobowych jest możliwy pod adresem iodo@pan.olsztyn.pl
Podane dane osobowe przetwarzane będą w celu realizacji obecnego procesu rekrutacji i przechowywane do czasu jego zakończenia na podstawie wyrażonej zgody (zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a RODO).
Osobie której dane dotyczą przysługuje prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
Osobie, której dane dotyczą przysługuje prawo dostępu do swoich danych osobowych, żądania ich sprostowania lub usunięcia. Wniesienie żądania usunięcia danych jest równoznaczne z rezygnacją z udziału w procesie niniejszej rekrutacji. Ponadto przysługuje jej prawo do żądania ograniczenia przetwarzania w przypadkach określonych w art. 18 RODO.
Osobie, której dane dotyczą, przysługuje prawo do wniesienia skargi do prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych na niezgodne z prawem przetwarzanie jej danych osobowych. Organ ten będzie właściwy do rozpatrzenia skargi z tym, że prawo wniesienia skargi dotyczy wyłącznie zgodności z prawem przetwarzania danych osobowych, nie dotyczy zaś przebiegu rekrutacji.
Dane udostępnione nie będą podlegały profilowaniu ani udostępnieniu podmiotom czy państwom trzecim. Odbiorcami danych mogą być instytucje upoważnione z mocy prawa.
Podanie danych zawartych w dokumentach rekrutacyjnych nie jest obowiązkowe, jednak jest warunkiem koniecznym do udziału w procesie rekrutacji.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie ogłasza konkurs na:
stanowisko stypendysty w projekcie badawczym (2 stypendia)
finansowanym w ramach konkursu NCN OPUS 19 pt. „Ultra-czułe narzędzia do wykrywania antybiotyków jako nowa strategia kontroli leczenia i okresu karencji po antybiotykoterapii bydła” realizowanego w Zespole Biosensorów pod kierunkiem dr Katarzyny Kurzątkowskiej-Adaszyńskiej.
Stypendysta będzie uczestniczył w następujących zadaniach badawczych:
opracowanie elektrochemicznej platformy przeznaczonej do jednoczesnego wykrywania przynajmniej dwóch antybiotyków,
testowanie zaprojektowanych platform w kontekście ich potencjalnego zastosowania w kontroli poziomu antybiotyków po antybiotykoterapii bydła,
opracowanie wyników badań oraz rysunków do manuskryptów publikacji naukowych.
Wymagania stawiane kandydatowi:
W chwili rozpoczęcia realizacji zadań w projekcie Kandydat powinien spełniać którekolwiek z poniższych kryteriów kwalifikujących:
jest studentem studiów: pierwszego stopnia, drugiego stopnia lub jednolitych studiów magisterskich na kierunku: chemia realizowanych w uczelniach na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej,
jest uczestnikiem studiów doktoranckich,
jest doktorantem w szkole doktorskiej,
Podstawowa wiedza z zakresu chemii analitycznej oraz bioczujników elektrochemicznych;
Przynajmniej 6 miesięczny staż pracy w laboratorium analitycznym lub o podobnym profilu;
Praktyczne umiejętności laboratoryjne;
Silna motywacja do prowadzenia badań naukowych;
Umiejętność pracy indywidualnej jak i w zespole;
Znajomość języka angielskiego na poziomie umożliwiającym swobodne komunikowanie się oraz korzystanie z literatury naukowej.
Umowa stypendialna na okres 3 miesięcy z możliwością przedłużenia umowy stypendialnej,
Stypendium naukowe w wysokości 4 000 zł/miesiąc,
Data rozpoczęcia: 1 lipiec 2024 roku,
Miejsce realizacji projektu: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, Zakład Biosensorów, ul. Tuwima 10, 10-748 Olsztyn
Osoby zainteresowane proszone są o przesłanie następujących dokumentów:
List motywacyjny;
Życiorys (CV) (zawierający dorobek naukowy, w tym publikacje, informacje o wyróżnieniach wynikających z prowadzenia badań naukowych, np. stypendia, nagrody, doświadczenie naukowe zdobyte poza jednostką macierzystą, udział w warsztatach, szkoleniach naukowych, realizacji projektów naukowych);
W przypadku aplikantów będących studentami – wykaz ocen ze studiów I stopnia (jeśli aplikant rozpoczął studia drugiego stopnia) lub wykaz ocen z pierwszego roku studiów II stopnia (jeśli aplikant jest na drugim roku studiów II stopnia);
Zaświadczenie z uczelni potwierdzające obecny status studenta (kierunek studiów, stopień studiów, rok studiów) lub doktoranta (nazwa studiów doktoranckich/szkoły doktorskiej, rok);
Opinia opiekuna naukowego (np. opiekuna/promotora pracy dyplomowej) poświadczająca posiadanie umiejętności, kompetencji do realizacji zadań w projekcie;
Inne dokumenty, które wg Kandydata są istotne przy rozpatrzeniu jego Kandydatury.
Zgłoszenia/dokumenty w formacie pdf proszę przesłać pocztą elektroniczną na adres: k.kurzatkowska-adaszynska@pan.olsztyn.pl do dnia 28 czerwca 2024 roku, do godziny 15.00. W tytule wiadomości należy wpisać „Konkurs na stanowisko stypendysty OPUS”.
Rozstrzygnięcie konkursu nastąpi w terminie do 1 lipca 2024 roku. Instytut zastrzega sobie prawo do skontaktowania się z wybranymi kandydatami.
W CV prosimy o umieszczenie klauzuli zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w procesie rekrutacji:
„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w dokumentach aplikacyjnych przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, w celu realizacji procesu rekrutacji wraz z publikacją na stronie internetowej Instytutu pełnych wyników konkursu.”
Klauzula informacyjna:
Administratorem danych osobowych przetwarzanych w ramach procesu rekrutacji jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, tel. 89 523 46 86, e-mail: instytut@pan.olsztyn.pl.
Kontakt z inspektorem ochrony danych osobowych jest możliwy pod adresem iodo@pan.olsztyn.pl
Podane dane osobowe przetwarzane będą w celu realizacji obecnego procesu rekrutacji i przechowywane do czasu jego zakończenia na podstawie wyrażonej zgody (zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a RODO).
Osobie której dane dotyczą przysługuje prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
Osobie, której dane dotyczą przysługuje prawo dostępu do swoich danych osobowych, żądania ich sprostowania lub usunięcia. Wniesienie żądania usunięcia danych jest równoznaczne z rezygnacją z udziału w procesie niniejszej rekrutacji. Ponadto przysługuje jej prawo do żądania ograniczenia przetwarzania w przypadkach określonych w art. 18 RODO.
Osobie, której dane dotyczą, przysługuje prawo do wniesienia skargi do prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych na niezgodne z prawem przetwarzanie jej danych osobowych. Organ ten będzie właściwy do rozpatrzenia skargi z tym, że prawo wniesienia skargi dotyczy wyłącznie zgodności z prawem przetwarzania danych osobowych, nie dotyczy zaś przebiegu rekrutacji.
Dane udostępnione nie będą podlegały profilowaniu ani udostępnieniu podmiotom czy państwom trzecim. Odbiorcami danych mogą być instytucje upoważnione z mocy prawa.
Podanie danych zawartych w dokumentach rekrutacyjnych nie jest obowiązkowe, jednak jest warunkiem koniecznym do udziału w procesie rekrutacji.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Nazwa stanowiska:
STYPENDYSTA w projekcie SONATA BIS NCN pt. „Napięcie elektryczne bariery hydrożelowej: Nowe spojrzenie na potencjał błonowy komórki i jego znaczenie dla wczesnego rozwoju zarodka”, kierowanym przez dr hab. Magdalenę Kowacz.
Liczba pozycji: 1
Opis projektu:
Wartość potencjału spoczynkowego błony komórkowej jest specyficzna dla poszczególnych rodzajów komórek. I tak, plastyczne (podlegające zmianom i szybkim podziałom) komórki zarodka lub komórki macierzyste, ale także komórki rakowe mają mniej ujemną wartość potencjału niż komórki ostatecznie zróżnicowane. Tak więc, poprzez modulowanie potencjału komórkowego, teoretycznie możliwe jest kontrolowanie zachowania samej komórki (np. hamowanie rozwoju komórek rakowych lub stymulowanie regeneracji tkanek).
W naszych badaniach wykorzystujemy makroalgi słodkowodne oraz zarodki kurze, żeby badać biofizyczne mechanizmy regulacji potencjału błonowego komórki oraz efekty zmian potencjału na procesy komórkowe. Główną metodą badawczą są pomiary elektrofizjologiczne in-situ z wykorzystaniem mikroelektrod szklanych. Jeśli nie obca jest Ci biologia, interesują Cię zjawiska fizyczne (np. elastyczność materii, potencjał elektryczny, dyfuzja jonów) oraz lubisz pracę w laboratorium – zapraszamy do naszego zespołu!
Opis zadań:
Kandydat będzie uczestniczył w badaniach nad wpływem wybranych czynników fizyko-chemicznych na potencjał błonowy komórki oraz regulowane przez potencjał procesy komórkowe. W badaniach wykorzystane będą metody do pomiarów elektrofizjologii komórki (wzmacniacz elektrofizjologiczny, mikromanipulatory, elektrody szklane, obserwacje mikroskopowe in-situ).
Stypendium w wysokości od 1 000 zł do 5 000 zł na miesiąc (wysokość stypendium zależna od zakresu realizowanych zadań w projekcie);
Miejsce pracy: Zespół Immunologii i Patologii Rozrodu, IRZiBŻ PAN, ul. Tyrlińskiego (w sąsiedztwie Parku Naukowo-Technologicznego)
Data rozpoczęcia: 1 października 2024,
Czas trwania umowy stypendialnej: do uzgodnienia – maksymalnie 14 m-cy.
Wymagania:
Status studenta studiów pierwszego lub drugiego stopnia lub jednolitych studiów magisterskich lub status doktoranta. Preferowane kierunki: biologia, biochemia, biotechnologia, chemia, fizyka, bioinżynieria lub pokrewne;
Podstawowa wiedza z zakresu biologii komórki, biofizyki;
Znajomość języka angielskiego na poziomie umożliwiającym swobodne komunikowanie się;
Predyspozycje do pracy laboratoryjnej, umiejętność samodzielnego przeprowadzania eksperymentów;
Osoby zainteresowane proszone są o przesłanie następujących dokumentów:
List motywacyjny.
Curriculum vitae kandydata zawierające:
Wykształcenie;
Dorobek naukowy (publikacje naukowe, artykuły popularno-naukowe, prezentacje na konferencjach, rozdziały w książkach/monografiach, etc.);Nagrody, wyróżnienia, doświadczenie naukowe, inne osiągnięcia (stypendia, staże, szkolenia, udział w projektach, etc.);
Kompetencje do realizacji zadań w projekcie (umiejętności laboratoryjne, szkolenia, doświadczenie w pracy z dziedziny elektrofizjologii komórki)
Dane kontaktowe mentora naukowego mogącego przedstawić rekomendacje;
Inne dokumenty, które wg Kandydata są istotne przy rozpatrzeniu jego kandydatury;
Ewentualne pytania dotyczące konkursu oraz projektu prosimy kierować do kierownika projektu dr hab. Magdaleny Kowacz (m.kowacz@pan.olsztyn.pl).
W CV prosimy o umieszczenie klauzuli zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w procesie rekrutacji:
„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w dokumentach aplikacyjnych przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, w celu realizacji procesu rekrutacji wraz z publikacją na stronie internetowej Instytutu pełnych wyników konkursu.”
Klauzula informacyjna:
Administratorem danych osobowych przetwarzanych w ramach procesu rekrutacji jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, tel. 89 523 46 86, e-mail: instytut@pan.olsztyn.pl.
Kontakt z inspektorem ochrony danych osobowych jest możliwy pod adresem iodo@pan.olsztyn.pl
Podane dane osobowe przetwarzane będą w celu realizacji obecnego procesu rekrutacji i przechowywane do czasu jego zakończenia na podstawie wyrażonej zgody (zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a RODO).
Osobie której dane dotyczą przysługuje prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
Osobie, której dane dotyczą przysługuje prawo dostępu do swoich danych osobowych, żądania ich sprostowania lub usunięcia. Wniesienie żądania usunięcia danych jest równoznaczne z rezygnacją z udziału w procesie niniejszej rekrutacji. Ponadto przysługuje jej prawo do żądania ograniczenia przetwarzania w przypadkach określonych w art. 18 RODO.
Osobie, której dane dotyczą, przysługuje prawo do wniesienia skargi do prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych na niezgodne z prawem przetwarzanie jej danych osobowych. Organ ten będzie właściwy do rozpatrzenia skargi z tym, że prawo wniesienia skargi dotyczy wyłącznie zgodności z prawem przetwarzania danych osobowych, nie dotyczy zaś przebiegu rekrutacji.
Dane udostępnione nie będą podlegały profilowaniu ani udostępnieniu podmiotom czy państwom trzecim. Odbiorcami danych mogą być instytucje upoważnione z mocy prawa.
Podanie danych zawartych w dokumentach rekrutacyjnych nie jest obowiązkowe, jednak jest warunkiem koniecznym do udziału w procesie rekrutacji.
Przedsiębiorczynie, założycielki start-upów, naukowczynie, ekspertki z branży rolno-spożywczej – 40 kobiet z całego kraju spotkało się 11 czerwca w Warszawie na warsztatach WE Lead Food, by dzielić się swoim doświadczeniem, motywować się wzajemnie do działania i otwierać się na nowe możliwości rozwoju.
Warsztaty WE Lead Food to flagowa i jedna z najbardziej prestiżowych inicjatyw skierowanych do kobiet w ramach programu Europejskiej Wspólnoty Wiedzy i Innowacji w obszarze żywności – EIT Food. Spotkania organizowane są w kilku krajach Europy; w Polsce odbywały się po raz trzeci. Organizatorem warsztatów WE Lead Food w Polsce jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności, strategiczny partner sieci EIT Food.
– Celem naszych warsztatowych spotkań jest budowa międzynarodowej społeczności wspierających się liderek, które prowadzą działania na rzecz zdrowego, bezpiecznego i zrównoważonego systemu żywności. Dajemy im przestrzeń do wzajemnej inspiracji i dzielenia się wiedzą, ale też do refleksji na swoimi obecnymi i przyszłymi celami zawodowymi – mówi Iwona Kieda, koordynatorka programu WE Lead Food w Polsce.
Spotkanie otworzyła Shima Barakat – liderka programu WE Lead Food, która połączyła się z uczestniczkami online. – Czasem świat wmawia nam, że osiągniemy sukces tylko wtedy, gdy my się zmienimy. A nie o to chodzi! Musimy naprawić system, a nie kobiety! – podkreślała Shima Barakat.
Następnie uczestniczki poznały inspirujące historie kobiet, które z powodzeniem spełniają się w roli liderek w swoich organizacjach i które od lat kształtują pozytywne zmiany w sektorze żywności. Były to: Agnieszka Ziółek (CEO marki wegańskiego obuwia Agazi), Monika Gaszyńska (założycielka start-upu SERio z roślinnymi alternatywami sera) i dr hab. Monika Stanny (dyrektorka Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN).
Każda z nich opowiedziała swoją podróż do miejsca, w którym się teraz znajduje. Była mowa o determinacji, potrzebnie spełnienia i odwadze wyjścia ze swojej strefy komfortu. Prelegentki, dzieląc się swoim doświadczeniem, podkreślały, że choć na drodze do osiągania swojego celu pełno jest trudności i wyzwań, to właśnie one nas hartują i kształtują nasze charaktery.
W sesji treningowej – pod okiem mentorek Olgi Kołdej i Izabeli Sałamachy – uczestniczki pracowały nad wyznaczaniem celów i planowaniem ich osiągniecia. Zastanawiały się również, jak otworzyć się na nowe możliwości, jakie daje im przynależność do unikalnej sieci współpracy kobiet z sektora rolno-spożywczego.
Spotkanie zakończyła sesja networkingowa, którą poprowadziła Tatiana Frémond – przedsiębiorczyni, restauratorka i członkini Sieci Przedsiębiorczych Kobiet. Pod jej okiem uczestniczki w grupach przygotowywały kulinarne wariacje na temat croissantów.
– Kobiety działają myśląc o przyszłości i przyszłych pokoleniach. Rola kobiet w transformacji systemu żywności jest znacząca, jeśli nie powiedzieć, że kluczowa – cieszę się, że dzięki naszym warsztatom ten przekaz wybrzmiewa z odpowiednią siłą – podsumowuje Justyna Banasiak, project manager w programie WE Lead Food Polska i współorganizatorka warsztatów.
A co same uczestniczki sądzą o udziale w warsztatach i budowaniu sieci wspierających się kobiet?
– Wiele kobiet nie zdaje sobie sprawy z tego, jak bardzo są odważne. Strach przed podejmowaniem decyzji i wszelkie inne bariery są nam kulturowe narzucane. Inicjatywy takie jak WE Lead Food pozwalają te bariery pokonywać i je niwelować. Ponadto pozwalają na budowanie sieci współpracy kobiet z branży rolno-spożywczej. Dają też przestrzeń do dzielenia się swoim doświadczeniem z innymi oraz czerpania z doświadczeń innych, co jest bardzo inspirujące i niezwykle potrzebne. Dr hab. Monika Stanny, dyrektorka Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa Polskiej Akademii Nauk
– Spotkanie utwierdziło mnie w przekonaniu, że kobiety absolutnie są gotowe, żeby zawalczyć o siebie i upominać się o swoje miejsce – nie na zasadzie rywalizacji czy konkurencji z mężczyznami, ale na zasadzie partnerstwa, aby działać wspólnie na rzecz zrównoważonego rozwoju. Bożena Bochenek, Attaché ds. rolnych w Ambasadzie Francji w Polsce
– Nie sądziłam, że w kobietach drzemie aż taka siła. Udział w spotkaniu uświadomił mi, jak wielki potencjał ma ta grupa, jak wiele inspiracji można czerpać z doświadczeń innych i jak wspaniałe idee mają kobiety. Życzę uczestniczkom, aby nie zabrakło im determinacji do realizacji swoich pomysłów. Bożena Podlaska z działu Krajowego Punktu Kontaktowego dla programu Horyzont Europa, Narodowe Centrum Badań i Rozwoju
– Wychodzę z warsztatów zainspirowana do tego, by spojrzeć na moje przedsięwzięcia z trochę wyższej perspektywy i jeszcze bardziej działać na rzecz zrównoważonego rozwoju. Ania Zbyszewska-Hryniewicz, restauratorka i szefowa szkoły gotowania Cook Story by Samsung.
– Uważam, że warsztaty WE Lead Food były bardzo wartościowym wydarzeniem dla specjalistek z sektora agrifood. Pozwoliły na poznanie historii kobiet, które odważyły się w swojej karierze zrobić krok dalej i pójść za swoją intuicją, co poskutkowało innowacyjnymi projektami. Dodatkowo była to świetna okazja do networkingu i wymiany doświadczeń.Takie warsztaty to szansa do zmotywowania i zainspirowania się do wspólnego działania. Dr inż. Katarzyna Polanowska, naukowczyni z Katedry Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
– Spotkanie opuszczam z poczuciem przynależności do wspólnoty, która nawzajem się wspiera i inspiruje. Szkolenie uświadomiło mi się też, gdzie mogę uzyskać pomoc i wsparcie oraz jak mogę podnieść swoje kompetencje. Gabriela Żurawska, twórczyni firmy z naturalnymi olejami Olejvita
Warsztaty odbyły się w przestrzeni Brain Embassy w Warszawie. Partnerami wydarzenia byli: Sieć Przedsiębiorczych Kobiet, Instytut Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN oraz inicjatywa Agrowomen.
Spotkania – które równolegle odbywają się w Polsce, Hiszpanii, Turcji, Serbii i we Włoszech – to jedynie przedsmak ogólnoeuropejskiego programu głównego WE Lead Food. Jesienią startuje 8-tygodniowe szkolenie online. Nie zwlekaj się i zapisz się już dziś! Więcej informacji tutaj.
Już w najbliższą sobotę naukowcy Instytutu odwiedzą 27. Piknik Naukowy Polskiego Radia i Centrum Nauki Kopernik. Hasło tegorocznego Pikniku to „Nie do wiary!”. Nasi naukowcy wykorzystają je do zaprezentowania publiczności nieoczywistych produktów spożywczych i niezwykłych metod przetwarzania żywności.
Celem przygotowanych przez naukowców pokazów będzie przedstawienie najbardziej nietypowych, ale i nieoczywistych produktów, które spożywa człowiek, oraz wyjaśnienie sposobów, w jakie te produkty powstają. Ekstremalnie niskie i wysokie temperatury, wysokie ciśnienia, zaskakujące działanie drobnoustrojów – wszystkie te czynniki mają swój udział w powstawaniu produktów, które znajdziemy na sklepowych półkach. Kapusta kiszona, kombucha czy liofilizowane truskawki to tylko kilka z nich.
Naukowcy wyjaśnią na czym polega liofilizacja, dlaczego cieszy się dużym zainteresowaniem wśród kosmonautów czy himalaistów, co sprawia, że żywność liofilizowana jest lekka jak piórko i jakie produkty możemy poddać tej metodzie. Omówią również znany od dawna proces fermentacji i zaangażowane w niego drobnoustroje, które będzie można obejrzeć pod mikroskopem. Dla najmłodszych odkrywców o artystycznych duszach naukowcy przygotowali warsztaty malowania… bakteriami!
Czy źródłem pełnowartościowego białka jest wyłącznie mięso? Co z alternatywnymi rozwiązaniami, o których coraz więcej słyszy się w ostatnim czasie – insektach, algach, drobnoustrojach? Czy możemy pozyskać mięso bez zwierząt? Naukowcy zaprezentują uczestnikom, jak prowadzi się hodowle tkankowe i wyjaśnią, jak produkowane jest mięso komórkowe.
The Institute’s director informs that the competition for the position of associate professor in the Physiology and Toxicology Team has been settled and the following were selected:
