Prof. Mariusz Piskuła wyróżniony podczas Gali Prezydenta Miasta Olsztyna

prof. Piskuła - statuetka św. Jakuba

Podczas uroczystej Gali Prezydenta Miasta Olsztyna prof. Mariusz Piskuła został uhonorowany statuetką Św. Jakuba w obszarze nauki. Wyróżnienie to przyznawane jest osobom, które w sposób szczególny przyczyniają się do rozwoju miasta oraz budowania jego potencjału, również w obszarze nauki i innowacji.

Nagroda stanowi wyraz uznania dla wieloletniej działalności naukowej oraz organizacyjnej Profesora, który od lat aktywnie wpływa na rozwój nauki w mieście. Jego badania koncentrują się m.in. na związkach bioaktywnych oraz ich znaczeniu dla zdrowia człowieka, jakości żywności i profilaktyki chorób cywilizacyjnych.

Wkład w rozwój nauki i środowiska badawczego

Dorobek prof. Piskuły obejmuje liczne publikacje naukowe, projekty badawcze oraz współprace międzynarodowe. Równolegle z działalnością badawczą Profesor przez wiele lat pełnił funkcję dyrektora Instytutu, przyczyniając się do jego dynamicznego rozwoju oraz wzmacniania pozycji w krajowym i międzynarodowym środowisku naukowym.

Dzięki jego zaangażowaniu Instytut rozwijał potencjał badawczy, budował zespoły naukowe oraz aktywnie uczestniczył w projektach o znaczeniu europejskim.

Uznanie dla wieloletniego zaangażowania

Statuetka Św. Jakuba jest kolejnym wyróżnieniem w dorobku Profesora, obok licznych nagród i odznaczeń przyznawanych za wkład w rozwój nauki oraz działalność na rzecz środowiska naukowego.

Przyznane wyróżnienie podkreśla nie tylko osiągnięcia naukowe, ale również długofalowy wpływ prof. Piskuły na rozwój nauki w regionie oraz jego rolę w budowaniu silnej pozycji Olsztyna jako ośrodka naukowego.

Czytaj więcej

Current Issues in Veterinary Medicine Realities and Prospects 2026

Invitation to Participate in an International Veterinary Conference

The InLife Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences, as an official Partner, invites you to participate in the international scientific and practical conference entitled “Current Issues in Veterinary Medicine: Realities and Prospects – 2026”, which will take place on May 14, 2026.

The event is organized in international cooperation, including the participation of scientific institutions from Ukraine and Poland, and serves as a platform for knowledge exchange among researchers, academic teachers, and doctoral students interested in contemporary challenges in veterinary medicine.

Scope of the conference

The conference programme covers key topics related to the functioning and development of veterinary medicine, including:

  • non-infectious animal diseases,
  • infectious and parasitic diseases,
  • animal physiology, biochemistry, and morphology,
  • implementation of the One Health concept and legal aspects of veterinary practice,
  • biology and physiology of animal reproduction.

The conference will be conducted in English and Ukrainian, with scientific presentations delivered in English.

Forms of participation

Participants may take part in the conference in the following forms:

  • online participation,
  • correspondence participation (publication of abstracts).

Based on the submitted materials, an electronic book of abstracts will be prepared, and participants will receive certificates of participation.

The deadline for submission of applications and abstracts is May 1, 2026.

Registration and abstract submission are carried out via an online form.

The conference provides an excellent opportunity to present research results, establish international collaborations, and engage in discussions on current challenges in veterinary medicine and animal health sciences.

We warmly invite all interested researchers and doctoral students to participate.

Czytaj więcej

Current Issues in Veterinary Medicine Realities and Prospects 2026

Zaproszenie do udziału w międzynarodowej konferencji weterynaryjnej

InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk jako oficjalny Partner, zaprasza do udziału w międzynarodowej konferencji naukowo-praktycznej pt. „Current Issues in Veterinary Medicine: Realities and Prospects – 2026”, która odbędzie się 14 maja 2026 r.

Wydarzenie organizowane jest we współpracy międzynarodowej, m.in. z udziałem instytucji naukowych z Ukrainy oraz Polski i stanowi platformę wymiany wiedzy dla naukowców, nauczycieli akademickich oraz doktorantów zainteresowanych współczesnymi wyzwaniami medycyny weterynaryjnej.

Zakres tematyczny konferencji

Program konferencji obejmuje kluczowe zagadnienia związane z funkcjonowaniem i rozwojem medycyny weterynaryjnej, w tym:

  • choroby niezakaźne zwierząt,
  • choroby zakaźne i pasożytnicze,
  • fizjologię, biochemię i morfologię zwierząt,
  • wdrażanie koncepcji One Health oraz aspekty prawne działalności lekarzy weterynarii,
  • biologię i fizjologię rozrodu zwierząt.

Konferencja będzie prowadzona w językach angielskim i ukraińskim, przy czym prezentacje naukowe odbywają się w języku angielskim.

Uczestnicy mogą wziąć udział w konferencji w formie:

  • udziału online,
  • udziału korespondencyjnego (publikacja abstraktów).

Na podstawie zgłoszonych materiałów zostanie przygotowany elektroniczny zbiór abstraktów, a uczestnicy otrzymają certyfikaty udziału.

Termin nadsyłania zgłoszeń i abstraktów: do 1 maja 2026 r.

Rejestracja uczestników oraz zgłaszanie abstraktów odbywa się poprzez formularz online.

Konferencja stanowi doskonałą okazję do prezentacji wyników badań, nawiązania międzynarodowych kontaktów oraz włączenia się w dyskusję nad aktualnymi wyzwaniami stojącymi przed medycyną weterynaryjną i naukami o zdrowiu zwierząt.

Serdecznie zapraszamy do udziału wszystkich zainteresowanych badaczy oraz doktorantów.

Czytaj więcej

Publiczne kolokwium habilitacyjne dr Agnieszki Mostek-Majewskiej

Publiczne kolokwium habilitacyjne dr Agnieszki Mostek-Majewskiej

Przewodnicząca Rady Naukowej InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w porozumieniu z Przewodniczącym oraz Członkami Komisji Habilitacyjnej informują, że dnia 24.04.2026, o godz.11:00 odbędzie się publiczne kolokwium habilitacyjne w zakresie osiągnięć naukowych

dr Agnieszki Mostek-Majewskiej.

Kolokwium habilitacyjne odbędzie się podczas otwartego posiedzenia Komisji Habilitacyjnej przy użyciu środków komunikacji elektronicznej na platformie Zoom.

Osiągnięcia naukowe stanowiące podstawę do ubiegania się o stopień doktora habilitowanego w dziedzinie nauk rolniczych, w dyscyplinie zootechnika i rybactwo:

  • Osiągnięcie naukowe nr 1 pt.: „Rola peroksyredoksyn i modyfikacji oksydacyjnych w regulacji kapacytacji oraz przeżywalności plemników buhaja”.
  • Osiągnięcie naukowe nr 2 pt.: „Wpływ kriokonserwacji, seksowania i jakości ejakulatów na proteomiczny i oksydacyjny profil nasienia buhaja”.

Skład Komisji Habilitacyjnej:

  • Prof. dr hab. Jan Mieczysław Udała – Przewodniczący Komisji, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie,
  • Dr hab. Piotr Gogol, prof. IZ PIB – Recenzent Komisji, Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy w Balicach,
  • Dr hab. Dariusz Gączarzewicz, prof. ZUT – Recenzent Komisji, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie,
  • Prof. dr hab. Krzysztof Formicki – Recenzent Komisji, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie,
  • Dr hab. Paweł Wysocki, prof. UWM – Recenzent Komisji, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie,
  • Dr hab. Anna Szóstek-Mioduchowska, prof. instytutu – Sekretarz Komisji, InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk,
  • Prof. dr hab. Izabela Wocławek-Potocka – Członek Komisji, InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk.

Wniosek Habilitantki, informacja o składzie komisji habilitacyjnej, recenzje oraz informacja o terminie, miejscu i sposobie przeprowadzenia kolokwium habilitacyjnego dostępne są również na stronie Biuletynu Informacji Publicznej InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk.

Osoby chcące wziąć udział w kolokwium habilitacyjnym proszone są o wysłanie zgłoszenia na adres Sekretarza Komisji Habilitacyjnej, dr hab. Anny Szóstek-Mioduchowskiej, prof. instytutu, e-mail: a.szostek-mioduchowska@pan.olsztyn.pl, najpóźniej 3 dni przed jego odbyciem, tj. do 21.04.2026 r., celem uzyskania dostępu do platformy Zoom.  W mailu zwrotnym otrzymają Państwo link dostępu do otwartego posiedzenia Komisji Habilitacyjnej.

Logowanie do publicznego kolokwium habilitacyjnego będzie możliwe w dniu 24 kwietnia br. od godz. 10:45, a kolokwium rozpocznie się o godz. 11:00.

Przewodnicząca Rady Naukowej
Prof. dr hab. Urszula Gawlik

Czytaj więcej

Wydarzenie CROSSPATHS Matchmaking Event

InLife as coordinator of an international matchmaking event in Brussels

On 25 March 2026, the international CROSSPATHS Matchmaking Event took place in Brussels, focusing on building project partnerships under the Horizon Europe programme.

The event addressed key themes of Cluster 6:

  • Circular economy and bioeconomy sectors
  • Fair, healthy and environmentally friendly food systems – from primary production to consumption
  • Biodiversity and ecosystem services

The event was organised by the CROSSPATHS project consortium, with our Institute playing a leading role as both initiator and coordinator. Co-organisers also included the Brussels-based liaison offices: the Polish Science Contact Agency “PolSCA” of the Polish Academy of Sciences and ETAG – the Estonian Research Council.

International dimension and shared responsibility

The event brought together over 60 participants from across Europe, including Germany, the Czech Republic, Slovakia, Italy, the Netherlands, France, Serbia, Portugal, Estonia and Poland. Attendees represented academia, research institutions, support organisations, and policymakers from the European Commission.

From the outset, speakers emphasised that today’s key challenges facing Europe – including sustainability, food systems, resilience, and biodiversity protection – require collaboration across borders, sectors, and disciplines. In this context, matchmaking is not merely an accompanying element of European projects, but their foundation.

Prof. Mariusz Piskuła, Coordinator of the CROSSPATHS project, highlighted the importance of building direct relationships and networks. He encouraged participants to go beyond national collaboration patterns and actively use both bilateral meetings and informal discussions to initiate partnerships. He also pointed out that EU funding instruments, including WIDENING under Horizon Europe, support the development of long-term international cooperation – something the Institute is actively building together with partners from Portugal, Estonia, and the Netherlands.

European priorities and the role of policy

The event also addressed priorities shaping Horizon Europe, including the growing importance of food security, the transition towards a sustainable bioeconomy, biodiversity protection, and the One Health approach. Participants noted the evolving nature of research funding, with a stronger emphasis on implementation, innovation, and alignment between science, public policy, and societal needs.

Practical aspects of project development

A dedicated session focused on the practical aspects of project collaboration. During a panel discussion, experienced project managers shared their insights. Our Institute was represented by Iwona Kieda, responsible for international cooperation at InLife.

Panelists discussed key issues such as consortium building, proposal structure, aligning projects with call expectations, and common mistakes. Particular emphasis was placed on the importance of early partner engagement, clear role distribution, and precise definition of project impact pathways. For many participants, this session provided a clearer understanding of the application process, which is often perceived as complex and difficult to navigate.

Pitching and matchmaking – from ideas to collaboration

The core of the event consisted of pitching sessions and matchmaking meetings, enabling participants to exchange ideas and establish collaborations directly. InLife researchers were actively involved, including Dagmara Złotkowska and Anna Maria Ogrodowczyk.

Dagmara Złotkowska presented her research on immune responses to food components and the role of bioactive compounds in shaping immunity, with a focus on interactions between diet, the microbiome, and the immune system.

Anna Maria Ogrodowczyk showcased expertise in microbiome research, fermentation, and food safety, particularly within the One Health framework, including work on microbial safety assessment and the development of solutions based on fermented products and postbiotics.

Both researchers presented project ideas aligned with Cluster 6 priorities and actively engaged in discussions on future collaborations. Participants also took part in a roundtable matchmaking session, which allowed them to better understand each other’s competences, resources, and experience. This format supported more in-depth exchange and helped identify potential areas of cooperation. The session concluded with pre-arranged one-to-one meetings, where discussions became more focused and concrete. For many participants, this marked the transition from general networking to detailed planning of future partnerships and joint projects.

More about the CROSSPATHS project

CROSSPATHS is an international project implemented under Horizon Europe (WIDERA), involving three organisations from widening countries – Poland, Portugal, and Estonia – supported by experienced partners from France and the Netherlands. Its objective is to enhance the use of investments funded by the European Regional Development Fund (ERDF) and to facilitate research institutions’ participation in European programmes, particularly Horizon Europe.

The project includes practical activities aimed at strengthening international cooperation and preparing institutions for participation in European projects, such as:

  • summer schools and workshops providing knowledge on proposal writing and international partnership building
  • study visits and staff exchanges between partner institutions, enabling insight into organisational structures, infrastructure, and research areas
  • networking meetings and thematic events supporting relationship-building and joint project development – including the CROSSPATHS Matchmaking Event
  • analytical activities and recommendations aimed at improving the use of existing research infrastructure and strengthening institutional capacity

These activities contribute to increasing the participation of widening countries in European research and innovation projects and to building long-term international partnerships in the fields of food, health, and the bioeconomy.

Czytaj więcej

Wydarzenie CROSSPATHS Matchmaking Event

InLife koordynatorem międzynarodowego wydarzenia matchmakingowego w Brukseli

25 marca 2026 r. w Brukseli odbyło się międzynarodowe wydarzenie CROSSPATHS Matchmaking Event, poświęcone budowaniu partnerstw projektowych w ramach programu Horyzont Europa.

Skupiliśmy się głównie na tematach Klastra 6:

  • Sektory gospodarki o obiegu zamkniętym i bioekonomii
  • Sprawiedliwe, zdrowe i przyjazne dla środowiska systemy żywnościowe – od produkcji pierwotnej po konsumpcję
  • Bioróżnorodność i usługi ekosystemowe

Wydarzenie zostało zorganizowane przez konsorcjum projektu CROSSPATHS, a kluczową rolę w jego przygotowaniu odegrał nasz Instytut, który pełnił funkcję pomysłodawcy i koordynatora działań. Współorganizatorami wydarzenia były również brukselskie Biura Łącznikowe: Biuro Promocji Nauki „PolSCA” Polskiej Akademii Nauk w Brukseli oraz ETAG – Estońska Rada Badań Naukowych.

Międzynarodowy charakter i wspólna odpowiedzialność

W wydarzeniu uczestniczyło ponad 60 osób reprezentujących różne kraje europejskie, m.in. Niemcy, Czechy, Słowację, Włochy, Holandię, Francję, Serbię, Portugalię, Estonię i Polskę. Byli to przedstawiciele nauki, instytucji badawczych, organizacji wspierających oraz decydentów z Komisji Europejskiej. Już od pierwszych wystąpień wyraźnie podkreślano, że najważniejsze wyzwania stojące dziś przed Europą – związane ze zrównoważonym rozwojem, systemami żywnościowymi, odpornością czy ochroną bioróżnorodności – wymagają współpracy ponad granicami, sektorami i dyscyplinami. W tym kontekście matchmaking nie jest jedynie elementem towarzyszącym projektom europejskim, lecz ich fundamentem.

Prof. Mariusz Piskuła – Koordynator Projektu CROSSPATHS, podkreślił znaczenie bezpośredniego budowania relacji i sieci kontaktów, zachęcając uczestników do wychodzenia poza krajowe schematy współpracy oraz aktywnego wykorzystywania spotkań indywidualnych i nieformalnych rozmów do inicjowania partnerstw. Zwrócił uwagę, że finansowanie unijne, w tym instrumenty takie jak WIDENING w ramach programu Horyzont Europa wspierają trwałe relacje międzynarodowe, które Instytut dzięki unijnemu wsparciu właśnie buduje razem z ośrodkami z Portugalii, Estonii i Królestwa Niderlandów.

Kierunki rozwoju Europy i znaczenie polityki

Podczas wydarzenia omówiono priorytety kształtujące program Horyzont Europa w tym rosnące znaczenie bezpieczeństwa żywnościowego, transformacji w kierunku zrównoważonej bioekonomii, ochrony bioróżnorodności oraz podejścia One Health. Zwrócono również uwagę na zmieniający się charakter finansowania badań – większy nacisk na wdrożenia, innowacje oraz powiązanie nauki z politykami publicznymi i potrzebami społecznymi.

Praktyczne aspekty przygotowywania projektów

Wydarzenie obejmowało również część poświęconą praktycznym aspektom współpracy projektowej. W tym celu zorganizowano sesję panelową, podczas której doświadczeni kierownicy projektów dzielili się swoimi spostrzeżeniami. Nasz Instytut reprezentowała Iwona Kieda – w InLife odpowiedzialna za współpracę międzynarodową. Uczestnicy panelu omówili kwestie związane z budowaniem konsorcjów, strukturą wniosku, dopasowaniem projektu do oczekiwań konkursowych oraz najczęstszymi błędami. Szczególnie mocno wybrzmiało znaczenie wczesnego angażowania partnerów, jasnego podziału ról oraz precyzyjnego opisania ścieżki wpływu projektu. Dla wielu uczestników była to okazja do lepszego zrozumienia procesu aplikacyjnego, który często postrzegany jest jako złożony i nieprzejrzysty.

Pitching i matchmaking – od pomysłu do współpracy

Centralnym punktem wydarzenia były sesje pitchingowe oraz spotkania matchmakingowe, które umożliwiły uczestnikom bezpośrednią wymianę pomysłów i nawiązanie współpracy. W wydarzeniu aktywnie uczestniczyły również przedstawicielki naukowe InLife: dr Dagmara Złotkowska oraz dr Anna Maria Ogrodowczyk. Dagmara Złotkowska zaprezentowała swoje doświadczenie w badaniach nad odpowiedzią immunologiczną na składniki żywności oraz rolą bioaktywnych komponentów w kształtowaniu odporności organizmu. Jej prace koncentrują się m.in. na interakcjach między żywnością, mikrobiomem i układem immunologicznym. Anna Ogrodowczyk przedstawiła kompetencje w obszarze mikrobiomu, fermentacji i bezpieczeństwa żywności, ze szczególnym uwzględnieniem podejścia One Health. Jej działalność obejmuje m.in. ocenę bezpieczeństwa mikroorganizmów oraz rozwój rozwiązań opartych na produktach fermentowanych i postbiotykach. Obie badaczki zaprezentowały swoje pomysły projektowe w obszarach wpisujących się w priorytety Klastra 6, aktywnie włączając się w rozmowy o przyszłych projektach.

Uczestnicy wydarzenia wzięli również udział w sesji matchmakingu stolikowego, podczas której mieli możliwość lepszego poznania się oraz zaprezentowania swoich kluczowych kompetencji, zasobów i doświadczeń. Taka formuła sprzyjała pogłębionej wymianie informacji oraz identyfikacji potencjalnych obszarów współpracy. Zwieńczeniem tej części były wcześniej zaplanowane spotkania 1:1, podczas których rozmowy nabierały już konkretnych kierunków. Dla wielu uczestników był to moment przejścia od ogólnej wymiany kontaktów do omawiania szczegółów przyszłych partnerstw i wspólnych projektów.

Więcej o projekcie CROSSPATHS

CROSSPATHS to międzynarodowy projekt realizowany w ramach programu Horizon Europe (WIDERA), w którym uczestniczą  trzy organizacje z tak zwanych krajów wideningowych: Polski, Portugalii i Estonii, realizujące działania przy wsparciu doświadczonych instytucji z Francji i Holandii. Jego celem jest zwiększenie wykorzystania potencjału inwestycji finansowanych z funduszy regionalnych (ERDF) oraz ułatwienie instytucjom badawczym udziału w programach europejskich, w szczególności Horizon Europe.

W ramach projektu realizowane są działania o praktycznym charakterze, wspierające rozwój współpracy międzynarodowej oraz przygotowanie do udziału w projektach europejskich, w tym:

  • szkoły letnie i warsztaty, podczas których uczestnicy zdobywają wiedzę na temat przygotowania wniosków projektowych oraz budowania partnerstw międzynarodowych,
  • wizyty studyjne i wymiana kadry między instytucjami partnerskimi, umożliwiające poznanie sposobu funkcjonowania innych jednostek, ich infrastruktury oraz obszarów badawczych,
  • spotkania networkingowe i wydarzenia tematyczne, które sprzyjają nawiązywaniu kontaktów oraz rozwijaniu wspólnych pomysłów projektowych. Jednym z takich wydarzeń jest CROSSPATHS Matchmaking Event,
  • działania analityczne i opracowywanie rekomendacji, które wspierają lepsze wykorzystanie istniejącej infrastruktury badawczej i wzmacniają potencjał instytucji.

Realizowane działania przyczyniają się do zwiększenia aktywności instytucji z krajów „widening” w europejskich projektach badawczo-innowacyjnych oraz do budowania trwałych, międzynarodowych partnerstw w obszarze żywności, zdrowia i biogospodarki.

Czytaj więcej

Wyniki konkursu na stanowisko Postdoctoral Researcher w Zespole Programowania Płodności i Rozwoju

In Life Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk informuje, że konkurs na stanowisko Postdoctoral Researcher w Zespole Programowania Płodności i Rozwoju, w projekcie NCN Sonata 19 „Wpływ diety ketogenicznej na metylację DNA w oocytach samic szczura oraz profil metaboliczny ich potomstwa” został nierozstrzygnięty.

Czytaj więcej

Prelegenci na spotkaniu edukacyjnym

Invisible – in the air, in food, in our bodies. Report from an educational meeting

They are invisible to the naked eye, yet they may affect our health. They are present in the air we breathe, the food we eat, and even in our homes. Pesticides, bisphenols and heavy metals can enter the human body through various pathways and influence health, even when found only in trace amounts. These invisible threats – and ways to reduce everyday exposure to them – were the focus of an educational meeting held at the InLife Institute.

The programme included topics related to the presence of chemical residues in food. Substances used in agriculture to control weeds and pests, as well as compounds applied to extend the shelf life of food products, may enter the body through our daily diet.

Dr hab. Michał Wróbel pointed out that pesticide residues detected in food generally do not pose a risk to consumers, emphasizing that toxicity depends on the dose. He also discussed the dangerous pesticide DDT and shared practical ways to reduce pesticide exposure at home.

Packaging was another important topic addressed during the meeting. Dr inż. Katarzyna Bułkowska, Prof. UWM explained how chemicals can migrate from packaging into food and which labels and markings consumers should pay attention to. She also discussed bisphenols and PFAS compounds, presenting simple rules that can help reduce everyday contact with these substances.

The meeting also covered environmental pollution and its impact on human health. Dr hab. Stanisław Czachorowski, Prof. UWM explained how pollutants spread through the environment. He referred to historical examples of heavy metal poisoning, including lead exposure, and discussed modern threats. His lecture also touched on the issue of light pollution.

The final lecture focused on nutrigenomics and explored how diet can help protect the body from toxins. Dr Emilia Gospodarska from the InLife Institute spoke about anti-smog and anti-inflammatory diets and recommended foods worth including in everyday meals. She also highlighted the role of vitamin D, omega-3 fatty acids, and nutrition that supports DNA repair and methylation processes.

An important part of the event was the discussion session, during which participants asked questions and explored how conscious choices and small lifestyle changes can reduce exposure to potentially harmful substances.

The meeting took place on Saturday, 28 March, and gathered over 60 participants. The speakers were researchers from the InLife Institute – the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences, as well as from the University of Warmia and Mazury in Olsztyn.

Watch the video report from the meeting:

Photo gallery:

Czytaj więcej

Prelegenci na spotkaniu edukacyjnym

Niewidoczne – w powietrzu, jedzeniu, naszym ciele. Relacja ze spotkania edukacyjnego

Nie widać ich gołym okiem, a jednak mogą wpływać na nasze zdrowie. Są w powietrzu, jedzeniu i naszych domach. Pestycydy, bisfenole czy metale ciężkie mogą przenikać do organizmu różnymi drogami i oddziaływać na zdrowie, nawet jeśli występują w śladowych ilościach. Właśnie o tych niewidocznych zagrożeniach i sposobach ich ograniczania mówili naukowcy podczas spotkania edukacyjnego w Instytucie InLife.

W programie spotkania znalazły się zagadnienia dotyczące m.in. obecności pozostałości chemicznych w jedzeniu. Środki stosowane w rolnictwie do zwalczania chwastów i szkodników, a także substancje wykorzystywane do przedłużania trwałości żywności, mogą trafiać do naszego organizmu wraz z dietą.

Dr hab. Michał Wróbel zwracał uwagę, że wykrywane w żywności pozostałości pestycydów zazwyczaj nie stanowią zagrożenia dla konsumentów, podkreślając, że o toksyczności decyduje dawka. Opowiadał również o niebezpiecznym DDT oraz o sposobach ograniczania ilości pestycydów w domu.

Pod lupę wzięto również opakowania. Dr inż. Katarzyna Bułkowska, prof. UWM wyjaśniała, jak może dochodzić do migracji składników z opakowań do żywności oraz na jakie oznaczenia warto zwracać uwagę. Omówiła także temat bisfenoli i związków PFAS oraz wskazała proste zasady, które pomagają ograniczać kontakt z nimi na co dzień.

Poruszono także temat zanieczyszczenia środowiska i jego wpływu na człowieka. Dr hab. Stanisław Czachorowski, prof. UWM tłumaczył, jak rozchodzą się zanieczyszczenia w środowisku. Przywoływał przykłady historycznych zatruć metalami ciężkimi, m.in. ołowiem, oraz omawiał współczesne zagrożenia, W wystąpieniu pojawił się również temat zanieczyszczenia światłem.

Ostatni wykład dotyczył nutrigenomiki i odpowiedzi na pytanie, jak dieta może pomagać bronić się przed toksynami. Dr Emilia Gospodarska z Instytutu InLife mówiła o diecie antysmogowej i przeciwzapalnej oraz o produktach, które warto włączać do codziennego jadłospisu. Wspomniała również o roli witaminy D, kwasów omega-3 oraz żywienia wspierającego metylację i naprawę DNA.

Ważnym elementem wydarzenia była część dyskusyjna, podczas której uczestnicy mogli zadawać pytania i wspólnie analizować, jak świadome wybory oraz proste zmiany w codziennych nawykach mogą ograniczyć kontakt z potencjalnie szkodliwymi substancjami.

Wydarzenie odbyło się w sobotę, 28 marca, i zgromadziło ponad 60 uczestników. Prelegentami byli naukowcy z Instytutu InLife – Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Obejrzyj relację wideo ze spotkania:

Galeria zdjęć:

Czytaj więcej

Wyniki konkursu na stanowisko Adiunkta (post-doc) do projektu NCN OPUS 29

Informujemy, że konkurs na stanowisko Adiunkta (post-doc) do projektu NCN OPUS 29 pt. „Pęcherzyki zewnątrzkomórkowe – potencjalne mediatory w funkcjonowaniu męskiego układu rozrodczego ryb” wygrała Pani dr Monika Golubska.

Czytaj więcej