Mamy zaszczyt powiadomić, że Prezydent Rzeczypospolitej Polskiej, Andrzej Duda, nadał Pani Barbarze Wróblewskiej tytuł profesora nauk rolniczych. (więcej…)
Prof. dr hab. Andrzej Ciereszko nowym prezesem Oddziału PAN w Olsztynie i w Białymstoku
Prof. dr hab. Andrzej Ciereszko, kierownik Zespołu Biologii Gamet i Zarodka IRZiBŻ, został wybrany nowym prezesem Oddziału PAN w Olsztynie i w Białymstoku. Jednomyślną decyzję w drodze tajnego głosowania podjęło Zgromadzenie Ogólne Członków Oddziału 12 marca br. w Olsztynie. Do końca marca funkcję prezesa Oddziału pełnił prof. dr hab. Mariusz Piskuła, który kierował Oddziałem od 2015 r.
Prof. dr hab. Andrzej Ciereszko doktoryzował się w 1988 r. na podstawie pracy zatytułowanej „Charakterystyka biochemiczna aminotransferazy asparaginianowej układu rozrodczego knura”. Habilitację w dziedzinie nauk rolniczych (specjalność rybactwo) uzyskał w 1998 r. w olsztyńskim Instytucie Rybactwa Śródlądowego im. Stanisława Sakowicza na podstawie pracy pod tytułem „Rola kwasu askorbinowego w męskim układzie rozrodczym pstrąga tęczowego”. Tytuł profesora nauk biologicznych otrzymał w 2003 r. W 2016 r. został członkiem korespondentem PAN. W latach 1992-1996 przebywał na stażu podoktorskim w Ohio State University, Columbus, USA. Był promotorem pięciu rozpraw doktorskich.
W Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie jest zatrudniony od 1991 r. Zespół badawczy pod jego kierunkiem zidentyfikował białka nasienia ryb uznawanych za najważniejsze w polskiej hodowli. Prof. Ciereszko jest również współautorem międzynarodowej procedury patentowej dla metody kriokonserwacji nasienia ryb łososiowatych i jej wdrożenia do programów hodowlanych.
Tkanka tłuszczowa w starszym wieku sprzyja gojeniu ran i wyglądowi skóry
Proces gojenia ran skórnych – najsprawniejszy w młodości – może też sprawnie przebiegać i w starszym wieku. Wiele zależy od wieku osobnika, stanu skóry i obecności śródskórnej warstwy tłuszczowej, co w doświadczeniach na myszach wykazały badaczki z Zespołu Biologii Regeneracyjnej IRZiBŻ PAN. (więcej…)
EIT Food Classroom – warsztaty w Instytucie
Uczniowie XII Liceum Ogólnokształcącego im. Marii i Georga Dietrichów w Olsztynie odwiedzili laboratoria Oddziału Nauk o Żywności IRZiBŻ. (więcej…)
PILNE – ZMIANA TERMINU XVII KONFERENCJA NAUKOWA MŁODYCH BADACZY
PILNE
Szanowni Państwo,
W trosce o Państwa bezpieczeństwo związane z sytuację epidemiologiczną dot.rozprzestrzeniania się wirusa SARS-CoV-2 oraz apelem Głównego Inspektora Sanitarnego z dn. 08.03.2020, a także wewnętrznymi regulacjami instytucji organizujących XVII KONFERENCJĘ NAUKOWĄ MŁODYCH BADACZY jesteśmy zmuszeni do zmiany terminu planowanej konferencji, która miała się odbyć 23 marca 2020 roku.
Bardzo Państwu dziękujemy za chęć uczestnictwa i zaangażowanie. W podanym terminie konferencja się nie odbędzie. O nowym terminie Konferencji będziemy informować w oddzielnej korespondencji.
Liczymy na wyrozumiałość w zaistniałej sytuacji.
Komitet Naukowy
prof. dr hab. Małgorzata Darewicz,
prof. dr hab. Lidia Wądołowska
prof. dr hab. inż. Anna Iwaniak
dr hab. Barbara Wróblewska, prof. nadzw.
dr hab. inż. Małgorzata Wronkowska
dr Lidia Markiewicz
Komitet Organizacyjny
dr Anna Ogrodowczyk
dr Joanna Fotschki
dr inż. Monika Hrynkiewicz
dr inż. Damir Mogut
Uprzejmie zapraszamy do wzięcia udziału w XVII KONFERENCJI NAUKOWEJ MŁODYCH BADACZY Bezpieczeństwo i jakość żywności (1,2), która odbędzie się 23.03.2020 r. w siedzibie Wydziału Nauki o Żywności (pl. Cieszyński, sala im. prof. T. Dziamy).
Podczas konferencji zostanie przedstawiony przegląd najnowszych prac oraz doniesień naukowych, młodych pracowników nauki i doktorantów.
Organizatorami Konferencji są: Oddział Nauk o Żywności Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie ORAZ Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
W związku z przygotowaniami do tego wydarzenia, zwracamy się z uprzejmą prośbą o zgłoszenia młodych pracowników nauki oraz doktorantów z Państwa Zespołu/Katedry do uczestnictwa w formie krótkiego wystąpienia referatowego (5 min. lub 10 min.). Powołana Komisja po ocenie nadesłanych streszczeń określi czas przeznaczony na wystąpienie, o czym poinformuje autorów.
Prosimy o przesłanie zgłoszeń (imię, nazwisko i temat wystąpienia) do dnia 03.03.2020 roku na adres: a.ogrodowczyk@pan.olsztyn.pl (w tytule należy wpisać: Abstrakt XVII KONFERENCJI NAUKOWEJ MŁODYCH BADACZY). Dalsze komunikaty i szczegółowe informacje zostaną wysłane bezpośrednio zainteresowanym osobom.
Mamy nadzieję, że uczestnictwo w tym spotkaniu pozwoli na nawiązanie nowej współpracy i kontynuację wymiany cennych doświadczeń naukowych pomiędzy uczestnikami konferencji.
(1) Jest inicjatywą w ramach Regionalnej Inicjatywy Doskonałości (RID)
(2) Pod patronatem Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk
Wzór abstraktu 
Warsztaty „Trust your food” – relacja foto i wideo
279 uczniów i kilkudziesięciu nauczycieli z warmińsko-mazurskch szkół wzięło udział w warsztatach „Trust your Food” w ramach projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda. (więcej…)
Zamkowe spotkania z nauką
Prof. dr hab. Zenon Zduńczyk wygłosił wykład inaugurujący cykl „Zamkowe spotkania z nauką”, który jest wspólną inicjatywą Muzeum Warmii i Mazur oraz Olsztyńskiego Forum Nauki. (więcej…)
Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science
Kształtowanie odpowiedzialnych postaw konsumenckich wśród młodzieży, podniesienie ich świadomości w zakresie zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa żywności, innowacji w przemyśle rolno-spożywczym oraz niemarnowania żywności – to cele projektu „Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science”.
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wraz z Izraelskim Instytutem Technicznym Technion w Hajfie oraz Europejską Radą Informacji o Żywności rozpoczynają wspólny program edukacyjny w ramach Europejskiej Wspólnoty Wiedzy i Innowacji w obszarze żywności EIT Food W projekcie weźmie udział 100 uczniów szkół średnich z Polski i Izraela. Polskę reprezentować będą dwie klasy z XII Liceum Ogólnokształcącego im. Marii i Georga Dietrichów w Olsztynie.
Zajęcia szkolne będą odbywały się z udziałem naukowców z Instytutu PAN w Olsztynie oraz ekspertów, innowatorów i przedstawicieli przemysłu spożywczego. Poza ciekawymi wykładami, uczniowie będą mogli spróbować swoich sił w prowadzeniu prostych badań naukowych, projektowaniu ankiet konsumenckich, analizie i prezentacji wyników. W 11-miesięcznym programie znajdą się też doświadczenia w laboratoriach analizy żywności, wizyty studyjne w zakładach produkcji i przetwórstwa żywności, a także warsztaty kulinarne „zero waste” zorganizowane we współpracy z Bankiem Żywności w Olsztynie. Jednym z kluczowych elementów projektu będzie szkolenie z komunikowania wyników badań, a następnie kampania promocyjna zaprojektowana i przeprowadzona przez samych uczniów, w której podzielą się z rówieśnikami wiedzą zdobytą podczas wszystkich zajęć projektowych.
Uczniowie z Polski i Izraela będą w stałym kontakcie, wymieniając doświadczenia i dobre praktyki podczas regularnych wideokonferencji, co umożliwi im również aktywny kontakt z językiem angielskim.
Realizacja projektu potrwa do 31 grudnia br. W Polsce weźmie w nim udział 50 uczniów, 2 nauczycieli oraz kilkunastu naukowców, wykładowców akademickich, ekspertów i przedsiębiorców. Inauguracja projektu jest zaplanowana na 25 lutego br. w XII Liceum Ogólnokształcącego im. Marii i Georga Dietrichów w Olsztynie przy ulicy Bałtyckiej 4.
Projekt “Classroom as a Platform for Community Engagement with Food Production and Science” jest finansowany przez EIT Food, Wspólnotę Innowacji ds. Żywności Instytutu Innowacji i Technologii (EIT), organu UE w ramach programu „Horyzont 2020″, programu ramowego UE w zakresie badań i innowacji.
Wspomnienie: tytuł doctor honoris causa sprzed 30 lat
Pani Prof. dr hab. Nina Baryłko-Pikielna była jednym z pionierów badań jakości sensorycznej żywności nie tylko w Polsce, ale i w Europie. Jej badania koncentrowały się na wpływie surowców, przetwarzania i przechowywania na jakość sensoryczną żywności. Interesował Ją wpływ fizjologii i zdrowia na wrażliwość sensoryczną. Wraz z klinicystami badała zmiany w percepcji sensorycznej u pacjentów z chorobami nerek i nadciśnieniem tętniczym. (więcej…)
