Warsztaty mikrobiologiczne z Food Educators

Zastosowanie drożdży w przemyśle spożywczym, poznanie i samodzielne przetestowanie metod badania mleka, liczenie bakterii, przygotowanie preparatów mikroskopowych – uczniowie szkół średnich z Olsztyna i okolic odwiedzili Laboratorium Mikrobiologiczne IRZiBŻ PAN.

Jak zainteresować młodzież żywnością, by pomóc im wykształcić świadome postawy konsumenckie, rozwinąć krytyczne myślenie, zaprezentować fascynujące możliwości pracy zawodowej w branży rolno-spożywczej, które w przyszłości przełożą się na aktywną transformację systemu żywnościowego? Najlepiej od strony praktycznej, o czym przekonali się uczniowie szkół średnich podczas warsztatów mikrobiologicznych z Food Educators.

Spotkanie rozpoczęto od wprowadzenia do mikrobiologii i zainteresowania uczniów „mocarnymi mocarzami”, czyli drożdżami. O tych niezwykłych mikroorganizmach i wykorzystaniu ich w przemyśle spożywczym opowiedziała mgr inż. Marzena Lenkiewicz. Po części teoretycznej uczniowie przeszli do laboratoriów, w których poznali zagadnienie bezpieczeństwa żywności i metody badania mleka, samodzielnie przeprowadzili testy, przygotowali preparaty mikroskopowe i liczyli bakterie.

– Cieszymy się, że możemy pokazać młodzieży świat nauki. Być może wybiorą karierę naukową (…) Bardzo dziękuję za możliwość pokazania Instytutu i za warsztaty – podsumowuje Ewa Stanisławska-Lepko, nauczycielka z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie.

Food Educators to program Europejskiej Wspólnoty Wiedzy i Edukacji w obszarze żywności (EIT Food), który tworzy i upowszechnia materiały niezbędne do nauczania młodych ludzi o zdrowych i zrównoważonych nawykach żywieniowych. Umożliwia najmłodszym konsumentom dokonywanie takich wyborów, które będą dobre zarówno dla nich, jak i dla środowiska. Food Educators to także promocja ciekawych ścieżek zawodowych w całym łańcuchu dostaw żywności i zachęcanie adeptów do podjęcia pracy w sektorze rolno-spożywczym. Dołącz do międzynarodowej sieci na www.foodeducators.eu
















Czytaj więcej

Meatless Monday with Food Educators

Spaghetti bolognese, burgers, scrambled eggs, smoothies – these are dishes that are quite popular in a teenager’s diet. Is it possible to prepare them in such a way that they are delicious, easy to prepare, healthy and 100% plant-based? The Institute’s experts in the EIT Food 'Food Educators’ project have shown that it is!

Meatless Monday is a worldwide campaign encouraging consumers to reduce their meat consumption – for their own health and for care of the planet. The name of the campaign suggests that the challenge to reduce meat and zoonotic products should start by eliminating meat from our diet for at least one day a week.

While information campaigns outline the topic, a more effective method of supporting a change in consumer habits, especially for young people, is practical action. The Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences, as part of the 'Food Educators’ project, organised a cooking workshop for secondary school students from Olsztyn.

During the event, students learnt about the idea of Meatless Monday, explored conscious consumer attitudes with experts, including dealing with food labels and food packaging, and then stepped into the workshop kitchen, where they learnt about plant-based alternatives to their favourite dishes under the guidance of a chef. The event culminated with a shared meal and space to share their experiences.

– Meatless Monday is a great action that can be successfully incorporated into school canteens. Importantly, the students respond to the idea very enthusiastically! – the organisers conclude.

Food Educators is a programme of the European Knowledge and Education Community for Food (EIT Food), which creates and disseminates the materials essential to teach young people about healthy and sustainable eating habits. It enables the youngest consumers to make choices that are good for both them and the environment. Food Educators is also about promoting interesting career paths throughout the food supply chain and encouraging adepts to enter the agri-food sector. Join the international network at www.foodeducators.eu














Czytaj więcej

Bezmięsny Poniedziałek z Food Educators

Spaghetti bolognese, burgery, jajecznica, napoje typu smoothie – to dania dość popularne w diecie nastolatka. Czy da się je przygotować tak, aby były pyszne, łatwe w przygotowaniu, zdrowe, a w dodatku 100% roślinne? Eksperci Instytutu w ramach projektu EIT Food „Food Educators” pokazali, że tak!

Bezmięsny Poniedziałek (ang. Meatless Monday) to ogólnoświatowa akcja zachęcająca konsumentów do ograniczania spożycia mięsa – z myślą o własnym zdrowiu i w trosce o naszą planetę. Nazwa kampanii sugeruje, by wyzwanie ograniczania mięsa i produktów odzwierzęcych zacząć od wyeliminowania mięsa z naszej diety przynajmniej przez jeden dzień w tygodniu.

O ile kampanie informacyjne zarysowują temat, skuteczniejszą metodą wspierania zmiany nawyków konsumenckich, zwłaszcza w przypadku młodzieży, są działania praktyczne. Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w ramach realizowanego projektu „Food Educators” zorganizował warsztaty kulinarne, na które zaprosił uczniów szkół średnich z Olsztyna.

Podczas spotkania uczniowie poznali ideę Bezmięsnego Poniedziałku, przeanalizowali z ekspertami świadome postawy konsumenckie, w tym radzenie sobie z etykietami produktów spożywczych oraz opakowaniami po żywności, a następnie wkroczyli do kuchni warsztatowej, gdzie pod okiem szefa kuchni poznali roślinne alternatywy swoich ulubionych dań. Zwieńczeniem wydarzenia był wspólny posiłek i przestrzeń do dzielenia się wrażeniami.

– Bezmięsny Poniedziałek to świetna akcja, którą z powodzeniem można włączyć do szkolnych stołówek. Co istotne, uczniowie reagują na ten pomysł bardzo entuzjastycznie! – podsumowują organizatorzy.

Food Educators to program Europejskiej Wspólnoty Wiedzy i Edukacji w obszarze żywności (EIT Food), który tworzy i upowszechnia materiały niezbędne do nauczania młodych ludzi o zdrowych i zrównoważonych nawykach żywieniowych. Umożliwia najmłodszym konsumentom dokonywanie takich wyborów, które będą dobre zarówno dla nich, jak i dla środowiska. Food Educators to także promocja ciekawych ścieżek zawodowych w całym łańcuchu dostaw żywności i zachęcanie adeptów do podjęcia pracy w sektorze rolno-spożywczym. Dołącz do międzynarodowej sieci na www.foodeducators.eu














Czytaj więcej

New idea for research demonstrating effectiveness of vitamin D supplementation

A new idea for research demonstrating the effectiveness of vitamin D supplementation has been developed by researchers from the ERA Chair WELCOME2 nutrigenomics team. They propose to divide patients into three groups according to the degree of response of the body to vitamin D, based on measuring the expression (response) of specific genes to the vitamin.

– Measuring vitamin D levels in the body alone is not an effective way to determine whether we have enough vitamin D. It is crucial to take into account the individual level of the body’s response to this vitamin by measuring the expression of specific genes. Only such an approach will give a reliable result as to whether vitamin D supplementation has the intended effect – explains Dr Emilia Gospodarska of the Nutrigenomics team of the IAR&FR PAS in Olsztyn.

Publication on this topic has just been published in the journal „Nutrients”.

Changing the approach

Emilia Gospodarska explains that current blood tests to determine the effectiveness of vitamin D supplementation are not well designed.

– These tests are designed along the lines of therapeutic drug tests, not a nutritional compound such as vitamin D. Measuring the difference between a level of zero, that is, without administration of the drug, and then after a time when the drug has been taken, does not work for vitamin D. One reason for this is that, after all, everyone already has a certain level of this vitamin; it is never zero. Furthermore, people differ in their response to vitamin D. Our doubts have been confirmed by recent long-term studies (RCTs – randomised controlled trials) on a large scale (up to 25,000 participants) to evaluate the effectiveness of vitamin D supplementation in preventing the development of a number of diseases, including type 2 diabetes, cardiovascular disease or cancer, which did not provide any statistically significant results – the researcher emphasises.

A team of nutrigenomics experts from Olsztyn (nutrigenomics is the science that studies the effect of nutrients on the expression of genes, among others, responsible for health) has therefore proposed a paradigm shift.

The core of their idea is to move away from measuring vitamin D levels alone to studying the body’s response to the vitamin – based on the expression levels of specific genes, which are markers, or determinants, of this action.

Currently, scientists are looking for the best ones to study from a wide range of genes – potential markers. Bioinformaticians are involved in the work.

Crucial to this new approach described is the division of the population into three groups – in terms of their level of response to vitamin D: high responders, medium responders and low responders.

– This classification was proposed by our team leader Professor Carsten Carlberg, based on his research on the Finnish and Saudi Arabian populations. Based on this classification, we know, for example, that people with a high vitamin D response (i.e. when the body is able to maximise the effects of vitamin D) will need less vitamin D than those with low levels. Let me give an example to illustrate: the standard established vitamin D dose for an adult is 2000 units per day. However, it turns out that people in the low-response group need more of it. How much exactly – this will be determined on the basis of the studies we are developing – points out Emilia Gospodarska.

The research conducted by scientists from Olsztyn is basic level research. However, Emilia Gospodarska is convinced that the solution has a chance of commercialisation.

– Our proposal will make it possible not only to demonstrate the actual effectiveness of vitamin D supplementation, but also to personalise the therapy by determining the exact dose needed for a given patient – concludes the scientist.

Vitamin D – essential for our health

Vitamin D affects the functioning of the entire body. Its most well-known action is to maintain adequate calcium levels in the body to maintain proper bone structure. Vitamin D is also important for 'training’ our immune system so that it works effectively in the case of microbial infections, but also does not overreact in the case of possible autoimmune reactions.

Long-term vitamin D deficiency can lead to bone diseases – rickets in children and osteomalacia in adults. It also causes a malfunction of the immune system, leading to, among other things, increased susceptibility to infectious diseases or autoimmune diseases.

For more information visit: https://welcome2.pan.olsztyn.pl/

Czytaj więcej

Nowy pomysł na badania wykazujące skuteczność suplementowania witaminy D

Nowy pomysł na badania wykazujące skuteczność suplementowania witaminy D opracowali naukowcy z zespołu nutrigenomiki w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Proponują podzielenie pacjentów na trzy grupy pod względem stopnia reakcji organizmu na witaminę D na podstawie pomiaru ekspresji (odpowiedzi) konkretnych genów na działanie tej witaminy.

– Pomiar samego poziomu witaminy D w organizmie nie jest skuteczną metodą na określenie, czy mamy jej wystarczającą ilość. Kluczowe jest uwzględnienie indywidualnego poziomu reakcji organizmu na tę witaminę na podstawie pomiaru ekspresji konkretnych genów. Dopiero takie podejście da miarodajny wynik, czy suplementowanie witaminą D przynosi zamierzony skutek – tłumaczy dr Emilia Gospodarska z Pracowni Nutrigenomiki IRZiBŻ PAN w Olsztynie.

Publikacja na ten temat ukazała się właśnie w czasopiśmie „Nutrients”.

Zmiana podejścia

Emilia Gospodarska tłumaczy, że obecnie wykonywane badania z krwi mające określić skuteczność suplementowania witaminy D nie są dobrze zaprojektowane.

– Te badania są zaprojektowane na wzór badań leków terapeutycznych, a nie związku odżywczego, jakim jest witamina D. Pomiar różnicy między poziomem zerowym, czyli bez podania leku, a następnie po czasie, kiedy lek został przyjęty, nie sprawdza się w przypadku witaminy D. Jednym z powodów jest to, że przecież każdy człowiek ma już w sobie pewien poziom tej witaminy; nigdy nie jest to zero. Ponadto ludzie różnią się pod względem reakcji na witaminę D. Nasze wątpliwości potwierdziły najnowsze długoterminowe badania (RCT – randomizowane badania kontrolowane) zakrojone na dużą skalę (nawet do 25 tys. uczestników) mające na celu ocenę skuteczności suplementacji witaminą D w zapobieganiu rozwojowi wielu chorób m.in. cukrzycy typu 2, chorób sercowo-naczyniowych czy też nowotworów, które nie dostarczyły żadnych statystycznie istotnych wyników  – podkreśla badaczka.

Zespół olsztyńskich ekspertów ds. nutrigenomiki (nutrigenomika to nauka badająca wpływ składników odżywczych na ekspresję genów m.in. odpowiedzialnych za zdrowie) zaproponował więc zmianę paradygmatu.

Trzonem ich pomysłu jest odejście od mierzenia samego poziomu witaminy D na rzecz badania odpowiedzi organizmu na tę witaminę – na podstawie poziomu ekspresji konkretnych genów, będących markerami, czyli wyznacznikami tego działania.

Obecnie naukowcy z szerokiego wachlarza genów – potencjalnych markerów – poszukują tych najlepszych do zbadania. W pracach uczestniczą bioinformatycy.

Kluczowe w tym nowym, opisywanym podejściu jest podział populacji na trzy grupy – pod względem poziomu reakcji organizmu na witaminę D: wysoko responsywnych, średnio responsywnych i nisko responsywnych.

– Podział ten zaproponował lider naszego zespołu prof. Carsten Carlberg, na podstawie swoich badań przeprowadzonych na populacji Finlandii i Arabii Saudyjskiej. Bazując na tej klasyfikacji wiemy np., że osoby z wysokim poziomem odpowiedzi organizmu na witaminę D (czyli gdy organizm potrafi maksymalnie wykorzystać działanie witaminy D) będą potrzebowały jej mniej niż osoby z niskim poziomem. Podam przykład dla zobrazowania: standardowo ustalona dawka witaminy D dla osoby dorosłej to 2000 jednostek na dzień. Okazuje się jednak, że osoby z grupy nisko responsywnej potrzebują jej więcej. Ile dokładnie – to będzie można określić na podstawie opracowywanych przez nas badań – wskazuje Emilia Gospodarska.

Badania prowadzone przez naukowców z Olsztyna to badania na poziomie podstawowym. Emilia Gospodarska jest jednak przekonana, że rozwiązanie ma szansę na komercjalizację.

– Nasza propozycja pozwoli nie tylko wykazać faktyczną skuteczność suplementowania witaminy D, ale i spersonalizować terapię poprzez określenie dokładnej potrzebnej dawki dla danego pacjenta – podsumowuje naukowczyni.

Witamina D – kluczowa dla naszego zdrowia

Witamina D wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Jej najbardziej znanym działaniem jest utrzymywanie odpowiedniego poziomu wapnia w organizmie, aby utrzymać prawidłową strukturę kości. Witamina D jest również ważna dla „treningu” naszego układu odpornościowego, tak aby działał on efektywnie w przypadku infekcji mikrobów, ale też nie reagował nadmiernie w przypadku możliwych reakcji autoimmunologicznych.

Długotrwały deficyt witaminy D może prowadzić do chorób kości – krzywicy u dzieci i osteomalacji u dorosłych. Powoduje też wadliwe działanie układu odpornościowego, prowadząc m.in. do zwiększonej podatności na choroby zakaźne czy choroby autoimmunologiczne.

Dr Emilia Gospodarska jest członkinią zespołu Prof. Carstena Carlberga, ERA Chairs w projekcie WELCOME2, który realizuje Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Finansowany z programu UE Horyzont 2020 projekt ma na celu powołanie w Instytucie Centrum Doskonałości w obszarze badań nutrigenomicznych. 

Więcej informacji na stronie: https://welcome2.pan.olsztyn.pl/

Czytaj więcej

A step closer to understanding the mechanisms that influence pregnancy success

In an early stage of pregnancy, the dialogue between the developing embryo and mother is one of the key factors determining the success of the embryo implantation process in the uterus. Scientists from the Molecular Biology Laboratory of IARFR PAS have discovered another relationship that helps to understand this complicated process.

The results of their research indicate the key role of extracellular vesicles, i.e. unique molecular cargo carriers, secreted by both the embryo and mother.

DIALOGUE – A WAY TO SUCCESS

The mechanisms determining the proper maintenance of pregnancy in various species of mammals and the process of communication between the embryo with the mother (how it takes place and with what factors) are the topics of the scientific interests of Prof. Monika Kaczmarek, who heads the Molecular Biology Laboratory at the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn.

– In early pregnancy, when the embryo reaches the uterus, intense communication begins between the embryo and the uterus. The exchange of signals is one of the factors determining the successful implantation (nesting) of the embryo in the uterine wall. How does this dialogue go? The embryo sends the signal: „I am here” and the uterus „responds” with a readiness to accept the embryo and providing the factors and nutrients necessary for its further development. It is known that hundreds of particles are involved in this dialogue, but despite the identification of many of them, the full understanding of the complexity of this mechanism still remains a mystery – says Prof. Monika Kaczmarek.

Understanding the communication process between the embryo and mother will allow researchers to answer questions about the causes of pregnancy failure, which may depend, among others. from genetic defects of the embryos, lack of readiness of the uterus to accept the embryo (i.e. uterine receptivity) or disorders of the mentioned dialogue.

USEFUL VESICLES

Research by the team of Prof. Monika Kaczmarek has shown that the early stages of embryo implantation are regulated by the replacement of extracellular follicles between the embryo and the endometrial (mucosa lining the uterine cavity). 

– Extracellular vesicles (EVS) are nanoparticles covered with a membrane, secreted by all types of cells in living organisms. Recently, they have gained recognition as an important element of intercellular communication. What’s more, over the past decade, their role has become particularly important in the area of mammal reproduction biology, attracting the attention of many scientific teams and researchers around the world – describes the researcher.

The conducted works used a model of a home pig (Sus Scrofa), which has an extended preimplantation period, which facilitates investigating the dialogue between the embryo and the mother. Scientists isolated extracellular bubbles from uterine fluid taken in various days of pregnancy, and then confirmed their participation in maintaining this key communication.

– We have shown that during early pregnancy, uterine light abounds in extracellular vesicles, which transfer many molecules of miRNA capable of expression (a process, during which specific genetic information is decoded and transferred to „protein production”) of genes involved in the development of the embryo and the organism. Vesicles, after delivering trophoblast to primary cells, affect genes regulating development, as well as signaling and interactions between cells, as a consequence affecting proliferation (cell ability to multiply), migration and invasive abilities of trophoblast cells – explains Prof. Monika Kaczmarek.

On this basis, scientists conclude that the replacement of the unique population of extracellular follicles and their molecular load between the embryo and mother is the key to the success of the implantation of the embryo and the success of pregnancy.

The results of the above research were published in The FASEB Journal. They constitute an important element of Dr. Joanna Szuszkiewicz’s doctoral thesis.

RESEARCH CONTINUED

The extracellular vesicles are also the subject of subsequent scientific publications of the team of researchers from IARFR PAS  in Olsztyn, which have just appeared in the magazines: Cell Communication and Signaling and The FASEB Journal. They are part of the doctoral thesis of Maria Guzewska.

– We have shown that the synthesis of extracellular vesicles in the uterus is dependent on embryonic signals. In addition, we have shown that the miRNA embryo present in cells regulates the expression of genes that determine the formation of a specific EVs population secreted by the embryo. This groundbreaking discovery indicates the key role of the embryo and its signals in defining subsequent stages of pregnancy involving extracellular vesicles – emphasizes prof. Monika Kaczmarek

Czytaj więcej

InformPack during „Meatless Monday” culinary workshops

The “Meatless Monday” aims to encourage each of us to swap meat products for delicious plant-based products one day a week.

As part of the EIT Food „FoodEducators” project, high school students and their teachers took part in culinary workshops and prepared plant-based meals – beetroot burgers, tofu soup, power smoothie and zucchini spaghetti in tomato sauce. The meeting was also an opportunity to talk to young people about responsible consumer attitudes, including: in the context of conscious shopping behaviours, recycling food packaging and reducing food waste. Everyone took part in the InformPack „Recycle Hero” quiz and tested knowledge of how to handle food packaging in a sustainable way.






Czytaj więcej

InformPack podczas warsztatów kulinarnych „Bezmięsny poniedziałek”

Akcja „Roślinny poniedziałek”, ma na celu zachęcenie każdego z nas, aby jeden dzień w tygodniu zamienić produkty mięsne na pyszne produkty roślinne.

W ramach projektu EIT Food „FoodEducators” uczniowie szkół średnich i ich nauczyciele wzięli udział w warsztatach kulinarnych, podczas których przygotowywali roślinne posiłki –  buraczane burgery, tofucznicę, smoothie mocy i spaghetti z cukinii w sosie pomidorowym. Spotkanie to było również okazją do rozmowy z młodzieżą o odpowiedzialnych postawach konsumenckich, m.in. w kontekście świadomego kupowania, recyklingu opakowań produktów spożywczych i ograniczania marnowania żywności. Każdy wziął udział w quizie InformPack „Recycle Hero” i sprawdził swoją wiedzę dotyczącą postępowania z opakowaniami po żywności.






Czytaj więcej

Coraz bliżej poznania mechanizmów wpływających na powodzenie ciąży

We wczesnym etapie ciąży, dialog między rozwijającym się zarodkiem a matką jest jednym z kluczowych czynników decydujących o sukcesie procesu zagnieżdżenia się zarodka w macicy. Naukowcy z Laboratorium Biologii Molekularnej IRZiBŻ PAN odkryli kolejną zależność, która pomaga zrozumieć ten skomplikowany proces.

Wyniki ich badań wskazują na kluczową rolę pęcherzyków zewnątrzkomórkowych, czyli unikalnych nośników molekularnego ładunku, wydzielanych zarówno przez zarodek, jak i matkę.

DIALOG – DROGĄ DO SUKCESU

Mechanizmy decydujące o prawidłowym utrzymaniu ciąży u różnych gatunków ssaków oraz proces komunikacji zarodka z matką (w jaki sposób przebiega i przy udziale jakich czynników) to tematy naukowych zainteresowań prof. Moniki Kaczmarek, która kieruje Laboratorium Biologii Molekularnej w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

– We wczesnej ciąży, kiedy zarodek dociera do macicy, rozpoczyna się intensywna komunikacja między zarodkiem a macicą. Wymiana sygnałów jest jednym z czynników decydujących o powodzeniu implantacji (zagnieżdżenia się) zarodka w ścianie macicy. Jak ten dialog przebiega? Zarodek wysyła sygnał: „jestem”, a macica „odpowiada” gotowością do przyjęcia zarodka i dostarczaniem niezbędnych do jego dalszego rozwoju czynników i składników odżywczych. Wiadomo, że w ten dialog zaangażowane są setki cząsteczek, ale mimo zidentyfikowania wielu z nich, pełne zrozumienie złożoności tego mechanizmu nadal pozostaje zagadką – mówi prof. Monika Kaczmarek.

Zrozumienie procesu komunikacji między zarodkiem a matką pozwoli badaczom odpowiedzieć na pytania dotyczące przyczyn niepowodzeń ciąży, które mogą zależeć m.in. od wad genetycznych zarodków, braku gotowości macicy do przyjęcia zarodka (czyli receptywności macicy) czy zaburzeń wspomnianego dialogu.

POŻYTECZNE PĘCHERZYKI

Badania zespołu prof. Moniki Kaczmarek dowiodły, że wczesne etapy implantacji zarodka są regulowane przez wymianę pęcherzyków zewnątrzkomórkowych pomiędzy zarodkiem a endometrium (błoną śluzową wyściełającą jamę macicy). – Pęcherzyki zewnątrzkomórkowe (EVs) są nanocząstkami pokrytymi błoną, wydzielanymi przez wszystkie typy komórek w organizmach żywych. W ostatnim czasie zdobyły uznanie jako istotny element komunikacji międzykomórkowej. Co więcej, w ciągu ostatniej dekady ich rola stała się szczególnie istotna w obszarze biologii rozrodu ssaków, przyciągając uwagę wielu zespołów naukowych i badaczy na całym świecie – opisuje badaczka.

W prowadzonych pracach wykorzystano model świni domowej (Sus scrofa), u której występuje wydłużony okres przedimplantacyjny, co ułatwia badanie dialogu między zarodkiem a matką. Naukowcy wyizolowali pęcherzyki zewnątrzkomórkowe z płynu macicznego pobranego w różnych dniach ciąży, a następnie potwierdzili ich udział w utrzymaniu tej kluczowej komunikacji.

– Wykazaliśmy, że podczas wczesnej ciąży światło macicy obfituje w pęcherzyki zewnątrzkomórkowe, które przenoszą wiele cząsteczek miRNA zdolnych do kierunkowania ekspresji (procesu, podczas którego konkretna informacja genetyczna zostaje odkodowana i przekazana do „produkcji białka”) genów zaangażowanych w rozwój zarodka i organizmu. Pęcherzyki, po dostarczeniu do pierwotnych komórek trofoblastu, wpływają na geny regulujące rozwój, jak również sygnalizację i interakcje między komórkami, w konsekwencji wpływając na proliferację (zdolność komórek do namnażania), migrację i zdolności inwazyjne komórek trofoblastu – wyjaśnia prof. Monika Kaczmarek.

Na tej podstawie naukowcy wnioskują, że wymiana unikalnej populacji pęcherzyków zewnątrzkomórkowych i ich molekularnego ładunku między zarodkiem a matką jest kluczem do sukcesu implantacji zarodka i powodzenia ciąży.

Wyniki powyższych badań zostały opublikowane w czasopiśmie „The FASEB Journal” . Stanowią one istotny element pracy doktorskiej dr Joanny Szuszkiewicz.

BADAŃ CIĄG DALSZY

Pęcherzyki zewnątrzkomórkowe to również temat kolejnych publikacji naukowych zespołu badaczy z IRZiBŻ PAN w Olsztynie, które właśnie ukazały się w czasopismach: „Cell Communication and Signaling” oraz „The FASEB Journal” . Wchodzą one w skład pracy doktorskiej mgr Marii Guzewskiej.

– Wykazaliśmy, że synteza pęcherzyków zewnątrzkomórkowych w macicy jest zależna od sygnałów zarodkowych. Ponadto, pokazaliśmy, że obecne w komórkach zarodka miRNA reguluje ekspresję genów, które determinują powstawanie konkretnej populacji EVs wydzielanych przez zarodek. To przełomowe odkrycie wskazuje na kluczową rolę zarodka i jego sygnałów w definiowaniu kolejnych etapów ciąży z udziałem pęcherzyków zewnątrzkomórkowych – podkreśla prof. Monika Kaczmarek.

Czytaj więcej