Archiwa

Czytaj więcej

Nasza naukowczyni – dr hab. inż. Urszula Krupa‑Kozak, prof. Instytutu InLife – została uhonorowana w prestiżowym plebiscycie Kobiety Sukcesu Warmii i Mazur 2026. Uroczysta gala odbyła się 6 marca w Ełckim Centrum Kultury, gdzie po raz 28. wyróżniono kobiety, które swoją pasją i zaangażowaniem wpływają na rozwój Warmii i Mazur.

Dr Krupa‑Kozak jest uznaną badaczką w dziedzinie technologii żywności i żywienia, specjalizującą się w technologii żywności bezglutenowej. Od niemal dwóch dekad prowadzi pionierskie badania nad poprawą jakości technologicznej, sensorycznej i odżywczej produktów bezglutenowych, wykorzystując innowacyjne składniki roślinne i surowce wpisujące się w ideę zrównoważonego rozwoju. Jej prace łączą nowoczesne badania technologiczne z klinicznymi aspektami dietoterapii chorób glutenozależnych, a także edukacją, profilaktyką zdrowotną i kształceniem młodych naukowców.

Jest autorką licznych publikacji naukowych cenionych w kraju i za granicą oraz współtwórczynią patentów, które wyznaczają nowe kierunki w żywności bezglutenowej. Jej badania mają realny wpływ na poprawę jakości życia osób z nietolerancją glutenu i promowanie zdrowych standardów żywieniowych.

Plebiscyt Kobiety Sukcesu Warmii i Mazur ma już ponad 20-letnią historię – pierwsza gala odbyła się w 1999 roku w olsztyńskim zamku. To wydarzenie, które co roku przypomina, jak wiele kobiet swoją pracą, pasją i odwagą wnosi w życie regionu. Warto też przypomnieć, że w 2017 roku w plebiscycie wyróżnienie odebrała obecna dyrektor InLife, Monika Kaczmarek.

Czytaj więcej

InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN zorganizował międzynarodową wizytę studyjną w ramach Europejskiego Partnerstwa FutureFoodS. Instytut pełni w tym przedsięwzięciu rolę partnera odpowiedzialnego za współtworzenie i rozwój europejskiej sieci Living Labs w obszarze systemów żywnościowych — obejmujących cały łańcuch: od produkcji i przetwórstwa, przez konsumpcję i zdrowie publiczne, po ograniczanie marnowania żywności i wdrażanie zasad gospodarki o obiegu zamkniętym.

Wydarzenie zgromadziło członków partnerstwa oraz reprezentantów Living Labs i inicjatyw z Polski i innych krajów Europy. Celem była wymiana doświadczeń oraz prezentacja praktycznych modeli współtworzenia innowacji, w których nauka, społeczeństwo, biznes i administracja publiczna wspólnie projektują i testują rozwiązania dla transformacji systemów żywnościowych — w modelu tzw. poczwórnej helisy (4H).

Wizyta w Banku Żywności – wzorcowe laboratorium społeczne

Pierwszy dzień wizyty odbył się w Banku Żywności w Olsztynie, partnera Instytutu w sieci EIT Food . Bank uzyskał w partnerstwie FutureFoodS status tzw. „lighthouse social living lab”, co oznacza, że został uznany za jedno z europejskich laboratoriów demonstracyjnych w obszarze innowacji społecznych dla systemów żywnościowych. Status ten przyznawany jest organizacjom, które w sposób systemowy łączą działalność operacyjną z komponentem badawczym i społecznym, testują rozwiązania w warunkach rzeczywistych oraz prowadzą wspólne działania z interesariuszami systemu żywnościowego. Ośrodki takie pełnią rolę demonstratorów i punktów odniesienia dla innych podmiotów rozwijających model Living Lab w Europie.

Uczestnicy wizyty zapoznali się z misją Banku, jego modelem operacyjnym, skalą oddziaływania społecznego oraz rozwiązaniami wdrażanymi w zakresie przeciwdziałania marnowaniu żywności, współpracy z samorządami i lokalnymi przedsiębiorcami oraz budowania partnerstw międzysektorowych.

Living Labs w praktyce – współtworzenie w modelu poczwórnej helisy

W części eksperckiej zaprezentowano inicjatywy wykorzystujące metodologię Living Lab jako narzędzie projektowania i wdrażania zmian w systemach żywnościowych.

The Warsaw Food Lab (Polska) to miejskie laboratorium innowacji, które wspiera lokalną gastronomię i organizacje charytatywne, opracowując rozwiązania redukujące marnowanie żywności i optymalizujące jej dystrybucję do osób potrzebujących, także w sytuacjach kryzysowych.

Lab for Health IrsiCaixa (Barcelona), realizowany przy IrsiCaixa, rozwija partycypacyjne podejście do transformacji środowiska żywieniowego i zdrowotnego. Projekt angażuje społeczności lokalne, administrację publiczną i sektor prywatny w proces współtworzenia interwencji sprzyjających zdrowszym wyborom żywieniowym.

Consumer Engagement Labs, realizowane w InLife w ramach inicjatyw EIT Food, to inicjatywa systematycznego angażowania obywateli w projektowanie innowacji w sektorze żywnościowym. Model CEL, opracowany przez Uniwersytet Warszawski, wykorzystuje narzędzia badań konsumenckich, warsztaty współtworzenia prototypów, umożliwiając włączanie perspektywy konsumentów na wczesnych etapach rozwoju produktów i usług.

Prezentacje koncentrowały się na metodologii współtworzenia jako narzędziu umożliwiającym testowanie rozwiązań w warunkach rzeczywistych oraz ich skalowanie w różnych kontekstach społecznych i regionalnych.

Program wizyty studyjnej FutureFoodS obejmował również warsztat „Living Labs for Business Development – From Creation to Market Success”, poświęcony wykorzystaniu metodologii Living Lab w rozwoju produktów i usług — od fazy koncepcji po wdrożenie rynkowe, z uwzględnieniem aspektów walidacji rynkowej i współpracy z interesariuszami.

Dzień zakończyły warsztaty kulinarne i networking „One Table Experience – Cook, Learn, Share”. Spotkanie miało formułę wspólnego gotowania i pracy zespołowej w mniej formalnym, integracyjnym formacie. Uczestnicy przygotowywali dania roślinne oparte na produktach od lokalnych producentów, co stało się punktem wyjścia do rozmów o zrównoważonych modelach konsumpcji, krótkich łańcuchach dostaw oraz roli lokalnych rynków w transformacji systemów żywnościowych.

Nauka i Campus Living Labs

Drugi dzień wizyty odbył się we współpracy z Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie, Katedrą Mleczarstwa Wydziału Nauki o Żywności. Uczestnicy wzięli udział w prezentacji modelu „From Milk to Market”, obejmującej pokaz procesu technologicznego na linii przetwórstwa mleczarskiego oraz degustację produktów. Zaprezentowano również doświadczenia Campus Living Lab realizowanego przez Uniwersytet Jagielloński, pokazując rolę uczelni jako przestrzeni testowania innowacji w rzeczywistym środowisku edukacyjnym i produkcyjnym.

Więcej informacji o Europejskim Partnerstwie FutureFoods TUTAJ.

Czytaj więcej

Precyzyjna analiza proteomu i fosfoproteomu pozwala zajrzeć w molekularne mechanizmy, które decydują o skuteczności zapłodnienia, jakości nasienia oraz odporności układu rozrodczego na infekcje. Zrozumienie tych procesów ma kluczowe znaczenie zarówno dla biologii rozrodu, jak i dla praktyki, w tym dla doskonalenia metod kriokonserwacji oraz monitorowania zdrowia reprodukcyjnego w akwakulturze i ochronie gatunków.

Za wkład w rozwój badań w tym obszarze prof. dr hab. Mariola Dietrich została uhonorowana Nagrodą Naukową Oddziału PAN w Olsztynie i w Białymstoku w kategorii nauk biologicznych, rolniczych i medycznych.

Wyróżnienie przyznano za osiągnięcie naukowe pt.: „Charakterystyka proteomu i fosfoproteomu układu rozrodczego ryb w kontekście infekcji bakteryjnych i kriokonserwacji”, obejmujące cykl publikacji poświęconych roli białek gamet ryb oraz ich środowiska. Badania koncentrowały się na analizie wpływu kriokonserwacji i infekcji bakteryjnych na skład białkowy oraz modyfikacje potranslacyjne białek nasienia dwóch istotnych gatunków – jesiotra i karpia.

Najważniejsze rezultaty badań

Przeprowadzone analizy pozwoliły na:

• identyfikację nowych markerów jakości nasienia, kriouszkodzeń oraz infekcji układu rozrodczego,
• wskazanie molekularnych mechanizmów odpowiedzialnych za obniżenie zdolności rozrodczej.

Uzyskane wyniki istotnie poszerzają wiedzę na temat regulacji procesu zapłodnienia na poziomie molekularnym. Stanowią również podstawę do udoskonalania procedur kriokonserwacji oraz opracowywania narzędzi do oceny kondycji reprodukcyjnej organizmów wodnych – co ma znaczenie zarówno dla nowoczesnej akwakultury, jak i działań związanych z ochroną gatunków.

Serdecznie gratulujemy Pani Profesor tego wyróżnienia i dziękujemy za badania, które wzmacniają fundamenty współczesnej biologii rozrodu oraz rozwój nauk o żywności i środowisku wodnym.

Fot. Oddział PAN w Olsztynie i w Białymstoku z siedzibą w Olsztynie

Czytaj więcej

DYREKTOR i RADA NAUKOWA InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN mają zaszczyt zaprosić na publiczną obronę rozprawy doktorskiej na stopień doktora nauk rolniczych w dyscyplinie zootechnika i rybactwo:

Mgr Rosselli Debernardis

pt. : „The transcriptome of newly hatched larvae as a window into the exploration of parental legacy and early life performance in Eurasian perch”

Obrona odbędzie się w dniu 10 marca 2026 r. o godz. 9⁰⁰ w trybie stacjonarnym (sala SKANDA AB InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, ul. Trylińskiego 18).

Promotor:

• Dr hab. Daniel Żarski, prof. instytutu – InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN;

Recenzenci:

• Prof. dr hab. Konrad Ocalewicz – Uniwersytet Gdański, Gdańsk, Polska;
• Dr Catherine Labbe  – INRAE, Rennes, France;
• Dr Jonna Tomkiewicz – Denmark National Institute of Aquatic Resources, Charlottenlund, Denmark.

Z rozprawą doktorską i recenzjami rozprawy doktorskiej można zapoznać się na stronie BIP Instytutu.

Przewodnicząca Rady Naukowej
Prof. dr hab. Urszula Gawlik

Czytaj więcej

Ból przewlekły nie jest jedynie przedłużającym się sygnałem ostrzegawczym organizmu. To złożony proces neurobiologiczny, w którym dochodzi do trwałych zmian w funkcjonowaniu układu nerwowego, modulacji odpowiedzi zapalnej oraz przebudowy mechanizmów przetwarzania bodźców. Zrozumienie tych procesów stanowi jedno z największych wyzwań współczesnej neurofarmakologii.

27 lutego 2026 r. o godz. 9:00 (platforma Zoom) gościem seminarium OL-PAN będzie Prof. dr hab. Katarzyna Starowicz-Bubak, Dyrektor Instytutu Farmakologii im. Jerzego Maja PAN w Krakowie. Wystąpienie pt.: „Nowe perspektywy neurofarmakologiczne w terapii bólu przewlekłego: rola układu endokannabinoidowego” poświęcone będzie aktualnym kierunkom badań nad mechanizmami bólu neuropatycznego i zapalnego oraz potencjalnym strategiom terapeutycznym.

Szczególne miejsce w wykładzie zajmie układ endokannabinoidowy – rozległy system sygnałowy obecny w całym organizmie. Jego receptory zlokalizowane są m.in. w mózgu, płucach, kościach, przewodzie pokarmowym, mięśniach szkieletowych, układzie rozrodczym oraz w strukturach ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego. Układ ten należy do podstawowych systemów fizjologicznych organizmu, odgrywając istotną rolę w utrzymaniu homeostazy, regulacji odpowiedzi zapalnej oraz modulacji sygnałów bólowych.

Seminarium OL-PAN stanowi przestrzeń do wymiany myśli naukowej, prezentacji aktualnych kierunków badań oraz dyskusji nad wyzwaniami stojącymi przed współczesną medycyną i naukami biomedycznymi. Wydarzenie ma charakter otwarty, zapraszamy wszystkich zainteresowanych.

📅 27 lutego 2026 r.
🕘 godz. 9:00
💻 platforma Zoom

Identyfikator spotkania: 936 8526 7349
Kod dostępu: 328636

Język spotkania: Angielski

O Prelegentce

Profesor Katarzyna Starowicz, dr hab., jest profesorem nauk medycznych i nauk o zdrowiu oraz dyrektorem Instytutu Farmakologii im. Jerzego Maja Polskiej Akademii Nauk w Krakowie. Z Instytutem związana jest od 2007 roku. Tytuł magistra uzyskała na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie, a stopień doktora nauk medycznych na Uniwersytecie w Utrechcie. Habilitację otrzymała w 2013 roku, a tytuł profesora w 2021 roku.

Badania Profesor Starowicz koncentrują się na neurochemii bólu przewlekłego, ze szczególnym uwzględnieniem bólu neuropatycznego i bólu w chorobie zwyrodnieniowej stawów, endogennego układu kannabinoidowego, receptorów TRPV1 oraz mechanizmów zapalnych i regeneracyjnych w chorobach stawów. Po uzyskaniu stopnia doktora odbyła staż podoktorski w Instytucie Chemii Biomolekularnej (CNR) we Włoszech, w Zespole Badań nad Endokannabinoidami kierowanym przez prof. Vincenzo Di Marzo.

Jest międzynarodowo uznanym ekspertem w dziedzinie badań nad kannabinoidami i farmakologii bólu. Profesor Starowicz jest członkinią Rady Dyrektorów International Cannabinoid Research Society (ICRS) oraz pełniła funkcję jej Prezydenta w latach 2024–2025. Regularnie wygłasza wykłady na międzynarodowych konferencjach naukowych oraz zasiada w radach redakcyjnych czasopism, w tym British Journal of Pharmacology. Wśród jej wyróżnień znajdują się Nagroda Narodowego Centrum Nauki w obszarze nauk o życiu (2016), ICRS Mid-Career Award oraz Nagroda L’Oréal–UNESCO Dla Kobiet i Nauki.

Czytaj więcej

Czy dominację w rozrodzie ryb można kontrolować? Jak poprawić jakość ikry poprzez identyfikację markerów molekularnych? W jaki sposób rytmy okołodobowe wpływają na rozwój organizmu, a zaburzenia ekspresji genów przekładają się na kondycję larw? To tylko część zagadnień, które zostaną poruszone podczas otwartego seminarium Fish’n’Repro, organizowanego 25 lutego 2026 r. przez nasz Instytut.

Celem wydarzenia jest wymiana doświadczeń, prezentacja aktualnych wyników badań oraz identyfikacja wspólnych obszarów badawczych, które mogą stać się podstawą dalszej międzynarodowej współpracy naukowej. Do udziału zapraszamy naukowców zajmujących się biologią rozrodu oraz przedstawicieli sektora hodowli ryb.

Goście specjalni z Hellenic Centre for Marine Research

Wydarzenie uświetnią wykłady badaczy z Hellenic Centre for Marine Research (HCMR) – jednego z wiodących europejskich ośrodków badań nad akwakulturą.

Prof. Constantinos (Dinos) C. Mylonas – dyrektor IMBBC i uznany specjalista w dziedzinie fizjologii oraz endokrynologii rozrodu ryb. Jego badania koncentrują się na identyfikacji zaburzeń reprodukcyjnych u ryb utrzymywanych w warunkach hodowlanych oraz opracowywaniu metod umożliwiających kontrolę dojrzewania i tarła.

Dr Ioannis (Yannis) Fakriadis – badacz specjalizujący się w fizjologii rozrodu i praktycznych metodach regulacji procesów reprodukcyjnych w akwakulturze. Jego zainteresowania obejmują m.in. selekcyjną hodowlę, rozród wspomagany, ocenę jakości gamet oraz analizę zachowań reprodukcyjnych.

Agenda wydarzenia:

Constantinos (Dinos) C. Mylonas, Professor (HCMR)
Fish Reproduction in Mediterranean Aquaculture and its Control

Ioannis (Yannis) Fakriadis, PhD (HCMR)
Dominance in fish reproduction: can we manipulate it?

Daniel Żarski, PhD (InLife)
Fishing for molecular indicators of egg quality in pikeperch

Oliver Barić, PhD Student (InLife)
Winding the clock: current knowledge on circadian rhythm development in Eurasian perch

Rossella Debernardis, PhD Student (InLife)
Heart oedema in Eurasian perch larvae is associated with multi-tissue gene dysregulation

Fish’n’Repro ma charakter interdyscyplinarny i łączy badania podstawowe z ich potencjalnym zastosowaniem w hodowli ryb. Spotkanie będzie przestrzenią do pogłębionej dyskusji, budowania partnerstw oraz inicjowania wspólnych projektów badawczych w obszarze biologii rozrodu i akwakultury.

📍 Miejsce: InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, sala Skanda
📅 Data: 25 lutego 2026 r.
🕘 Godzina: 9:00

Serdecznie zapraszamy do udziału wszystkich badaczy oraz przedstawicieli branży hodowlanej zainteresowanych najnowszymi osiągnięciami w dziedzinie biologii rozrodu ryb.

Czytaj więcej