Nagroda za wystąpienie na konferencji międzynarodowej

wyroznienie_praga_102016

Miło nam poinformować, iż dr Adrian Ryszard Górecki, pracownik Zespołu Chemicznych i Fizycznych Właściwości Żywności,  otrzymał nagrodę – III miejsce w kategorii młodych naukowców –  za prezentację pt. „Effect of high hydrostatic pressure treatment and pullulanase debranching of buckwheat starch on resistant starch formation, rheological properties and microstructural changes” podczas konferencji „12th International Conference on Polysachcarides – Glycoscience”, która odbyła się 19-21.10.2016 w Pradze, Czechach.

 

Czytaj więcej

Co za Noc! Zobacz relację foto i wideo z Fusion 2Night!

Ponad 10 000 zwiedzających, 130 atrakcji, 12 godzin doświadczeń, pokazów i warsztatów, dziesiątki litrów odczynników laboratoryjnych i niezliczona liczba dociekliwych pytań.

Za nami kolejna edycja Europejskiej Nocy Naukowców w Olsztynie.

Oglądaj:

Teleexpress

TVP 3 Olsztyn

Polskie Radio Olsztyn

Gazeta Olsztyńska

noc_naukowcow_2016_gazeta_olsztynska

Noc Naukowców nie bez powodu nazywana jest najdłuższą nocą w roku – pierwsi goście rozpoczęli swoją naukową przygodę już o godz. 10:00. Centrum wydarzeń zlokalizowane na ul. Bydgoskiej w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN i Olsztyńskiej Szkoły Wyższej im. J. Rusieckiego w pierwszych godzinach odwiedziło niemal 4 tysiące uczniów szkół z całego województwa warmińsko-mazurskiego. Największy nacisk naukowcy w tym roku położyli na interaktywność, kierując się zasadą Konfucjusza: Powiedz mi, a zapomnę. Pokaż mi, a zapamiętam. Pozwól mi zrobić, a zrozumiem. Zarówno młodsi jak i starsi pasjonaci nauki mogli zatem samodzielnie wykonać test na celiakię, zbudować bakterie bytujące w naszym przewodzie pokarmowym, zaprojektować własny krem z dodatkiem liofilizowanych owoców, sprawdzić zawartość antyoksydantów w swoich ulubionych sokach, a także wziąć udział w badaniu otolaryngologicznym w Mobilnym Centrum Słuchu. Dużym zainteresowaniem cieszyły się tez spotkania z ciekawymi gośćmi – Łukaszem Jakóbiakiem, Konradem Gacą, Tomaszem Jastrunem i Kabaretem Chatelet.

Wiele atrakcji przygotował też Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, który zaprosił  mieszkańców miasta na Kortowo. Tam na widzów czekały m.in. bio-eksperymenty, warsztaty w mobilnym planetarium, interaktywne eksponaty Centrum Nauki Kopernik, wystawa Explorapark, a także spotkanie z Edyta Jungowską i monodram „Belfer” Wojciecha Pszoniaka.

W Centrum miasta mogliśmy zajrzeć za kulisy świata nauki, podziwiając tkanki zamknięte w witrażach oraz niezwykłe obrazy widziane w obiektywie mikroskopu.

Najwytrwalsi goście Europejskiej Nocy Naukowców opuścili ul. Bydgoską kilka minut po godzinie 1 w nocy.

Już teraz zapraszamy na kolejną edycję Nocy Naukowców w Olsztynie, która odbędzie się 29 września 2017r.

Czytaj więcej

Wyróżnienie

a_michalska

Milo nam poinformować, że komunikat naukowy dr Anny Michalskiej z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności pt. „Wpływ wybranych sposobów suszenia na właściwości fizykochemiczne proszków z czarnej porzeczki” otrzymał wyróżnienie na XII Konferencji Naukowej z cyklu Żywności XXI wieku „Żywność a innowacje” (21-22 września 2016, Kraków).

Konferencja została zorganizowana przez Wydział Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego im. H. Kołłątaja w Krakowie, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski oraz Komitet Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk.

Gratulujemy!

 

Czytaj więcej

Fish Proteomics

Fish Proteomics – pod taką nazwą odbył się kurs przeprowadzony w Oddziale Biologii Rozrodu IRZiBŻ PAN w dniach 26-30 września 2016 w ramach Akcji COST AQUAGAMETE.

W skład komitetu organizacyjnego weszli pracownicy Zespołu Biologii Gamet i Zarodka: prof. dr hab. Andrzej Ciereszko, dr hab. Mariola Dietrich, dr Joanna Nynca, dr Mariola Słowińska, mgr Agnieszka Mostek oraz mgr Błażej Westfalewicz. Dodatkowo, wykłady prowadzili prof. Serhiy Souchelnytskyi (College of Medicine, Qatar University) oraz dr Thomas Fröhlich (Laboratory for Functional Genome Analysis, Gene Center of the University of Munich).

fish_proteomics_2

Podczas kursu wygłoszono 9 wykładów obejmujących m.in. wprowadzenie do proteomiki, analizę natywnych białek przy pomocy elektroforezy dwukierunkowej (2DE) oraz spektrometrii mas typu MALDI, przygotowanie prób do analiz proteomicznych, związek pomiędzy proteomiką a genomiką, bioinformatykę (Prof. Serhiy Souchelnytskyi); elektroforezę 2D DIGE (mgr Błażej Westfalewicz); proteomikę w badaniach rozrodu ryb (Prof. Andrzej Ciereszko); proteomikę w badaniach rozrodu ssaków, bazy danych sekwencji białowych oraz proteomikę ilościową (dr Thomas Fröhlich).

fish_proteomics_3

Kurs ukierunkowany był również na intensywne zajęcia praktyczne umożliwiające studentom nabycie umiejętności przeprowadzenia podstawowych analiz proteomicznych. Zajęcia były prowadzone przez pracowników Zespołu Biologii Nasienia ZBGiZ oraz prof. Serhiy’a Souchelnytskyi’ego. Na początku studenci przygotowali preparaty białkowe z różnych tkanek ryb, które następnie poddali izoelektroogniskowaniu oraz elektroforezie SDS-PAGE. Po elektroforezie żele utrwalono, wybarwiono i przeprowadzono komputerową analizę uzyskanych obrazów żeli. Wyselekcjonowane spoty białkowe zostały poddane trawieniu i zidentyfikowane przy pomocy spektrometrii mas. W ostatnim dniu treningu każdy z uczestników zaprezentował uzyskane w trakcie kursu obrazy żeli 2DE oraz wyniki identyfikacji białek, które szczegółowo omówiono i  analizowano.

fish_proteomics_4

Uczestnikami kursu było 9 studentów z Brazili, Chin, Czech, Węgier, Iranu, Włoch i Polski.

http://aquagamete.webs.upv.es/7th-training-school-olsztyn-poland-september-2016/

 

Czytaj więcej

Naukowiec z pasją

Z przyjemnością informujemy, że zdjęcie wykonane przez dr inż. Michała Janiaka, pracującego w Zespole Chemicznych i Fizycznych Właściwości Żywności, zajęło VII miejsce w 6. edycji „Wyjątkowego Konkursu Fotograficznego”. Głównym organizatorem konkursu był National Geographic Channel. Zwycięskie zdjęcie zostało wykonane w trakcie odbywania stażu naukowego w ośrodku badawczym TÜBİTAK MARMARA Research Center w Turcji, dlatego z tym większą satysfakcją odnotowujemy sukces pracownika Instytutu.

Naukowcowi z pasją serdecznie gratulujemy osiągnięcia.
maj_2385a

Zobacz listę zwycięzców

 

Czytaj więcej

Instytut współpracuje z Uniwersytetem w Hokkaido (Japonia)

Przedstawiciele Uniwersytetu Hokkaido w Japonii, prof. Yasuaki Takagi oraz prof. Hisae Kasai, odbyli 15 września br. wizytę w Instytucie PAN w Olsztynie, podczas której spotkali się z Dyrektorem prof. Mariuszem Piskułą oraz Kierownikiem Zespołu Biologii Gamet i Zarodka prof. dr hab. Andrzejem Ciereszko.

Wizyta delegatów HU była efektem podpisanej na początku roku umowy o współpracy pomiędzy Instytutem Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN a Wydziałem Nauk Rybackich Uniwersytetu Hokkaido, w której jednostki zobowiązały się w niej do prowadzenia wymiany studentów i pracowników, organizowania i prowadzenia wspólnych szkoleń, spotkań, seminariów oraz rozwijania wspólnych projektów badawczych.

 

Czytaj więcej

Europejska Noc Naukowców już w najbliższy piątek w Olsztynie!

Ponad 130 eksperymentów, pokazów, warsztatów i innych naukowych atrakcji czeka na mieszkańców Warmii i Mazur. Olsztyn jest jednym z dwóch miast w Polsce, które będą gospodarzem najważniejszej imprezy popularno-naukowej w Europie. Europejska Noc Naukowców już 30 września!

Centrum wydarzeń będzie zlokalizowane na ul. Bydgoskiej przy Olsztyńskiej Szkole Wyższej im. J. Rusieckiego i Instytucie Polskiej Akademii Nauk, gdzie będzie można m.in. eksperymentować w Mydlanym Laboratorium, poznać smakowite bakterie, odwiedzić fito-zoo, wziąć udział w warsztatach z robotyki, zbudować własną rakietę, zaprojektować DNA, a nawet spróbować jadalnych ślimaków i poznać ich rolę w medycynie regeneracyjnej. Noc Naukowców będzie też okazją, aby zadbać o swoje zdrowie. Goście będą mogli wykonać tekst na celiakię, czyli nietolerancję glutenu, wziąć udział w badaniu otolaryngologicznym, pozwalającym wykryć zaburzenia słuchu, oraz poznać skład swojego ciała i gibkość stawów w centrum zdrowia i sportu. Nie zabraknie również nowinek technologicznych – kino 5d, skanery 3d, las w szkatułce, mobilne laboratorium ochrony bioróżnorodności, to tylko niektóre z nich.

Na gości czekają również  spotkania z Łukaszem Jakóbiakiem, twórcą internetowego talk-show 20m2, Konradem Gacą, założycielem stowarzyszenia „Fatkillers”, Joanną Jędrzejczyk, mistrzynią UFC i pisarzem Tomaszem Jastrunem. Wieczór uświetni występ Kabaretu Chatelet oraz Science roast – pierwszy na Warmii i Mazurach naukowy stand-up.

Wiele atrakcji przygotuje też Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, który zaprasza wszystkich pasjonatów nauki na Kortowo. Tam na widzów będą czekały m.in. warsztaty językowe, eksperymenty z czujnikami sterowanymi komputerem, pokaz nocnego nieba, obserwacje świata w mikroskali, warsztaty „niewidzialnej ręki”, a także spotkanie z Edyta Jungowską i monodram „Belfer” Wojciecha Pszoniaka. Ponadto, w Bibliotece Uniwersyteckiej będzie można podziwiać interaktywne eksponaty Centrum Nauki Kopernik oraz wystawę „Woda źródłem życia” parku nauki i techniki „Explorapark”.

W Centrum Miasta czekają na nas różnorodne wystawy, pozwalające zajrzeć za kulisy świata nauki. W Galerii Marszałkowskiej zagościła juz ekspozycja witraży „Tkanki ze szkła”, a w Bibliotece Stary Ratusz WBP możemy podziwiać obrazy widziane okiem naukowca w obiektywie mikroskopu.

Na wszystkie atrakcje zapraszamy od godz. 10:00. Wstęp wolny!

Szczegóły i rejestracja na wybrane eventy na stronie: www.nocnaukowcow.pan.olsztyn.pl

Dołącz do nas na Facebooku: https://www.facebook.com/events/1041545289292533/

Głównymi organizatorami Nocy Naukowców w Olsztynie jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, Olsztyńska Szkoła Wyższa im. J. Rusieckiego oraz Uniwersytet Warmińsko-Mazurski.

Partnerami wydarzenia są: Oddział PAN w Olsztynie i w Białymstoku z siedzibą w Olsztynie, Olsztyńskie Planetarium i Obserwatorium Astronomiczne, Akademia Młodych Uczonych PAN, Instytut Rybactwa Śródlądowego, Wojewódzka Biblioteka Publiczna, Biblioteka Abecadło, Nadleśnictwo Olsztynek, Biblioteka Multicentrum, Piekarnia Cymes, Fundacja Uniwersytet Dzieci, Akademia Nauki, Fundacja Albatros, Biblioteka Planeta 11, Światowe Centrum Słuchu oraz Centrum Spotkań Europejskich Światowid.

Czytaj więcej

Dr hab. Monika Kaczmarek w Radzie Narodowego Kongresu Nauki

52 uczonych powołał w środę minister nauki Jarosław Gowin do Rady Narodowego Kongresu Nauki (NKN), którego zadaniem będzie wypracowanie propozycji reform w nowej ustawie o szkolnictwie wyższym. W elitarnym gronie nominowanych znalazła się dr hab. Monika Kaczmarek, prof. PAN – kierownik Laboratorium Biologii Molekularnej IRZiBŻ PAN.

Rada będzie organizować co miesiąc konferencje programowe, na których poruszane zostaną kluczowe kwestie dotyczące polskiego szkolnictwa wyższego. Spotkania będą się odbywać w różnych miastach na terenie całej Polski. Potrwają od października do lipca przyszłego roku.W czasie trzech najbliższych konferencji (w Rzeszowie, Toruniu i Wrocławiu) naukowcy będą dyskutować o problematyce umiędzynarodowienia nauki i szkolnictwa wyższego, na temat rozwoju humanistyki i nauk społecznych oraz o problematyce współpracy z sektorem biznesu.

W gremium powołanym przez ministra znalazło się 52 uczonych, m.in. przedstawiciele nauk humanistycznych, społecznych, ścisłych, medycznych czy technicznych. Minister Gowin podkreślił, że są w nim zarówno doświadczeni czołowi polscy naukowcy znani na świecie, jak i młodzi profesorowie.

Przewodniczącym rady został prof. Jarosław Górniak z Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, twórca Centrum Ewaluacji i Analiz Polityk Publicznych UJ.

Skład rady dostępny jest na stronie.

 

Czytaj więcej

Przegląd hodowlany i próby dzielności koników polskich w Stacji Badawczej IRZiBŻ PAN w Popielnie

„Weekend z Konikiem Polskim” to nazwa imprezy hodowlanej, zorganizowanej przez prof. Zbigniewa Jaworskiego i dr hab. Martę Siemieniuch w dniach 19-20 sierpnia br. Przegląd hodowlany przeprowadzany jest corocznie w każdej stadninie, w celu zaprezentowania osobom zainteresowanym stawki koni uczestniczących w programie hodowlanym oraz kwalifikacji młodych koni do programu hodowlanego.

W pierwszym dniu imprezy przeprowadzone zostały polowe próby dzielności: zaprzęgowa oraz wierzchowa. Właściwa próba zaprzęgowa odbywa się na dystansie 8 km, podczas których koń ma do przebycia 800-metrowe odcinki, pokonywane na zmianę stępem i kłusem. Podczas polowej próby wierzchowej, koń przebywa dystans 9 km, rozpoczynający się 600-metrowym odcinkiem stępa, po którym następuje 600-metrowy odcinek kłusa, a po nim 600-metrowy odcinek galopu.Poszczególne odcinki powtarza się pięciokrotnie. Komisja sędziowska ocenia ruch konia i jego tempo w poszczególnych chodach oraz zachowanie podczas próby. Ocena końcowa konia jest zależna nie tylko od możliwości ruchowych konia (czyli budowy anatomicznej), ale również od jego kondycji (czyli wytrenowania), ponieważ ocenie podlegają wskaźniki fizjologiczne: tętno i oddechy mierzone przed i po próbie oraz czas, w jakim koń przebył założony dystans. Polowej próbie dzielności poddawane są zwykle konie 3-letnie, które w danym roku rozpoczęły pracę pod siodłem bądź w zaprzęgu. Ponieważ nie wszyscy hodowcy zdają sobie sprawę z obciążeń, które niesie ze sobą pokonanie takiego dystansu, zdarzało się że konie przyjeżdżające z zewnątrz, które nie były prawidłowo trenowane, nie zdawały w danym roku próby. W tym roku do próby przystępowały dwie klacze z hodowli Stacji Badawczej PAN w Popielnie. Jedna z klaczy była zajeżdżona i pokazywana przeze mnie w próbie wierzchowej, a drugą przygotował i pokazał główny stajenny Stacji, pan Czesław Lipka, podczas próby zaprzęgowej.  Ilość koni prezentowana podczas prób dzielności, z oczywistych z hodowlanego punktu widzenia względów, jest stosunkowo mała i nigdy nie będzie tak duża, jak liczba rodzących się w stadninie źrebiąt. Próba polowa jest sprawdzianem użytkowości konia, który musi być pozytywnie zdany, przed wpisaniem konia do Księgi Stadnej Koników Polskich (bądź księgi stadnej innej rasy), warunkującym użytkowanie danego osobnika w rozrodzie. Ponieważ znaczna część źrebiąt i młodych koni, mimo że jest poprawnej budowy, nie posiada cech wybitnych, to takie konie są sprzedawane, tak aby do hodowli wyselekcjonować te rzeczywiście najlepsze. Ponieważ pomiędzy 18 a 36 miesiącem życia następuje intensywny wzrost koników, zdarza się że wstępnie wybrany do hodowli osobnik, nie spełnia kryteriów danej rasy i nie zostaje poddany próbie dzielności. Z tego względu, mimo że corocznie w Popielnie rodzi się około 25-30 źrebaków (razem w hodowli stajennej i rezerwatowej), to do prób dzielności przygotowywanych jest jedynie kilka trzylatków z każdego rocznika, tj. tych które pozostają na tzw. remont stada.

konik_polski_emanthey_8

Następnego dnia odbył się przegląd hodowlany. Gości i wszystkich przybyłych przywitał Kierownik Stacji Badawczej Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN – dr Mamadou Bah, następnie krótkie przemówienie wygłosił Dyrektor IRZiBŻ ds. naukowych – prof. Dariusz Skarżyński. Przegląd stada podstawowego grupy stajennej, tj. ogierów czołowych i klaczy elitarnych, wraz z tegorocznym przychówkiem poprowadził, jak co roku, prof. Zbigniew Jaworski, który jest niewyczerpaną skarbnicą wiedzy w temacie koników polskich. Moja pomoc, jako nowego szefa działu konika, dotyczyła logistyki i organizacji przeglądu. Podczas przeglądu prof. Jaworski przekazał krótką informację nt. przynależności poszczególnych ogierów i klaczy do linii genealogicznych reprezentowanych w Popielnie. Podczas przeglądu przeprowadzona została również ocena źrebiąt przy matkach. Ogiery i klacze, które ukończyły w 2016 roku 5 lat są poddawane powtórnej ocenie bonitacyjnej. Bezpośrednio po przeglądzie stada podstawowego odbył się komisyjny wpis młodych ogierów i klaczy do Księgi Stadnej Koników Polskich. Komisji przewodniczył mgr inż. Jan Słomiany z Roztoczańskiego Parku Narodowego, który jest Przewodniczącym Komisji Księgi Stadnej Konika Polskiego.

Po zakończeniu przeglądu hodowlanego zaprosiliśmy gości na krótkie seminarium, podczas którego prof. Jaworski przekazał informacje, dotyczące aktualnej sytuacji w grupie rezerwatowej koników (omówienie zmian w strukturze poszczególnych tabunów). Dwa kolejne referaty dotyczyły Wszechstronnego Konkursu Konika Polskiego (WKKP) jako alternatywnej próby dzielności, który wygłosiła mgr inż. Marta Niedbalska oraz wpływu wybranych elementów rzędu jeździeckiego na fizjologię konia i jego dobrostan (lek. wet. Zbigniew Wróblewski)

Chciałabym zaprosić Pracowników IRZiBŻ do odwiedzenia Popielna podczas przyszłorocznego przeglądu hodowlanego.

Marta Siemieniuch

 

Czytaj więcej