Innowacyjna wylęgarnia – wdrożenie kriokonserwacji nasienia do programów doskonalenia hodowli ryb łososiowatych

CRYOHATCH „Innowacyjna wylęgarnia – wdrożenie kriokonserwacji nasienia do programów doskonalenia hodowli ryb łososiowatych” to projekt zrealizowany przez IRZiBŻ PAN we współpracy z Wylęgarnią Ryb „Dąbie” w ramach I Konkursu Wspólnego Przedsięwzięcia Narodowego Centrum Nauki i Narodowego Centrum Badań i Rozwoju TANGO.

Realizacja projektu doprowadziła do opracowania wystandaryzowanej i o znaczącym potencjale wdrożeniowym technologii zamrażania nasienia ryb łososiowatych. Została ona następnie wykorzystana do założenia banku nasienia cennych linii hodowlanych. Projekt CRYOHATCH prowadzony był od 1 czerwca 2015 do 28 lutego 2019 roku, a z ramienia Instytutu kierował nim prof. dr hab. Andrzej Ciereszko.

źródło: gov.pl

Personel Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie oraz Wylęgarni Ryb „Dąbie” podczas szkolenia z wdrożenia kriokonserwacji do praktycznych warunków gospodarstwa rybackiego.

Jaki problem rozwiązuje projekt?

Celem projektu jest wdrożenie kriokonserwacji nasienia do praktyki hodowli ryb łososiowatych. Osiągnięto znaczący postęp w tym kierunku doprowadzając do opracowania technologii zamrażania nasienia, która została wykorzystana do założenia banku nasienia cennych linii hodowlanych w Wylęgarni Ryb Dąbie. Realizacja projektu doprowadziła do opracowania wystandaryzowanej technologii kriokonserwacji nasienia ryb łososiowatych o dużym potencjale wdrożeniowym. Technologia składa się z trzech głównych etapów: a) pobieranie nasienia oraz określenie koncentracji i ruchliwości plemników, b) ekwilibracja i określenie ruchliwości plemników oraz c) zamrażanie i określenie ruchliwości plemników po rozmrożeniu . Kontrola jakości realizowana jest poprzez sprawdzanie koncentracji nasienia świeżego oraz trzykrotnego sprawdzenia ruchliwości plemników, co gwarantuje uzyskanie wystandaryzowanego produktu (kriokonserwowanego nasienia) o wysokich parametrach jakościowych. Technologia została opatentowana w Polsce.

Schemat procedury kriokonserwacji nasienia ryb łososiowatych obejmującej trzy główne fazy technologii oraz cztery punkty kontroli jakości. POBIERZ PLIK.

Kto korzysta/skorzysta z wyników projektu?

Osiągnięty znaczący postęp w standaryzacji metodyki kriokonserwacji ryb łososiowatych doprowadził opracowania technologii zamrażania nasienia, która została wykorzystana do założenia banku nasienia cennych linii hodowlanych w Wylęgarni Ryb „Dąbie”. Przeprowadzono także pierwsze próby faktycznego wykorzystania kriokonserwowanego nasienia w rutynowej pracy Wylęgarni.

Do wymiernych osiągnięć aplikacyjnych projektu należy także zaliczyć, omówione wyżej, założenie banku kriokonserwowanego nasienia linii ryb łososiowatych utrzymywanych w Wylęgarni Ryb „Dąbie” oraz rozpoczęcie wykorzystywania zamrożonego nasienia do prac hodowlanych Wylęgarni. Opracowana metoda może być także przydatna dla innych gospodarstw rybackich oraz w działaniach ukierunkowanych na stworzenie banków genów zagrożonych gatunków i populacji ryb. Główne założenia metody zostały zaprezentowane na specjalistycznych konferencjach szerokiej grupie odbiorców.

Wartość projektu CRYOHATCH to 1 210 000 zł, przy dofinansowaniu 1 050 000 zł.

 

Czytaj więcej

​EEA School on Adding Value to Food Side Streams

A third of all food globally is lost and wasted. Recognizing food production side streams as valuable raw materials and finding their new applications in different industries is key to a sustainable use of resources and reduction of food waste. Would you care to help us fight for the future of food? We are searching for motivated and talented students who will join us in a School in Iceland and work with us to transform side streams from wasteful to tasteful. Using personal experience and university backgrounds, 10 candidates from Poland and 10 recruits from Iceland will create new concepts and business ideas on how to valorise side streams and reduce food waste.

In a 10-day course coached by professional tutors from Matís Iceland, University of Iceland and Institute of Animal Reproduction and Food Research (Poland) the participants will explore the most burning topics related to agri-food side streams. How to control them? How to recognize their value? What is their environmental and social imprint? How to manage better and add value to animal and plant-based raw materials? Exposed to state-of-the art enterprises and top-class experts they will design and develop business models to find the new value in waste. Participants will work in interdisciplinary teams, identifying problems, prototyping viable solutions with a validated value proposition and pitching their projects in front of a panel of professionals.

EEA School in Adding Value to Food Side Streams culminates with a Food Hackathon that will give students the floor to put their new knowledge and skills into work!

PROGRAMME STRUCTURE

Application and details here.

 

Czytaj więcej

EEA School on Adding Value to Food Side Streams

A third of all food globally is lost and wasted. Recognizing food production side streams as valuable raw materials and finding their new applications in different industries is key to a sustainable use of resources and reduction of food waste. Would you care to help us fight for the future of food? We are searching for motivated and talented students who will join us in a School in Iceland and work with us to transform side streams from wasteful to tasteful. Using personal experience and university backgrounds, 10 candidates from Poland and 10 recruits from Iceland will create new concepts and business ideas on how to valorise side streams and reduce food waste.

In a 10-day course coached by professional tutors from Matís Iceland, University of Iceland and Institute of Animal Reproduction and Food Research (Poland) the participants will explore the most burning topics related to agri-food side streams. How to control them? How to recognize their value? What is their environmental and social imprint? How to manage better and add value to animal and plant-based raw materials? Exposed to state-of-the art enterprises and top-class experts they will design and develop business models to find the new value in waste. Participants will work in interdisciplinary teams, identifying problems, prototyping viable solutions with a validated value proposition and pitching their projects in front of a panel of professionals.

EEA School in Adding Value to Food Side Streams culminates with a Food Hackathon that will give students the floor to put their new knowledge and skills into work!

PROGRAMME STRUCTURE

Application and details here.

 

Czytaj więcej

Instytut na Olsztyn Green Festival!

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN po raz pierwszy na Olsztyn Green Festival!

Po rocznej przerwie spowodowanej sytuacją epidemiczną Instytut ponownie spotkał się z szerokim gronem entuzjastów nauki i zdrowego odżywiania. Prowadzone w Instytucie badania i projekty tym razem zaprezentowano podczas jednego z najpopularniejszych festiwali w Olsztynie. (więcej…)

Czytaj więcej

Radio Academy of Healthy Eating vol. 2

Radio Academy of Healthy Eating in the air again! This is the 2nd edition of a popular series of radio broadcasts starring scientists from the Institutte of Animal Reprouction and Food Research PAS. We are back with a next serving of knolwedge about food and healthy eating habits.

From August 10 to September 10, every Tuesday and Frida 1:00-2:00 PM, you will get a unique Chance to meet with the food research experts – microbiologists, chemists, biologists and food technlogists, who will familiarise you the facts and curiosities on heatly eating and dispel myths around nutriton. The campaign is a part of the EIT Food #AnnualFoodAgenda project.

Can maternal diet influence the health of both her children but also the next generations? What is a TOFI syndrome when it comes to obesity? How can we protect oursleves from pathogenic bacteria in our kitchen? Why is it worth to reach for fish from close breeding systems? Who flexitarians are? Are you one of them? What role does rasperries play in a fight against liver malfunctions? How to produce natural probiotics yourself? These are just a few topics the researchers will elaborate upon in the upcoming #AnnualFoodAgenda campaign.

 

Czytaj więcej