Centralne Biuro Krajowego Naukowego Ośrodka Wiodącego (KNOW) – Konsorcjum Naukowego „Zdrowe Zwierzę – Bezpieczna Żywność” w dniu 15 lipca 2015 r., w ramach obszaru „Rozwój Młodej Kadry Naukowej” ogłasza:
Regulamin konkursu, zakres danych wymaganych we wnioskach oraz kryteria oceny wniosków można pobrać poniżej:
Wytłoki z malin zawierające potencjalnie prozdrowotne związki trafiają obecnie na kompost, a mogłyby być suplementem diety. Olsztyńscy naukowcy badają właściwości wytłoków z malin, tak, by w pełni można było wykorzystać ich prozdrowotny potencjał.
Badania nad prozdrowotnymi właściwościami wytłoków z malin prowadzi doktorant Bartosz Fotschki z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie. (więcej…)
W dniach 18-19 lutego 2015 roku odbył się wyjazd do Gospodarstwa Rybackiego ACIPOL. Został on zrealizowany w ramach projektu „Pneumatyczna metoda pozyskiwania ikry – możliwości aplikacyjne oraz wpływ na parametry jakościowe i ilościowe gamet oraz dobrostan tarlaków”. Uczestnikami byli Michał Blitek i Bartłomiej Dryl. Wyjazd miał na celu doskonalenie pozyskiwania ikry ryb jesiotrowatych metodą pneumatycznego tarła oraz pobór prób nasienia do badań nad krótkoterminowym jego przechowywaniem. (więcej…)
Zapraszamy do przebadania się w kierunku celiakii. Jak wygląda takie badanie oraz gdzie można je wykonać mówi dr inż. Urszula Krupa-Kozak z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności.
10092014_Poranna_Akademia_odcinek_3.mp3
Dofinansowanie uzyskane z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury 2007-2013 umożliwiło przeprowadzenie prac remontowo-budowlanych niezbędnych do prawidłowej instalacji i uruchomienia nowej aparatury zakupionej w ramach projektu „Regionalne Centrum Badań i Transferu Wiedzy „Żywność dla Zdrowia”. Inwestycja w aparaturę badawczą tworzącą powiązania kooperacyjne pomiędzy jednostką naukowo-badawczą a przedsiębiorstwami – etap II”. Dodatkowo zakupiono nowoczesne wyposażenie do Laboratorium Metabolomiki i Mikrobiologii. W sumie w sześciu pomieszczeniach zainstalowano specjalistyczne stoły i szafy laboratoryjne. Zamontowano wyciągi i dygestoria niezbędne do pracy podczas ekstrakcji próbek z materiałów biologicznych czy przygotowania żeli do analizy białek i materiału genetycznego metodą rozdziałów elektroforetycznych. Z powodu dużego wpływu temperatury otoczenia na jakość i powtarzalność uzyskiwanych wyników w dwu pomieszczeniach Laboratorium Mikrobiologicznego zainstalowano klimatyzatory zapewniające pracę w stałych warunkach.
Dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury 2007-2013 pozyskanemu na realizację projektu „Żywność dla Zdrowia” Laboratorium Metabolomiki zostało doposażone w System do pomiaru aktywności biologicznych oraz kontroli procesów enzymatycznych i mikrobiologicznych. Zakupiona aparatura posłuży między innymi do analizy właściwości przeciwutleniających związków pochodzenia roślinnego oraz modelowania hydrolizy białek żywności.
