An european consumer-centric initiative to encourage society to think about the food they eat and inspiring new generations raise consumers´ understanding to make informed food choices with added value to the consumer and the food system. (więcej…)
Jem, bo ufam
Za nami 1. edycja warsztatów EIT Food „Jem, bo ufam!” Wspólnie z uczniami z olsztyńskich szkół badaliśmy naszą ulubioną żywność w laboratoriach analizy sensorycznej i mikrobiologii, sprawdzaliśmy czym są przeciwutleniacze i gdzie możemy je znaleźć, a także dociekaliśmy o co tak naprawdę chodzi z tym glutenem. A na „deser” każdy miał okazję samodzielnie zbudować aktualną piramidę zdrowego żywienia i aktywności fizycznej. (więcej…)
Jem, bo ufam – warsztaty nt. bezpieczeństwa żywności dla dzieci
Europa mierzy się z kryzysem zaufania konsumentów do żywności. Tylko w samej Polsce niepewność co do spożywanego na co dzień jedzenia wyraziło aż 65% badanych! (Badanie Kantera Food 360, 2018). Cierpi z tego powodu nie tylko cały sektor rolno-spożywczy, ale przede wszystkim zdrowie konsumentów, którzy często przez brak wiedzy rezygnują z pewnych grup produktów i tym samym pozbawiają swój organizm zbilansowanej diety. (więcej…)
Czy jesteśmy jak jaszczurka? – za nami kolejna konferencja Olsztyńskiej Akademii Dzieci
Sekretne życie gryzoni domowych i E-składniki w jedzeniu to tytuły wykładów studentów – młodych wykładowców lutowej konferencji Olsztyńskiej Akademii Dzieci (OAD). W roli „dużego” wykładowcy wystąpiła mgr Marta Kopcewicz z Zespołu Biologii Regeneracyjnej IRZiBŻ, która opowiedziała gościom olsztyńskiego Planetarium o regeneracji w świecie zwierząt i ludzi. (więcej…)
Mocny głos naukowców po zabójstwie prezydenta Gdańska
„Strzelba, którą ktoś powiesił na ścianie kilka lat temu, w końcu wypaliła, po raz drugi zabijając niewinnego człowieka” – piszą w liście otwartym dyrektorzy kilkudziesięciu instytutów Polskiej Akademii Nauk w reakcji na zabójstwo Prezydenta Gdańska Pawła Adamowicza, apelując do polityków, aby nie wykorzystywali mowy nienawiści do celów politycznych.
List
