Dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury 2007-2013 pozyskanemu na realizację projektu „Żywność dla Zdrowia” Laboratorium Metabolomiki zostało doposażone w System do pomiaru aktywności biologicznych oraz kontroli procesów enzymatycznych i mikrobiologicznych. Zakupiona aparatura posłuży między innymi do analizy właściwości przeciwutleniających związków pochodzenia roślinnego oraz modelowania hydrolizy białek żywności.