W dzisiejszej audycji Letniej Akademii Nauk poruszyliśmy temat żywności funkcjonalnej. Dr Małgorzata Wronkowska, Prof. Maryla Soral-Śmietana i Dr Wiesław Wiczkowski z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności wyjaśnili nam wpływ tej żywności na stan zdrowia człowieka oraz pomogli  znaleźć odpowiedź na pytanie czym powinniśmy się kierować ustalając swoją dietę.

Pytanie konkursowe w tym tygodniu brzmi: Kiedy możemy uznać żywność za funkcjonalną?

Odpowiedzi prosimy przesyłać na adres: konkursy@pan.olsztyn.pl