Gośćmi audycji Radiowej Akademii Nauk była dr Anna Horszwald oraz dr Damian Gorczyca z Zespołu Chemii i Biodynami Żywności, którzy przybliżyli słuchaczom temat antyoksydantow, ich właściwości prozdrowotnych i metod ich wykrywania w produktach za pomocą spektometrii mas.

Zapraszamy do wysłuchania audycji.

PAN10_V_2012_spektrometr_mas.mp3