W dniu 21 września br., w ramach 9 Olsztyńskich Dni Nauki i Sztuki, odbył się I Dzień Otwartych Drzwi Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie. Wydarzenie to stanowiło wspaniałą okazję do poznania naszego Instytutu przez mieszkańców regionu. Licznie przybyłe grupy dzieci i młodzieży z olsztyńskicj szkół (SP 2, SP 29, SP 30), a także z okolic Olsztyna, miały okazję poznać fascynujące badania prowadzone w naszej instytucji. Nasi młodzi goście odwiedzili laboratoria sensoryki, mikrobiologii i technologii piekarskiej, w których pracownicy Instytutu zaprezentowali swój warsztat naukowy. Dzięki realizacji licznych projektów (w tym projekt UE ”REFRESH”) warsztat ten jest ciągle rozszerzany i udoskonalany.
Młodzi pasjonaci z wielkim entuzjazmem podziwiali fascynujący świat mikroogranizmów w obiektywie mikroskopu i oceniali swoje umiejętności rozpoznawania zapachów. Z dużym zainteresowaniem poznawali też technologię wypieku pieczywa, w tym także bezglutenowego, potrzebnego dla osób chorych na celiakię. Prezentacja w laboratorium technologii piekarskiej została zwieńczona degustacją.
Mamy nadzieję, że entuzjazm i uśmiech goszczący na twarzach dzieci wracających z podróży po naszym Instytucie, jest zapowiedzią kiełkującej fascynacji światem nauki, która dla niektórch z nich stanie się życiową pasją.
Jeszcze raz dziękujemy za przybycie i zapraszamy za rok!
