Czy wiesz, że producenci żywności i właściciele gastronomii mają obowiązek informować o 14 alergenach, które możemy znaleźć w ich produktach i potrawach? Do produktów najczęściej zawierających alergeny należą m.in.: zboża, orzechy, seler, jaja, mleko, ryby, mięczaki czy soja.
Infografikę przygotowała dr Joanna Fotschki z Zespołu Immunologii i Mikrobiologii Żywności IRZiBŻ PAN.
