Dr Bartosz Fotschki prowadzi badania nad prozdrowotnym działaniem polifenoli z malin. Okazuje się, że dieta bogata w te związki może wpływać na aktywność mikrobioty przewodu pokarmowego i sprzyjać redukcji zaburzeń metabolicznych związanych z rozwojem niealkoholowego stłuszczenia wątroby (NAFLD), które obecnie dotyka już około 2 mld osób na świecie.
Dr Bartosz Fotschki, adiunkt w Zespole Biologicznych Funkcji Żywności, jest laureatem stypendium Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego (obecne Ministerstwo Edukacji i Nauki) dla wybitnych młodych naukowców. Badania nad aktywnością polifenoli z malin prowadzi w ramach grantu SONATA Narodowego Centrum Nauki.
OGLĄDAJ
Wiadomości Rolnicze TVP 3 Katowice
TVP3 Olsztyn „Wstaje nowy dzień” (od 41:10)
