Z przykrością informujemy, że w świetle ostatnich rozporządzeń rządu i wprowadzenia w mieście Olsztyn czerwonej strefy, jesteśmy zmuszeni odwołać zaplanowane na 17 i 18 października międzypokoleniowe warsztaty kulinarne.
O nowym terminie wydarzenia poinformujemy Państwa, gdy tylko będzie to możliwe. Wszystkie Państwa zgłoszenia pozostają aktualne. Mamy nadzieję, że spotkamy się wkrótce!
1,3 miliarda ton na całym świecie, 88 milionów ton w Unii Europejskiej, 9 milionów ton w Polsce – tyle żywności trafia co roku na śmietnik. Marnujemy jedzenie masowo i bezrefleksyjnie. My, konsumenci mamy na sumieniu najwięcej, ale możemy to zmienić! Zacznijmy od kuchni! 17 i 18 października Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN i Bank Żywności w Olsztynie zapraszają na międzypokoleniowe warsztaty kulinarne, podczas których będziemy uczyć się gotować zdrowo i zgodnie z ideą „zero waste”.
Warsztaty odbędą się w ramach obchodów Światowego Dnia Żywności i są częścią projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda, który dąży m.in. do poprawy nawyków żywieniowych i postaw konsumenckich względem gospodarowania żywnością w Europie.
Międzypokoleniowe warsztaty kulinarne będą okazją dla całych rodzin, grup przyjaciół, ale też indywidualnych osób, aby pod okiem szefów kuchni i dietetyków nauczyć się przygotowywać dania, które mają dobry wpływ zarówno na nasze zdrowie jak i na nasze środowisko. W profesjonalnej kuchni warsztatowej Kuźni Społecznej uczestnicy poznają nowe przepisy i nowe techniki kulinarne, ale będą też wymieniać się doświadczeniami i wspólnie inspirować. Podczas warsztatów „Tradycyjne polskie specjały w zdrowej roślinnej odsłonie” sprawdzimy jak i czym zastąpić mięso w diecie, które produkty są bogate w białko i które z nich zawierają odpowiednią ilość witamin i minerałów. Rezultatem zajęć będą m.in. alternatywy dla tradycyjnego schabowego, wege gulasz i w pełni roślinne gołąbki. „Dieta bezmleczna, czyli tajniki wegetariańskiego nabiału” to warsztaty dla wszystkich, którzy muszą lub chcą poszukiwać alternatyw produktów mlecznych w swojej diecie. Nauczymy się przygotowywać roślinne sery, śmietanę oraz dowiemy się jak uzyskać smak, kremowość i konsystencję potraw bez nabiału. A na deser „Kuchnia bez stereotypów”, czyli desery z ziemniaków, batony z kaszy i inne wegańskie, zdrowe i pyszne słodycze. Podczas wydarzenia uczestnicy będą mieli okazję zdobyć nagrody, które ułatwią im wdrożenie w życie idei „zero waste”.
Dzień przed międzypokoleniowymi warsztatami kulinarnymi, 16 października, Kuźnię odwiedzą grupy szkolne, na które czekać będą naukowe pokazy, prelekcje i praktyczne zajęcia „Jak gotować, aby nie marnować?!”.
Udział w warsztatach jest bezpłatny, ale obowiązuje wcześniejsza rejestracja.
Liczba miejsc jest ograniczona!
Dołącz do wydarzenia na Facebooku.
Partnerem wydarzenia jest koncern spożywczy MASPEX.
