Już 8 czerwca naukowcy z Polskiej Akademii Nauk ponownie zamienią olsztyńską starówkę w wielkie laboratorium! Tym razem będziemy badać żywność „z przyszłości” i eksperymentować w kuchni, w której nic nie idzie „na zmarnowanie”. Zrobimy sobie „selfie” za pomocą sieci neuronowych i zbadamy paliwa naszego mózgu. Przeprowadzimy eksperymenty kosmiczne i dowiemy się dlaczego satelity nie spadają na Ziemię.
To już piąta edycja Pikniku organizowanego przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wspólnie z Miejskim Ośrodkiem Kultury. Eksperymenty, warsztaty i doświadczenia będą znakomitą okazją, aby poznać pracę naukowców od kuchni, spróbować swoich sił w naukowych wyzwaniach i przyjrzeć się wynalazkom, które zmieniają nasze codzienne życie.
Organizatorzy ponownie zaprosili do Olsztyna zaprzyjaźnionych naukowców z innych instytutów Polskiej Akademii Nauk, którzy odsłonią przed nami tajemnice swoich badań. Odwiedzający wykonają preparaty mikroskopowe i makroskopowe pasożytów, przeprowadzą doświadczenia w plenerowym laboratorium chemicznym i sprawdzą elektryczną aktywność swojego mózgu. Dowiedzą się również jak wyglądają pozaziemskie minerały, jak powstają kratery uderzeniowe i czy grożą nam katastrofy kosmiczne. Z pomocą biologów obejrzą z bliska mazurski zooplantkon, a archeologowie zdradzą im sekrety starożytnych cywilizacji. Każdy będzie mógł też spróbować swoich sił w ceramiczno-tkackiej „kostce Rubika”.
Gospodarze wydarzenia, naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, przygotują dla nas warsztaty i doświadczenia na temat megatrendów na rynku żywności. W ramach projektu EIT Food #Annual Food Agenda będziemy sprawdzać jak wytwarzana jest żywność z datą przydatności 30 lat i czy produkty dedykowane kosmonautom i himalaistom mogą znaleźć się również w naszym codziennym menu. Z pomocą mikrobiologów rozłożymy na części żywność probiotyczną, na specjalnym sprzęcie z laboratorium metabolomiki przetestujemy naturalne barwniki występujące na przykład w fioletowych marchewkach, a stosowane w sokach i jogurtach. Na „deser” poznamy różnorodne zamienniki cukru i skomponujemy diety, które biją rekordy popularności w Internecie.
Piknik Polskiej Akademii Nauk „Nauka też Sztuka” rozpocznie się o godz. 12:00 na scenie staromiejskiej w Olsztynie i potrwa do godz. 16:00, Wstęp wolny!
W tym samym czasie w Olsztyńskiej Galerii Sztuki (ul. Grunwaldzka 4A/5) będziemy mogli obejrzeć prace i spotkać się z Jerzym Grochockim – jednym z najbardziej oryginalnych współczesnych przedstawicieli polskiej sztuki konstruktywistycznej, który łączy w swoich pracach sztukę z matematyką i geometrią.
Organizator: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie
Współorganizator: Miejski Ośrodek Kultury
Partner: Oddział Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie i Białymstoku z siedzibą w Olsztynie
Dołącz do wydarzenia na Facebooku
