Truskawka to nie tylko świetny smak. Naukowcy z Zespołu Biologicznych Funkcji Żywności przekonują, że ma ona również inne pozytywne wartości. Wytłoki z truskawek są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który m.in. poprawia pracę jelit, obniża cholesterol i zmniejsza wchłanianie glukozy.