Technologia żywności, żywienie i zdrowie, bezpieczeństwo i jakość żywności oraz zrównoważona produkcja rolno-spożywcza – to główne zagadnienia Konferencji Naukowej Młodych Badaczy „Bezpieczeństwo i Jakość Żywności”. Konferencja odbędzie się 27 października na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim.
Podczas konferencji naukowcy z różnych ośrodków zaprezentują najnowsze wyniki badań z zakresu nauk o żywności i dziedzin pokrewnych. Konferencja umożliwia młodym badaczom wymianę wiedzy i doświadczeń oraz nawiązywanie współpracy naukowej.
Organizatorami wydarzenia są:
- Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
- InLife, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk
- Koło Naukowe Technologów Przetwórstwa Surowców Roślinnych, działające przy Wydziale Nauki o Żywności UWM
Program obejmuje m.in. zagadnienia związane z opracowywaniem nowych produktów i technologii, bezpieczeństwem mikrobiologicznym żywności, składnikami bioaktywnymi, żywieniem i zdrowiem, zachowaniami konsumentów oraz regulacjami prawnymi dotyczącymi żywności.
- Data: 27 października 2026 r.
- Miejsce: Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauki o Żywności UWM w Olsztynie
- Adres: ul. Słoneczna 45F, 10-718 Olsztyn
- Link do wydarzenia
Wydarzenie jest otwarte dla wszystkich osób zainteresowanych bezpieczeństwem i jakością żywności.
Konferencja jest dofinansowana ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach programu „Regionalna Inicjatywa Doskonałości”.
Patronat honorowy nad konferencją objęli: Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego oraz Prezes Polskiej Akademii Nauk.
