Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 12 kg ryb. To prawie o 50% mniej niż wynosi średnie spożycie ryb w UE. Dlaczego ryby są ważne w naszej diecie? Które ryby są najcenniejszym źródłem wielonienasyconych kwasów omega-3? Jedzenia których ryb powinniśmy unikać latem? Czy nasze obawy związane z rybami hodowlanymi są uzasadnione? O tym wszystkim mówi dr hab. inż. Radosław Kowalski z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie w pierwszej odsłonie Radiowej Akademii Zdrowego Odżywiania.
Radiowa Akademia Zdrowego Odżywiania jest częścią projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda, który popularyzuje wiedzę na temat zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa żywności, innowacji w sektorze rolno-spożywczym oraz problemu marnowania żywności. Partnerem #AnnualFoodAgenda w Polsce obok Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk jest koncern spożywczy Maspex. #HealthierNutrition
