Nazwa jednostki:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie (więcej…)
Publikacja zespołu prof. Barbary Wróblewskiej najczęściej czytanym artykułem Journal of Dairy Science
Publikacja autorstwa dr Ewy Wasilewskiej, dr hab. Dagmary Złotkowskiej i prof. Barbary Wróblewskiej z Zespołu Immunologii i Mikrobiologii Żywności pt.: „Yogurt starter cultures of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus ameliorate symptoms and modulate the immune response in a mouse model of dextran sulfate sodium-induced colitis” została ogłoszona najczęściej czytanym artykułem opublikowanym w Journal of Dairy Science (200 p.) w latach 2018-2020.
Badania przedstawione w artykule skupiały się na immunomodulujących właściwościach szczepów jogurtowych Lactobacillus bulgaricus 151 i Streptococcus thermophilus MK-10, pochodzących z kolekcji własnej ZIMŻ. Eksperyment był wykonany na myszach Balb/c, u których został wzbudzony stan wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Przeprowadzone analizy fizykochemiczne, mikrobiologiczne i immunologiczne (długość okrężnicy, wskaźnik aktywności choroby, analizy histologiczne, aktywność mieloperoksydazy, obecność i jakość bakterii związanych z nabłonkiem jelita, profil krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, ilość komórek tworzące przeciwciała IgA, zróżnicowanie liczebności subklas limfocytów: CD3+CD8+, CD3+CD4+, CD3+CD4+CD25+, CD3+CD4+CD25+Foxp3+Tcell i profili cytokinowych (IL-2, IL-4, IL-6, IL-10, IL-17A, IFN-γ oraz TNF-α) pozwoliły poznać i opisać mechanizmy biorące udział w modulowania błony śluzowej jelita, odpowiedzi komórek systemu immunologicznego, w szczególności produkcji IgA i indukcji komórek regulacyjnych T, co miało znaczący wpływ na uzyskanie równowagi Th1/Th2.
Naukowcy ZIMŻ od lat pracują nad wpływem bakterii Lactobacillus na poprawę działania układu pokarmowego w stanach patologicznych (alergia, stany zapalne jelita, nowotwory). W szczególności zaś nad ukierunkowanym łączeniem starterowych kultur jogurtowych w zestawy symbiotyczne, tak aby ich kompatybilność skutkowała uzyskaniem najkorzystniejszej aktywności terapeutycznej. Zaprezentowana publikacja stanowi jeden z wielu przykładów badań w tym zakresie prowadzonych w ZIMŻ.
Nowy termin XVII KONFERENCJI NAUKOWEJ MŁODYCH BADACZY
Szanowni Państwo,
Uprzejmie informujemy, że XVII KONFERENCJA NAUKOWA MŁODYCH BADACZY „Bezpieczeństwo i jakość żywności”, która zaplanowana była na dzień 23 marca 2020 roku, odbędzie się 12 stycznia 2021 roku, o godzinie 12:00.
W trosce o bezpieczeństwo uczestników konferencji oraz jej prelegentów, konferencja odbędzie się w trybie zdalnym, za pośrednictwem platformy MS Teams.
Bardzo Państwu dziękujemy za wyrozumiałość i dotychczasowe zaangażowanie.
Z wyrazami szacunku
Komitet Naukowy
prof. dr hab. Małgorzata Darewicz,
prof. dr hab. Lidia Wądołowska
prof. dr hab. inż. Anna Iwaniak
prof. dr hab. Barbara Wróblewska
dr hab. inż. Małgorzata Wronkowska
dr Lidia Markiewicz
Komitet Organizacyjny
dr Anna Ogrodowczyk
dr Joanna Fotschki
dr inż. Monika Hrynkiewicz
dr inż. Damir Mogut
Prof. Mariusz K. Piskuła Dyrektorem Instytutu po raz trzeci
Prof. dr hab. Mariusz K. Piskuła będzie po raz trzeci pełnił funkcję Dyrektora Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. W wyniku przeprowadzonego konkursu na 4-letnią kadencję powołał go Prezes Polskiej Akademii Nauk prof. Jerzy Duszyński. (więcej…)
Wyróżnienie publikacji zespołu dr hab. Agnieszki Wacławik opublikowanej w Biology of Reproduction
Publikacja zespołu dr hab. Agnieszki Wacławik, prof. instytutu, zatytułowana „Pleiotropic role of prokineticin 1 in the porcine endometrium during pregnancy establishment and embryo implantation” autorstwa Eweliny Goryszewskej, Piotra Kaczyńskiego, Moniki Baryły i Agnieszki Wacławik, została wyróżniona jako „Edtitor’s choice” w prestiżowym czasopiśmie Biology of Reproduction.
Publikacje „Edtitor’s choice”, to artykuły mające istotny wkład w rozwój danej dziedziny nauki, tu w biologii rozrodu. Wybór artykułu jako „Edtitor’s choice” jest uznaniem dla pracy autorów i podkreśleniem wagi prowadzonych przez nich badań.
Zespół prof. Wacławik zajmuje się badaniem mechanizmu rozpoznania ciąży i implantacji zarodka, w tym roli peptydu prokinetycyny 1 w tych procesach. Opublikowane w Biology of Reproduction (2021, 104(1): 181-196, doi: 10.1093/biolre/ioaa191) wyniki badań stanowią istotną część pracy doktorskiej mgr Eweliny Goryszewskiej. Mgr. Goryszewska i wsp. wykazali, że prokinetycyna 1 uczestniczy w dialogu pomiędzy zarodkiem i błoną śluzową macicy (endometrium) podczas procesu ustanowienia ciąży. Prokinetycyna 1 reguluje ekspresję genów i białek zaangażowanych w procesy adhezji zarodka do endometrium, migrację, proliferację i różnicowanie komórek endometrium, napływ komórek immunologicznych do tkanki macicy i angiogenzę. Prokinetycyna 1 działając przez swój receptor PROKR1 może być ważnym czynnikiem regulującym przygotowanie receptywności endometrium do zagnieżdżenia zarodka i dalszego rozwoju łożyska. Badania wykonano na modelu świni domowej w doświadczeniach in vitro i in vivo.
Results of the competition for the position of Assistant Professor at the Department of Biodiversity Protection IARFR PAS in Popielno
The Institute’s director informs that the competition for the position of Assistant Professor at the Department of Biodiversity Protection IARFR PAS in Popielno has been settled and the following were selected:
dr Anna Kononiuk.
Wyniki konkursu na stanowisko adiunkta w Zespole Ochrony Bioróżnorodności w Popielnie
Dyrektor Instytutu informuje, że konkurs na stanowisko adiunkta w Zespole Ochrony Bioróżnorodności w Popielnie został rozstrzygnięty i wybrana została dr Anna Kononiuk.
Światowy Dzień Żywności z EIT Food
16 października rozpoczęliśmy obchody Światowego Dnia Żywności z EIT Food. Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN oraz Bank Żywności w Olsztynie przygotowali szereg aktywności, które miały na celu zwrócenie uwagi na globalny problem marnotrawienia żywności. (więcej…)
Eugenol and Spermidine new allies against SARS-CoV-2 in 2021
The SPIN nutritional supplement combining spermidine and eugenol may prove to have a potential antiviral activity against SARS-CoV-2 and other viruses. Almost 400 nutrition specialists have received a specific training to incorporate them into clinical practice. As part of the EIT´s Crisis Response Initiative, this activity directly contributes to the European Union´s response to the COVID-19 pandemic. (więcej…)
Czy i Ty jesteś fleksitarianinem?
Coraz więcej osób ogranicza spożycie mięsa na rzecz produktów opartych na surowcach roślinnych, stając się tym samym (świadomie lub nie) fleksitarianinami. Fleksitarianizm to sposób odżywiania, w którym w różnym stopniu ogranicza się spożycie mięsa i produktów odzwierzęcych, jednak całkowicie z nich nie rezygnując. Wyniki badań prowadzonych w ramach projektu „The V-Place” pokazują jak bardzo różnorodną grupą są fleksitarianie w różnych krajach Europy. (więcej…)
