Zespół z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności z Nagrodą Naukową Marszałka Województwa

Naukowcy z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności IRZiBŻ PAN zostali uhonorowani zespołową Nagrodą Naukową Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Gustawa Marka Brzezina.

Nagrodą został uhonorowany cały zespół uczonych za realizację projektu badawczego „Produkty gryczane o potencjalnym znaczeniu w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym – nowa marka Warmii i Mazur”. W skład nagrodzonego zespołu wchodzą: prof. dr hab. Henryk Zieliński, dr hab. inż. Małgorzata Wronkowska, dr Małgorzata Starowicz, dr inż. Dorota Szawara-Nowak, dr inż. Joanna Honke i mgr inż. Natalia Bączek.

Wyjątkowe badania dla Warmii i Mazur oraz całego kraju

Naukowcy z Zespołu Chemii i Biodynamiki Żywności kierowani przez prof. dr hab. Henryka Zielińskiego od lat prowadzą badania nad zawartością związków biologicznie aktywnych w surowcach zbożowych, właściwościami funkcjonalnymi zbóż, pseudozbóż, produktów ich przemiału i produktów piekarniczych, w tym bezglutenowych. Wyniki opublikowano w licznych czasopismach naukowych.

Przez ostatnie dwie dekady naukowcy prowadzili badania nad rolą uprawianej w regionie gryki w produkcji żywności nowej generacji. Uzyskane wyniki wzbogacają wiedzę o profilu związków biologicznie aktywnych występujących w gryce, ich własnościach funkcjonalnych oraz o zmianach jakościowych i ilościowych tych związków w produktach gryczanych uzyskanych w wyniku zastosowania tradycyjnych i nowoczesnych procesów technologicznych.

Badania zespołu prof. Zielińskiego pozwoliły na opracowanie nowych produktów gryczanych, które zostały wdrożone do obiegu w ramach pilotażowej współpracy z przedsiębiorcami z Warmii i Mazur. Mowa m.in. o chlebie z udziałem mąki z gryki prażonej, chlebie razowym na zakwasie z dodatkiem łuski gryczanej prażonej czy bułkach grahamkach wzbogaconych w surową łuskę gryczaną. To rodzi zupełnie nowe możliwości wykorzystania mąk gryczanych produkowanych na Warmii i Mazurach w kształtowaniu właściwości prozdrowotnych produktów spożywczych.

Opisane badania stanowią ważny przyczynek w rozwiązywaniu aktualnych problemów związanych ze starzeniem się społeczeństwa oraz zwiększonym ryzykiem występowania chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca czy nadciśnienie tętnicze. Panuje przekonanie, że długoterminowe spożywanie produktów gryczanych może być czynnikiem zapobiegającym tzw. chorobom cywilizacyjnym.

 

Czytaj więcej

Aquaculture Europe 2022 – Europe’s largest aquaculture event in September in Rimini

Aquaculture Europe 2022 (AE2022) is the largest scientific event on aquaculture in the Old Continent. This year it will be held in the Italian city of Rimini from 27-30 September, and a scientist from our Institute is involved in organizing the conference.

Aquaculture Europe is a conference organized by the European Aquaculture Society, which gathers about 1000 participants (scientists, NGO representatives, and entrepreneurs related to aquaculture). The lectures are combined with an aquaculture fair where you can see the latest equipment, feed, and much more. Aquaculture Europe is organized in a different city every year – this time it is Rimini.

The local organizing committee is responsible for the organization of the conference, but always a specialist from „outside” (another country than the organizer) is invited, and responsible for the scientific program. This time the honor was given to Daniel Żarski, Ph.D., assistant professor from the Department of Gamete and Embryo Biology of the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn.

– This is a great honor for me because usually the most respected specialists are appointed to this position, and this time it fell on my humble person – said Dr. Żarski.

This year’s conference is expected to be record-breaking – nearly 2500 participants, about 30 scientific sessions (some conducted simultaneously), and a huge fair. So far, the organizers have received nearly 450 applications for scientific presentations, and there will be even more.

– This is a really big event, whereas a „Program Co-Chair” I will proudly represent our Institute. I am the first Pole to hold this honorable position at this conference, although it should be mentioned that in 2008 one edition was held in Krakow, where, of course, Poles were involved in the organization of this event – added Dr. Żarski.

The city of Rimini was not chosen by chance – it is the Italian province with the largest number of companies operating within the blue economy, where tourism, fishing, and aquaculture are the sectors with the most jobs. Due to its location on the Adriatic coast, Rimini is an excellent example of combining the natural and cultural heritage of the Mediterranean with modern and dynamic aquaculture.

More information about the conference.

 

Czytaj więcej

​Aquaculture Europe 2022 – największe europejskie wydarzenie poświęcone akwakulturze we wrześniu w Rimini

Aquaculture Europe 2022 (AE2022) to największe wydarzenie naukowe z zakresu akwakultury na Starym Kontynencie. W tym roku odbędzie się we włoskim Rimini w dniach 27-30 września, a w organizację konferencji jest zaangażowany naukowiec z naszego Instytutu.

Aquaculture Europe to konferencja organizowana przez European Aquaculture Society, która corocznie gromadzi około 1000 uczestników (naukowców, przedstawicieli organizacji pozarządowych oraz przedsiębiorców związanych z akwakulturą). Wykłady są połączone z targami akwakulturowymi, na którymi można zobaczyć najnowszy sprzęt, pasze i wiele innych. Aquaculture Europe co roku jest organizowana w innym mieście – tym razem postawiono na Rimini.

Za organizację konferencji odpowiada lokalny komitet organizacyjny, ale zawsze zapraszany jest też specjalista z „zewnątrz” (z innego kraju niż organizator), odpowiedzialny za program naukowy. Tym razem tego zaszczytu dostąpił dr hab. Daniel Żarski, adiunkt z Zespołu Biologii Gamet i Zarodka Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

– To dla mnie ogromne wyróżnienie, ponieważ zazwyczaj na tę pozycję są desygnowani najbardziej cenieni specjaliści, a tym razem padło na moją skromną osobę – powiedział dr hab. Daniel Żarski.

Tegoroczna konferencja ma być rekordowa – spodziewanych jest blisko 2500 uczestników, około 30 sesji naukowych (część prowadzona jednocześnie) i ogromne targi. Do tej chwili organizatorzy otrzymali blisko 450 zgłoszeń na prezentacje naukowe, a będzie ich jeszcze więcej.

– To naprawdę duże wydarzenie, na którym jako „Program Co-Chair” będę dumnie reprezentował nasz Instytut. Jestem pierwszym Polakiem, który pełni to zaszczytne stanowisko na tej konferencji, choć należy wspomnieć, że w 2008 roku jedna edycja odbyła się w Krakowie, gdzie oczywiście Polacy byli zaangażowani w organizację tego eventu – dodał dr hab. Żarski.

Miasto Rimini nie zostało wybrane przypadkowo – jest włoską prowincją o największej liczbie przedsiębiorstw działających w ramach błękitnej gospodarki, w której turystyka, rybołówstwo i akwakultura są sektorami o największej liczbie miejsc pracy. Ze względu na swoje położenie na wybrzeżu Adriatyku, Rimini jest doskonałym przykładem połączenia naturalnego i kulturowego dziedzictwa śródziemnomorskiego z nowoczesną i dynamiczną akwakulturą.

Link do konferencji

 

Czytaj więcej

Post-doctoral Bioinformatician

Job Title – Post-doctoral Bioinformatician

Employer – Institute of Animal Reproduction and Food Research, Olsztyn, Poland

Job Description – The Lab of Dr Antonio Galvao is recruiting an experienced computational biologist to integrate the research programme on ovarian function in mouse models for maternal obesity. The escalating epidemic of overweight and obesity is a major burden for our health systems. Obesity leads to long-term health problems, such as diabetes, cardiovascular disease or infertility. In the lab we use mouse models and/or in vitro systems of ovarian/follicular culture to study the impact of maternal obesity in ovarian function and oocyte biology. The project investigates particularly the impact of altered leptin signalling in the ovary, a major feature of obese mothers, on the establishment of oocyte epigenome and metabolic regulations in both gamete and surrounding granulosa cells throughout folliculogenesis. The present research programme benefits from the close collaboration with the Laboratory of Dr Gavin Kelsey, Babraham Institute, Cambridge, UK, a world leader in single cell transcriptome and methylome analysis. The appointed scientist will be responsible for undertaking the analysis of methylome, transcriptome and lipidome datasets generated within the programme.

The work will be dry-lab based mainly, data analysis and reporting.

This work will lead to important advances in our understanding of the impact of altered leptin signalling in oocyte epigenome establishment, profiling also metabolic and gene expression changes in granulosa cells and other underlying mechanisms.

Key areas of responsibility:

  • Quality control of NGS datasets,
  • Providing high-level support in bioinformatic analysis of genome-wide epigenomic datasets,
  • Integration and analysis of RNA-seq, BS-seq and other relevant datasets,
  • Application of bioinformatics methods to single-cell datasets,
  • Preparation of manuscripts, including sequence dataset submission to public repositories.

Person specification: Essential

  • Ph.D. in Bioinformatics or Computational biology, or Ph.D. in a Molecular biology or related discipline with a strong Bioinformatics component,
  • Working knowledge of epigenomic and transcriptomic analyses,
  • Programming in some of the main languages used in Bioinformatics (in particular R, Python, Java),
  • Working understanding of statistics and statistical programming environments,
  • Able to understand and communicate in English to a level appropriate for the position,
  • Ability to work independently and as part of a team,
  • Excellent organisational skills, with good time management,
  • Excellent interpersonal skills with the ability to communicate with staff at all levels,
  • Proactive, motivated, showing initiative to move projects forward,
  • Ability to make independent decisions and solve routine problems.

The post is initially available for 36 months, with the salary range of 85 000 – 98 000 PLN / year (before taxes/brutto), based on experience. Applications should be send to the address: a.galvao@pan.olsztyn.pl and will be accepted until 10th of June 2022. Interviews will be held soon after. We contact selected candidates who meet the requirements listed in the job offer.

Documents to present with the application:

  • Cover letter highlighting the suitability of the candidate to the post (max 2 pages),
  • CV (max 6 pages),
  • One contact reference (one of letters must be from the last supervisor/line manager).

For informal questions about the post please contact Dr Galvao (a.galvao@pan.olsztyn.pl).

For more information, please consult: www.pan.olsztyn.pl.

 

Czytaj więcej

Improving the quality of deer meat

Deer meat is already highly valued by gourmets, but can it be still improved? The research team of Dr. Anna Kononiuk from the Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS works on enhancing the the quality of red deer meat through development of innovative feed additives.

Red deer is an increasingly popular meat in recent years, also in Poland. Unfortunately, there are no feed additives on the market which are strictly dedicated to deer. This may soon change thanks to the research team of Dr. Anna Kononiuk, which is carrying out a project funded by „Inkubator Innowacyjności 4.0” entitled „Feed additive for feeding deer after a reproductive period, intended for meat raw material”. Feed additives – as the name suggests – are nothing but additives to feed. They do not replace normal food, but when properly supplemented, they can offer various benefits to the animal. We asked Dr. Anna Kononiuk are the functions of the feed additive she is developing – both for animals and for consumers.

Marcin Powęska: How do we currently feed deer?

Dr. Anna Kononiuk: There are no supplements for deer available on the market that could influence the condition of the animal and the quality of its meat. They are either fed with fodder for cows (it is also a ruminant), or with no mixed feed at all – they are only given what is found in the forest plus alfalfa or hay. It’s not a professionally matched feed. To meet the market expectations, we decided to develop a dedicated feed supplement for deer to improve the quality of their meat.

MP: When is the best time to give such a feed supplement to an animal?

AK: It is meant to be administered in the autumn and winter, that is after the end of the reproductive period. This is the time when males are weakened after the roaring season, and females need strengthening during the development of pregnancy. Our supplement is meant to improve the condition of the animals, but also affect the quality of the meat that will be harvested, since the deer hunting season falls during the same period.

MP: There has been one supplement developed for males and females? What is their composition?

AK: As part of the experiment, we developed two different supplements – one targeting animal conditions and the other meat quality. I can’t pinpoint the exact differences, nor can I present the composition of these feeds as they are protected by patent rights. Our experiments made it possible to determine the dosage affecting changes in the condition and quality of the raw meat.

MP: Are similar feed additives for deer available worldwide?

AK: Commercially available are only feed additives that affect antler growth in deer. None improve the condition of the animals, much less the quality of their meat. That’s what inspired us to take up the challenge. When our feed additive hits the market, it will be the first of its kind.

MP: At what stage is your team’s research now?

AK: The feed additives have already been tested on deer and we are completing the results that show how it affects the condition of the animals. We are at the stage of statistical analyses of the results and summarizing the whole project.

MP: Has meat from deer fed with experimental feed additives been tested in restaurant conditions yet? Are there any taste differences?

AK: Yes, deer from animals fed with our additives have already been served to guests in restaurants and received positive reviews. Consumers were delighted with the meat and the restaurants appreciated our input, because for them it is not easy to find good quality cervid.

MP: What are your research plans for the future?

AK: We are currently focusing on the feed additives we have developed and trying to find customers for them. Surely they can still be improved and more parameters can be studied to determine their usefulness, but this takes time. At the moment we are satisfied with the progress of the work, but we are looking forward to more.

FE logo
RP logo
UE logo

 

Czytaj więcej

Pierwszy taki dodatek paszowy dla jeleni na świecie

Pierwszy taki dodatek paszowy dla jeleni na świecie. Dzięki projektowi dr Anny Kononiuk jelenina jeszcze bardziej zyska na jakości.

Mięso jelenia jest wysoko cenione wśród smakoszy, ale czy da się je jeszcze ulepszyć? Zespół naukowców z IRZiBŻ PAN ma pomysł, jak to zrobić, bo kluczowe znaczenie dla jakości jeleniny ma pasza, którą podaje się zwierzęciu.

Jelenina to w ostatnich latach coraz popularniejsze mięso, także w Polsce. Niestety, na rynku nie ma dodatków paszowych, które są przeznaczone stricte dla jeleni. Wkrótce może się to zmienić. Dzięki wsparciu finansowemu z programu „Inkubator Innowacyjności 4.0”, zespół dr Anny Kononiuk z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie realizuje  projekt „Dodatek paszowy do skarmiania jeleni po okresie reprodukcyjnym, przeznaczonych na surowiec mięsny”.

Dodatki paszowe – jak sama nazwa wskazuje – to nic innego jak dodatki do pasz, które same w sobie nie zastąpią normalnego pokarmu, ale odpowiednio suplementowane, oferują różne korzyści dla zwierzęcia. Dr Annę Kononiuk zapytaliśmy, co opracowywany przez nią dodatek paszowy może zmienić – zarówno dla samych zwierząt, jak i konsumentów.

Marcin Powęska: Jak obecnie karmi się jelenie?

Dr Anna Kononiuk: Na rynku nie ma dodatków dla jeleniowatych, które wpływają na kondycję osobnika oraz jakość mięsa zwierzęcia. Są albo skarmiane paszami dla krów (to też przeżuwacz), albo nie są w ogóle dokarmiane żadnymi mieszankami paszowymi. Podaje im się tylko to, co występuje w lesie plus lucernę czy siano. Nie jest to fachowo dobrana pasza. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom rynku, postanowiliśmy opracować  dedykowany dodatek paszowy dla jeleni, który polepszy jakość ich mięsa.

MP: Kiedy najlepiej podać taki dodatek paszowy zwierzęciu?

Docelowo ma być podawany w okresie jesienno-zimowym, czyli po zakończeniu okresu reprodukcyjnego. Jest to czas kiedy samce są osłabione po rykowisku, a samice potrzebują wzmocnienia podczas rozwijającej się ciąży. Nasz dodatek ma poprawić kondycję zwierząt, ale również wpłynąć na jakość mięsa, które będzie pozyskane, ponieważ w tym samym okresie przypada okres polowań na jelenie.

MP: Powstał jeden dodatek dla samic i samców? Jaki jest ich skład?

AK: W ramach doświadczenia opracowaliśmy dwa różne dodatki – jeden nakierowany na kondycję zwierząt, a drugi celowany w jakość mięsa. Nie mogę dokładnie wskazać różnic, jak i przedstawić samego składu tych pasz, gdyż są one chronione prawami patentowymi. Nasze eksperymenty umożliwiły określenie dawki wpływającej na zmiany kondycji i jakości surowca mięsnego.

MP: Czy podobne dodatki paszowe dla jeleni są dostępne na świecie?

AK: Komercyjnie dostępne są tylko dodatki paszowe, które wpływają na porost poroża u jeleni. Nie ma takich, które poprawiają kondycję zwierząt, a tym bardziej jakość ich mięsa. To właśnie zainspirowało nas do podjęcia wyzwania. Kiedy nasz dodatek paszowy trafi na rynek, będzie pierwszym w swoim rodzaju.

MP: Na jakim etapie są teraz badania Pani zespołu?

AK: Dodatki paszowe zostały już przetestowane na jeleniach i kompletujemy wyniki, które wskazują, że wpływają one na kondycję zwierząt. Jesteśmy na etapie analiz statystycznych wyników i podsumowania całego projektu.

MP: Czy mięso z jeleni dokarmianych eksperymentalnymi dodatkami paszowymi było już testowane w warunkach restauracyjnych? Są wyczuwalne jakieś różnice smakowe?

AK: Tak, jelenina ze zwierząt dokarmianych naszymi dodatkami była już podawana gościom w restauracjach i zebrała pozytywne recenzje. Konsumenci byli zachwyceni tym mięsem, a restauracje bardzo doceniły nasz wkład, bo dla nich znalezienie dobrej jakościowo jeleniny nie jest łatwe.

MP: Jakie plany badawcze na przyszłość?

AK: Obecnie skupiamy się na opracowanych przez nas dodatkach paszowych i staramy się znaleźć dla nich odbiorców. Na pewno można je jeszcze ulepszyć i zbadać więcej parametrów określających ich przydatność, ale to wymaga czasu. Na ten moment jesteśmy zadowoleni z postępu prac, ale wyczekujemy kolejnych.

Projekt realizowany był w ramach programu „Inkubator Innowacyjności 4.0”, finansowany przez MEIN jest ze środków europejskich w ramach projektu „Wsparcie zarządzania badaniami naukowymi i komercjalizacja wyników prac B+R w jednostkach naukowych i przedsiębiorstwach” w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014-2020 (Działanie 4.4).

FE logo
RP logo
UE logo

 

Czytaj więcej

Najczęściej cytowani w Theriogenology

Publikacja zespołu badawczego kierowanego przez dr hab. inż. Radosława Kowalskiego z Zespołu Biologii Gamet i Zarodka naszego Instytutu znalazła się wśród najczęściej cytowanych artykułów opublikowanych w latach 2018-2022 w czasopiśmie Theriogenology.

Praca przeglądowa „Sperm quality in fish: Determinants and affecting factors” autorstwa dr hab. inż. Radosława Kowalskiego oraz dr hab. inż. Beaty Cejko opisuje najnowsze osiągnięcia diagnostyczne w badaniu jakości nasienia ryb z uwzględnieniem występujących między nimi różnic międzygatunkowych, wskazując kierunek ich rozwoju. Krytycznie opisano w niej zasadę analizy CASA (Computer Assisted Semen Analysis) oraz wyjaśniono na przykładzie wyników własnych oraz wyników innych badaczy, dlaczego w tej analizie pojawiają się znaczne rozbieżności.

Autorzy wskazali na krytyczną rolę FPS (klatek na sekundę) kamery stosowanej w badaniu CASA w otrzymywaniu rzetelnych danych ruchliwości plemników. Ponadto po raz pierwszy przedstawiono wizualizację zasady powstawania błędów w analizie CASA w przypadku zbyt małej wartości FPS.

– Publikacja jest pracą podsumowującą wiedzę zdobytą na przestrzeni ostatnich 20 lat przez Zespół Andrologii Molekularnej. Konfrontuje ona wyniki uzyskane przez nasz zespół z pracami innych badaczy, systematyzując wiedzę na temat czynników, które wpływają na jakość plemników ryb. Zawarte w pracy wnioski, a także dalsze pytania, które stoją przed badaczami zajmującymi się rozrodem ryb, stanowią istotną wartość naukową publikacji, czyniąc ją przydatną dla każdego, kto rozpoczyna pracę naukową z gametami ryb – powiedział dr hab. inż. Radosław Kowalski, główny autor publikacji.

Pełna lista najczęściej cytowanych publikacji jest pod tym adresem.

 

Czytaj więcej

Scientists of our Institute are most frequently cited in Theriogenology

The research team’s publication led by Radosław Kowalski, Ph.D., from the Department of Gamete and Embryo Biology of our Institute was among the most cited articles published from 2018 to 2022 in Theriogenology.

The review paper „Sperm quality in fish: Determinants and affecting factors” by dr Radosław Kowalski and dr Beata Cejko, describes the latest diagnostic developments in the study of fish sperm quality taking into account interspecies differences, indicating the direction of their development. The paper critically describes the principle of Computer Assisted Semen Analysis (CASA) and explains, based on our own and other researchers’ results, why there are significant discrepancies in this analysis.

The authors pointed out the critical role of the FPS (frames per second) of the camera used in the CASA study in obtaining reliable sperm motility data. In addition, a visualization of the error rule in CASA analysis when the FPS value is too low is presented for the first time.

This publication is a summary of the knowledge gained over the last 20 years by the Molecular Andrology Team. It confronts the results obtained by our team with the works of other researchers, systematizing the knowledge on the factors that affect the quality of fish spermatozoa. The conclusions included in the paper, as well as further questions facing researchers dealing with fish reproduction, constitute an important scientific value of the publication, making it useful for anyone who starts their scientific work with fish gametes,” said Radosław Kowalski, Ph.D., lead author of the publication.

The full list of most cited publications is at this link.

 

Czytaj więcej

​Distinctions of the Committee of Animal Sciences and Aquaculture

Two scientific achievements of interdisciplinary research teams involving scientists from the Institute of Animal Reproduction and Research PAS have been honored by the Committee of Animal Sciences and Aquaculture of the Polish Academy of Sciences – one with the main prize and the other with an honorable distinction.

The main prize of the Committee of Animal and Aquaculture Sciences of the Polish Academy of Sciences was awarded for the scientific achievement „Antioxidant and immunostimulating effect of different levels and the mutual ratio of lysine, arginine, and methionine in mixtures for turkeys for slaughter”.

The authors of the paper are:

  • Prof. Dariusz Mikulski, Ph.D;
  • Prof. Katarzyna Ognik, Ph.D;
  • Paweł Konieczka, Ph.D;
  • Magdalena Krauze, Ph.D;
  • Anna Stępniowska, Ph.D;
  • Ewelina Cholewińska, Ph.D;
  • Bartłomiej Tykałowski, Ph.D;
  • Prof. Zenon Zduńczyk, Ph.D;
  • Prof. Jerzy Juśkiewicz, Ph.D.

The study aimed to determine the optimal ratio of lysine (Lys), arginine (Arg), and methionine (Met) in diets of turkeys for fattening, taking into account different intensities of feeding and multidirectional metabolic effects of amino acids analyzed. The researchers considered a wide range of indicators, including production performance, metabolic responses, immune system responses, possible oxidative damage to lipids, proteins, and DNA and protein nitration, epigenetic changes, repair mechanisms conditioning the intestinal integrity of turkeys infected with C. perfringens bacteria, and selected metabolic indicators illustrating the degree of lipid, protein and DNA oxidation.

Apart from cognitive aspects, appreciated by reviewers appointed by editors of renowned worldwide scientific journals, the results obtained were useful for turkey compound feed manufacturers.

The overriding aim of the conducted research is the possibility of using the results from economic entities involved in the production of turkey feed. Implementation of the research results may significantly contribute to improving the rearing efficiency of turkeys for fattening and also reducing the number of antibiotics used in their treatment.

The distinction of the Committee for Animal Sciences and Aquaculture of the Polish Academy of Sciences was honored to the scientific achievement „Development of a standardized method for cryopreservation of fish semen”.

The authors of the work are scientists from the Department of Gamete and Embryo Biology of our Institute:

  • Prof. Andrzej Ciereszko, Ph.D;
  • Sylwia Judycka, Ph.D.;
  • Joanna Nynca, Ph.D;
  • Mariola Dietrich, Ph.D;
  • Daniel Żarski, Ph.D;
  • Ewa Liszewska, M.Sc.

The research concerns the development and improvement of procedures for the cryopreservation of semen from salmonid fish (rainbow trout, alpine pike, rainbow trout neo-spawning, and spring trout) and perch fish (perch and pike-perch). Establishing semen banks for these fish is an important element of the strategy to protect the biodiversity of local species, as well as providing an opportunity to secure semen from the most valuable individuals in terms of breeding.

The research project has developed a novel, standardized (in terms of a constant number of sperm in the straw and final concentration of cryoprotectants) methodology for cryopreservation of fish semen using a simple glucose-methanol diluent. The researchers confirmed that an appropriate cryopreservation protocol must be used for each of the species studied.

The results of the study were published in a series of papers published in prestigious international aquaculture journals and summarized in a review paper („Opportunities and challenges related to the implementation of sperm cryopreservation into breeding of salmonid fishes”) published in a special issue of Theriogenology on fish reproduction.

 

Czytaj więcej