The Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS in Olsztyn invites healthy (not smoking) women and men aged 18-65 with normal body weight (BMI 19-25) to participate in a scientific study on vitamin D.
The study will be conducted from November 2023 to February 2024 (7 meetings).
By taking part in this study, you will learn:
what is the level of vitamin D in your blood;
whether your body has a very good, average or poor response to vitamin D.
What do you need to do?
contact us to participate in the initial examination;
come to your appointment after overnight fasting and give your blood sample (approx. 20 mL);
take a personalized monthly dose of vitamin D (under the supervision of our doctor);
come the next day to give another blood sample (approx. 20 mL);
this procedure will be done once a month over a 3-month period.
In addition, by participating in the study, you will receive breakfast together with a dose of vitamin D, and get a chance to be selected for a long-term intervention study that will allow you to optimize the level of vitamin D in your body.
If you are interested in participating in the study, please contact us by phone or e-mail:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badan Żywności PAN w Olsztynie zaprasza zdrowe (niepalące) kobiety i mężczyzn w wieku 18-65 lat o prawidłowej masie ciała (BMI 19-25) do uczestnictwa w badaniu naukowym dotyczącym witaminy D.
Badanie będzie przeprowadzone między listopadem 2023 a lutym 2024 (7 spotkań).
Biorąc udział w tym badaniu dowiesz się:
jaki jest poziom witaminy D w Twoim organizmie;
czy Twój organizm wykazuje bardzo dobrą, średnią czy słabą odpowiedź na witaminę D.
Co musisz zrobić?
skontaktuj się z nami, aby wziąć udział w badaniu wstępnym;
przyjdź na czczo w wyznaczonym dniu w celu oddania próbki krwi (ok. 20 ml);
przyjdź następnego dnia w celu oddania kolejnej próbki krwi (ok. 20 ml);
ta procedura będzie zastosowana raz w miesiącu (przez 3 kolejne miesiące).
Dodatkowo uczestnicząc w badaniu otrzymasz śniadanie razem z dawką witaminy D oraz szansę wzięcia udziału w długoterminowym badaniu interwencyjnym, który umożliwi optymalizację poziomu witaminy D w Twoim organizmie.
Osoby zainteresowane udziałem w badaniu prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy:
What the symbols on packaging mean, whether food packaging needs to be washed before throwing it away to make it recyclable and whether fresh fruit and vegetables need to be packaged – the answers to these questions are not obvious to consumers.
The European education campaign for responsible handling of food packaging, in which the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn participates, comes to help.
The EIT Food project 'InformPack’ is an international initiative of scientific and expert institutions from Denmark, the UK, Poland, Finland and Spain.
– The premise of the project is to investigate consumer behaviour, knowledge and attitudes towards food packaging. In the survey, we asked consumers, among other things, whether they pay attention to the material from which the packaging is made when buying food, whether they are able to resign from buying a product because of an excessive amount of plastic in the packaging or whether they find it difficult to segregate used packaging. On this basis, we develop educational materials to encourage consumers to behave responsibly with food packaging, both at home and outside – says Iwona Kieda of IAR&FR PAS in Olsztyn.
Analysis of the results so far has identified three key themes that consumers find most troubling and difficult. These are: lack of understanding of packaging symbols, misunderstandings about the need to clean food packaging before discarding and further recycling, over-packaging of fresh fruit and vegetables and handling of multi-material packaging.
On this basis, experts and researchers from the institutions involved in the project created educational campaigns with material in the form of infographics and animated videos.
Among other things, the materials provide information on whether food packaging should be washed, why manufacturers package fresh fruit and vegetables, what to do with multi-material juice packaging, where to dispose of bread packaging, what the triangles on packaging mean, which plastic packaging is most often recycled and the difference between compostable and biodegradable packaging
Materials on bioplastics and a campaign specifically aimed at children on good practice in the context of handling food packaging will also soon be available.
The InformPack project has also created a quiz (in adult and children’s versions) to test your knowledge. The quiz is available here.
Currently, project partners are disseminating the developed information on the Internet or in workshops in schools. In the process, they are measuring long-term changes in consumer behaviour.
– Next year, we plan to conduct consumer research in France, Italy, Germany, Denmark and Finland. In addition, in the coming months, we will continue to work on new materials, and we will also continue to hold workshops for schoolchildren and organise educational activities during science popularisation events in Poland – announces Dr Joanna Fotschki of IAR&FR PAS in Olsztyn.
EIT Food InformPack
The EIT Food InformPack project is an international initiative of scientific institutions from the University of Aarhus (Denmark), the University of Reading (UK), the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences (Poland), the VTT research network (Finland), manufacturers: Bioazul (Spain) and Maspex Group (Poland), and the Spanish supermarket chain Eroski.
The aim of the project’s activities is first and foremost to change consumer behaviour so that they deal with food packaging in a responsible and sustainable manner. It is also important to involve and raise awareness among food producers themselves, as well as local authorities, who are responsible, among other things, for the availability of recycling bins in the streets.
InformPack is funded by the EIT Food, the Knowledge and Innovation Community for Food of the European Institute of Innovation and Technology (EIT), a body of the European Union, under the EU’s Horizon 2020 framework programme for research and innovation.
Wszystko, co chcesz wiedzieć o opakowaniach na żywność.
Co oznaczają symbole na opakowaniach, czy trzeba opakowania po żywności myć przed wyrzuceniem, aby nadawały się do recyklingu i czy konieczne jest pakowanie świeżych warzyw i owoców – odpowiedzi na te pytania nie są dla konsumentów oczywiste.
Z pomocą przychodzi europejska kampania edukacyjna na rzecz odpowiedzialnego postępowania z opakowaniami na żywność, w której uczestniczy Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
Projekt EIT Food „InformPack” to międzynarodowa inicjatywa instytucji naukowych i eksperckich z Danii, Wielkiej Brytanii, Polski, Finlandii oraz Hiszpanii.
– Założeniem projektu jest zbadanie zachowań, wiedzy i postaw konsumentów wobec opakowań do żywności. W ankiecie pytaliśmy konsumentów m.in. o to, czy zwracają uwagę na materiał, z jakiego wykonane jest opakowanie przy zakupie żywności, czy są w stanie zrezygnować z kupna produktu z powodu nadmiernej ilości plastiku w opakowaniu albo czy segregacja zużytych opakowań sprawia im trudność. Na tej podstawie opracowujemy materiały edukacyjne, które mają zachęcać konsumentów do odpowiedzialnego postępowania z opakowaniami po żywności zarówno w domu, jak i poza nim – opowiada Iwona Kieda z IRZiBŻ PAN w Olsztynie.
Dotychczasowe analizy wyników wyłoniły trzy kluczowe tematy, które najbardziej nurtują konsumentów i sprawiają im trudność. Są to: brak zrozumienia symboli opakowań, nieporozumienia dotyczące konieczności czyszczenia opakowań żywności przed wyrzuceniem i dalszym recyklingiem, nadmierne opakowania świeżych warzyw i owoców i postępowanie z opakowaniami wielomateriałowymi.
Na tej podstawie eksperci i naukowcy z instytucji zaangażowanych w projekt stworzyli kampanie edukacyjne z materiałami w postaci infografik i animowanych filmów.
Z materiałów można się dowiedzieć m.in. czy należy myć opakowania po żywności, po co producenci opakowują świeże warzywa i owoce, co zrobić z wielomateriałowym opakowaniem po soku, gdzie wyrzucić opakowania po pieczywie, co oznaczają trójkąty na opakowaniach, jakie plastikowe opakowania są najczęściej poddawane recyklingowi i jaka jest różnica między opakowaniem kompostowalnym i biodegradowalnym.
Niebawem dostępne będą równie materiały na temat bioplastiku oraz skierowana szczególnie do dzieci kampania o dobrych praktykach w kontekście postępowania z opakowaniami po żywności.
W ramach projektu „InformPack” powstał również quiz (w wersji dla dorosłych i dzieci), dzięki któremu można sprawdzić swoją wiedzę. Quiz dostępny jest tutaj.
Obecnie uczestnicy projektu rozpowszechniają opracowane informacje w internecie czy podczas warsztatów np. w szkołach. Przy okazji mierzą długoterminowe zmiany w zachowaniach konsumentów.
– W przyszłym roku planujemy przeprowadzić badania konsumenckie we Francji, Włoszech, Niemczech, Danii i Finlandii. Ponadto w najbliższych miesiącach będziemy dalej pracować nad nowymi materiałami, a także będziemy kontynuować warsztaty dla uczniów szkół oraz organizować zajęcia edukacyjne podczas imprez popularyzujących naukę w Polsce – zapowiada dr Joanna Fotschki z IRZiBŻ PAN w Olsztynie.
EIT Food InformPack
Projekt EIT Food InformPack to międzynarodowa inicjatywa instytucji naukowych Uniwersytetu w Aarhus (Dania), Uniwersytetu w Reading (Wielka Brytania), Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN (Polska), sieci badawczej VTT (Finlandia), producentów: Bioazul (Hiszpania) i Grupy Maspex (Polska) oraz hiszpańskiej sieci supermarketów Eroski.
Celem działań prowadzonych w ramach projektu jest przede wszystkim zmiana zachowań konsumentów, aby postępowali z opakowaniami na żywność w sposób odpowiedzialny i zrównoważony. Istotne jest również zaangażowanie i uświadamianie samych producentów żywności, a także władz samorządowych, odpowiedzialnych m.in. za dostępność przy ulicach śmieci do segregacji.
InformPack jest finansowany przez EIT Food, Wspólnotę Wiedzy i Innowacji w obszarze żywności Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii (EIT), organu Unii Europejskiej, w ramach programu ramowego UE Horyzont 2020 w zakresie badań i innowacji.
Supporting the process of fish reproduction in the event of an environmental disaster, safeguarding the stability of breeding in fish hatcheries and protecting the gene pool – these are the main objectives of the fish semen banks that scientists from the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn are developing.
– Awareness of the need for fish semen banks continues to grow. Last year’s ecological catastrophe on the Oder River in Poland made us realise how important it is to have backup to be able to start the process of reproduction of native fish populations efficiently and effectively in such situations – emphasises Dr. Sylwia Judycka from the Department of Gamete and Embryo Biology of the IAR&FR PAS.
In addition to protecting endangered species or entire fish populations, semen banks also make it possible to safeguard the stability of breeding lines in fish hatcheries. Dr Sylwia Judycka worked on the creation of a fish semen bank for the largest facility of this type in Poland, located in Dąbie (Dąbie Fish Hatchery). The project was implemented as part of a project from the National Centre for Research and Development (NCBiR).
– Having frozen semen greatly improves breeding in various situations, e.g. when sexual maturity of females and males does not occur at the same time for various reasons, or when a breeding farm does not have sexually mature males in a certain year, making it impossible to obtain fresh semen for spawning – the scientist points out.
Supporting efficiency in breeding is not the only reason for having a fish semen bank. – Catastrophes can also occur in farms when a dangerous virus for fish is detected in the water. In such situations, unfortunately, the entire stock of the farm has to be disposed of. It can take years to rebuild it by natural means; using frozen semen of valuable breeding lines, the process will be much quicker – stresses Sylwia Judycka.
As the researcher points out, currently the main barrier against having a fish sperm bank is financial: the cost of creating such a base and maintaining it.
Fish semen is cryopreserved (stored at an ultra-low temperature of -196°C) before being deposited in the bank. – We fill thin straws, several centimetres long, with semen, which are frozen on special frames in liquid nitrogen vapour and then transferred to liquid nitrogen containers. Each straw with a sample of frozen semen is accurately labelled, which enables the frozen semen samples to be correctly identified and has a specific number of sperm per millilitre – the scientist explains.
The lifespan of semen frozen and stored in this way is calculated to be up to thousands of years. – So far, we have tested semen thawed after several years and it was still of high quality – Sylwia Judycka reports.
Dr. Sylwia Judycka’s research interests include studies of fish semen – its quality or learning about the mechanisms responsible for, e.g. the maturation of spermatozoa in rainbow trout neo-males (neo-males are sex-reversed fish). The main method used in Dr. Sylwia Judycka’s research is the aforementioned cryopreservation.
In September, the researcher starts a three-month research internship in France (at the Laboratory of Fish Physiology and Genomics of the INRAE in Rennes) to learn about a research technique called gene editing and be able to use it later in her further research.
For her scientific achievements, Dr. Sylwia Judycka was awarded the 'L’Oréal-UNESCO For Women and Science’ scholarship (2022).
Wsparcie procesu reprodukcji ryb w przypadku wystąpienia katastrofy ekologicznej, zabezpieczenie stabilności hodowli w wylęgarniach ryb oraz ochrona puli genowej – to główne cele banków nasienia ryb, których tworzeniem zajmują się naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
– Świadomość potrzeby tworzenia banków nasienia ryb wciąż rośnie. Ubiegłoroczna katastrofa ekologiczna na Odrze uświadomiła, jak ważne jest posiadanie zaplecza, by w takich sytuacjach móc sprawnie i skutecznie rozpocząć proces reprodukcji rodzimych populacji ryb – podkreśla dr Sylwia Judycka z Zespołu Biologii Gamet i Zarodka IRZiBŻ PAN.
Oprócz ochrony zagrożonych gatunków czy całych populacji ryb, banki nasienia pozwalają także na zabezpieczenie stabilności linii hodowlanych w wylęgarniach ryb. Właśnie przy tworzeniu banku nasienia ryb dla największego zakładu tego typu w Polsce, mieszczącego się w miejscowości Dąbie (Wylęgarnia Ryb Dąbie), pracowała dr Sylwia Judycka. Przedsięwzięcie było realizowane w ramach projektu z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju (NCBiR).
– Posiadanie zamrożonego nasienia bardzo ułatwia hodowlę w różnych sytuacjach np. w przypadku, gdy dojrzałość płciowa samic i samców z różnych powodów nie zachodzi w tym samym czasie albo gdy w jakimś roku hodowla nie dysponuje dojrzałymi płciowo samcami, co uniemożliwia pozyskanie świeżego nasienia do tarła – wskazuje naukowczyni.
Wsparcie efektywności w hodowli to niejedyny powód posiadania banku nasienia ryb. – Również w hodowlach może dojść do katastrofy, gdy w wodzie zostanie wykryty groźny dla ryb wirus. W takich sytuacjach, niestety, trzeba zutylizować cały zasób gospodarstwa. Jego odbudowa naturalnymi metodami może trwać lata; przy wykorzystaniu zamrożonego nasienia cennych linii hodowlanych proces ten będzie zdecydowanie szybszy – podkreśla Sylwia Judycka.
Jak wskazuje badaczka, obecnie główną barierą przed posiadaniem banku nasienia ryb są kwestie finansowe: koszty stworzenia takiej bazy oraz jej utrzymania.
Nasienie ryb przed zdeponowaniem w banku jest poddawane procesowi kriokonserwacji (przechowywaniu w ultra niskiej temperaturze -196°C). – Napełniamy nasieniem cienkie, kilkunastocentymetrowe słomki, które na specjalnych ramkach są mrożone w oparach ciekłego azotu, a następnie są przenoszone do kontenerów z ciekłym azotem. Każda słomka z próbą zamrożonego nasienia jest dokładnie opisana, co umożliwia właściwą identyfikację zamrożonych prób nasienia oraz posiada określoną liczbę plemników w jednym mililitrze – tłumaczy specjalizująca się w tym naukowczyni.
Żywotność tak zamrożonego i przechowywanego nasienia jest wyliczana nawet na tysiące lat. – Dotychczas badaliśmy nasienie rozmrożone po kilku latach i nadal charakteryzowało się wysoką jakością – podaje Sylwia Judycka.
Zainteresowania badawcze dr Sylwii Judyckiej obejmują badania nasienia ryb – jego jakości czy poznania mechanizmów odpowiedzialnych np. za dojrzewanie plemników neosamców pstrąga tęczowego (neosamiec to ryba z odwrócona płcią). Główną metodą stosowaną w prowadzonych przez dr Sylwię Judycką badaniach jest wspomniana kriokonserwacja.
We wrześniu badaczka rozpoczyna trzymiesięczny staż naukowy we Francji (w Laboratory of Fish Physiology and Genomics INRAE w Rennes), aby poznać technikę badawczą zwaną edycją genów i móc ją później wykorzystać w dalszych swoich badaniach.
Za swoje osiągniecia naukowe dr Sylwia Judycka została wyróżniona stypendium „L’Oréal-UNESCO Dla Kobiet i Nauki” (2022).
Director of the Institute of Animal Reproduction and Food Research of Polish Academy of Science in Olsztyn announces an open call for the position:
Post-doc in Department of Team of Reproductive Pathology and Translational Medicine
within the realization of the project financed by the National Science Centre, Reg. No: 2018/29/B/NZ9/00391, entitled: “Biological study and mathematical modeling to describe and predict new processes controlling the development, function and atresia of ovarian follicles in cows” led by prof. Dariusz Jan Skarżyński.
Scientific research and other tasks in which the Candidate would participate:
research related to: (1) investigation of the effects and mechanisms of growth factors on follicular growth, steroidogenesis, maturation and ovulation in cattle; and (2) developing mathematical models that will describe mechanisms controlling above functions of bovine follicles,
execution of experiments,
participation in in vitro experiments (cell separation and culture),
participation in molecular biology analysis,
perform data analysis and presentation, create high quality figures,
collaborate with mathematicians, biologists and veterinarians,
draft manuscripts for publication, present/publish the results in scientific conferences.
Candidate qualification requirements:
Ph.D. in veterinary or animal sciences, biology, biotechnology, mathematical biology or bio-informatics;
experience in one or more of the following fields is desirable: reproductive biology, cell physiology, hormonal regulations, mechanisms of growth factors actions, cell dead mechanisms, mathematical modelling of hormonal dynamical systems;
good writing and presentation skills of scientific papers and work, oral and written communication skills: English essential, Polish desirable.
Expectations:
communicativeness and good organization of work,
ability to work in a team, create research teams.
The Institute offers:
assistance in accommodation during the initial period near the Department location,
academic work without the need to conduct classes with students,
technical, administrative and organizational support,
participation in research conferences, courses, scientific trainings and conscious academic mentoring.
Application documents required from candidates:
Curriculum Vitae including: education history, details on the PhD thesis (title, name of the supervisor, institution awarding the title, date of issuing the diploma), scientific record (scientific articles, conference presentations, book chapters, monographs, books, etc.), awards and other achievements (scholarships, internships, training schools, participation in research projects, etc.);
copy of PhD diploma;
at least one recommendation letter signed by a recognized researcher.
Employment duration – 6 months: since December 1, 2023 until May 31, 2024
Mrs. Karolina Łukasik Department of Team of Reproductive Pathology and Translational Medicine, Institute of Animal Reproduction and Food Research of PAS Olsztyn, Poland
Kindly note that only online applications will be accepted.
The deadline for sending the documents is September 30, 2023; 12.00. a.m.
Results of the call will be announced within 7 days since the application deadline (may be extended until suitable Candidate who fulfills all requirements is found).
Please include in your application the following, signed statement:
“I agree to the processing of personal data provided in this document for realizing the recruitment process pursuant to the Personal Data Protection Act of 10 May 2018 (Journal of Laws 2018, item 1000) and in agreement with Regulation (EU) 2016/679 of the European Parliament and of the Council of 27 April 2016 on the protection of natural persons with regard to the processing of personal data and on the free movement of such data, and repealing Directive 95/46/EC (General Data Protection Regulation)”.
Information clause:
The administrator of personal data processed as part of the recruitment process is the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn, 10-748 Olsztyn, ul. Tuwima 10, phone no. 89 523 46 86, e-mail: instytut@pan.olsztyn.pl.
Contact with the personal data protection officer is possible at the above-mentioned address.
The provided personal data will be processed in order to carry out the current recruitment process and kept until its completion on the basis of expressed consent (in accordance with Article 6 (1) (a) of the GDPR).
You have the right to withdraw consent at any time without affecting the lawfulness of the processing which was carried out on the basis of consent before its withdrawal.
You have the right to access your personal data, request their rectification or removal. Submitting a request to delete data is tantamount to resignation from participation in the recruitment process. In addition, you have the right to request the restriction of processing in the cases specified in art. 18 GDPR.
You have the right to lodge a complaint with the President of the Personal Data Protection Office against the unlawful processing of his personal data. This authority will be competent to consider the complaint, provided that the right to file a complaint concerns only the lawfulness of the processing of personal data, and not the recruitment process.
Your data will not be profiled or made available to entities or third countries. The recipients of the data may be institutions authorized by law.
Providing your personal data is not obligatory, but it is a necessary condition to participate in the recruitment process.
The results of the competition will be available on the website.
The recruitment rules for research positions are available here.
On 26 and 27 August, at the Gryźliny airport in Poland the AgroWARMA 2023 trade fair took place – the largest industry event in the region, attracting farmers, exhibitors and residents of the Warmian-Masurian Voivodeship interested in a healthy lifestyle and ecology.
EIT Food #InformPack stand took part in an interactive game on responsible consumer attitudes and food packaging recycling. We also provided hands-on activities on how to segregate packaging into different fractions. For the younger visitors, we set up an activity on how to paint reusable bags that they can use when they go shopping. Participants had the opportunity to ask questions and confront their concerns directly with scientists from our Institute.
W dniach 26 i 27 sierpnia odbyły się na lotnisku w Gryźlinach Targi AgroWARMA 2023 – największe wydarzenie branżowe w regionie, przyciągające rolników, wystawców oraz mieszkańców województwa warmińsko-mazurskiego zainteresowanych zdrowym trybem życia i ekologią.
Podczas tego wydarzenia odwiedzający nasze stoisko EIT Food #InformPack mogli wziąć udział w interaktywnej grze dotyczącej odpowiedzialnych postaw konsumenckich oraz recyklingu opakowań żywności. Przygotowaliśmy również praktyczne zadania dotyczące segregacji opakowań na poszczególne frakcje. Dla najmłodszych przygotowaliśmy warsztaty z malowania toreb wielkokrotnego użytku, które mogą zabrać ze sobą na zakupy. Uczestnicy mieli możliwość zadawania pytań oraz skonfrontowania swoich wątpliwości bezpośrednio z naukowcami z naszego Instytutu.
