Podsumowanie raportu z realizacji Polityki Otwartego Dostępu

Rok 2022 był czasem, w którym Instytut wyszedł naprzeciw ogólnoświatowym wymaganiom w zakresie otwartego dostępu. Przez ten okres zrealizowano szereg zadań mających na celu wdrożenie Polityki Otwartego Dostępu i wypełnienie jej postanowień.

Prócz wymienionej polityki, opracowano także i wdrożono Politykę Zarządzania Danymi Badawczymi. Z zakresu obu tych dokumentów przeprowadzono szkolenia dla pracowników. Przygotowano także wzór planu zarządzania danymi, który jest dostępny dla pracowników na stronie Research Management Guidance.

W 2022r. pracownicy Instytutu opublikowali łącznie 171 artykułów naukowych oraz przeglądowych, spośród których 113 znalazło się w czasopismach wspierających otwarty dostęp. Tym samym liczba prac opublikowanych w otwartym dostępie stanowiła 66,08% prac opublikowanych ogółem z afiliacją IRZiBŻ PAN.

W tym samym okresie pracownicy otrzymali 21 projektów finansowanych ze źródeł zewnętrznych. 18 z nich jest finansowanych przez Narodowe Centrum Nauki i posiada plany zarządzania danymi, które regulują kwestie otwartego dostępu do publikacji naukowych oraz danych badawczych. 1 projekt jest przeznaczony na wsparcie finansowe czasopisma Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, które jest czasopismem wspierającym otwarty dostęp.

W ramach wdrażania postanowień Polityki udało się pozyskać oraz uruchomić infrastrukturę informatyczną zwiększającą bezpieczeństwo przechowywanych danych. Jej wykorzystanie zostało wpisane do wzoru planu zarządzania danymi badawczymi wykorzystywanego w przygotowywaniu propozycji projektów badawczych.

Udało się także przygotować plan zarządzania danymi badawczymi zgodny z wymaganiami Horyzontu 2020 dla projektu „Welcoming ERA Chair to Centre of excellence in nutrigenomics for optimising health and well-being in the Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences”, który był jednym ze wskaźników realizacji projektu. Niniejsza informacja jest podsumowaniem raportu z realizacji Polityki Otwartego Dostępu w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie w 2022 r.

Czytaj więcej

Food Tech/Nutrition PhD Student (1 spot) in NCN Preludium BIS

IF YOU ARE GRADUATING THIS YEAR, THIS OFFER IS FOR YOU!

Recruitment call for the NCN Preludium BIS 3 project entitled „Immunomodulatory properties of a pre-fermented whey drink enriched with chokeberry juice and colostrum” led by prof. dr hab. Barbara Wroblewska at the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn, Poland.

Project description:

The PhD Student will carry out a tasks aimed at examining the effects of bioactive whey and colostrum proteins and chokeberry juice polyphenols, The first stage of the project will include determining the proportions/quantitative selection of raw materials in the mixture and determining the optimal conditions for pre-fermentation. In the next stages, simulated gastrointestinal digestion of individual components and their pre-fermented mixture will be carried out, as well as an analysis of the biological activity of the obtained hydrolysates using a model of human intestinal epithelial cells (Caco-2, cancer cells and HIEC-6, healthy cells). Epithelial cells will be cultured under standard conditions and in a state of induced inflammatory reaction (in the presence of bacterial lipopolysaccharide, LPS). The determined parameters of the immune response of epithelial cells (cell proliferation, the level of markers of the immune reaction: expression of cytokines and the level of interleukins of the pro- and anti-inflammatory pathway) will allow to unambiguously determine the immunoregulatory potential of the components and their pre-fermented mixture.

The implementation of the project will include: ongoing analysis of scientific literature, planning and performing experiments as well as laboratory and statistical analyses, interpretation of the results obtained, drawing conclusions, as well as preparing and presenting research results at scientific conferences, as well as writing scientific publications on the conducted research. Participation in the project will end with the defense of a doctoral thesis at the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences.

Application deadline:

  • 31st May 2023 (23:59:59 Warsaw)

How to apply:

  • Send your documentation (listed in eligibility criteria section) to: b.wroblewska@pan.olsztyn.pl within the deadline (sooner the better),
  • Please include „PhD application” in message titile.

Position opening date:

  • Position is open and can be taken between July and October 2023.

Requirements for the candidate:

  • Higher (second degree) education in the field of agricultural sciences in the discipline of food and nutrition technology or biological (biotechnology, biology), or related,
  • Knowledge of food technology and/or cell biology,
  • Good knowledge of English in speech and writing,
  • Practical knowledge of analytics in the field of microbiological research (lactic fermentation, bacteria microscopy), in vitro digestion and cell culture, knowledge of molecular biology techniques (eg RT-PCR, qPCR, Western blot, flow cytometry) and statistical analysis,
  • Ability to write scientific and/or popular science papers and present results,
  • Availability, motivation for scientific work, good organization of work,
  • Highly appreciated scientific enthusiasm!

Additional advantages will be:

  • Knowledge of in silico analysis,
  • Bioinformatics skills.

We offer full support in assimilation process (help in settlement and living in Poland).

IF YOU DON’T HAVE YOUR MASTER DIPLOMA YET, BUT YOU ARE SET FOR GRADUATION IN 2023, PLEASE DO APPLY

Conditions of employment:

  • Maximum duration of the scholarship: 48 months,
  • The amount of the doctoral scholarship: PLN 4276 gross (approximately PLN 3800 net) per month, after two years the amount of the scholarship will be increased in accordance with the regulations of the Preludium Bis3 project,
  • The selected candidate must become a participant in the Interdisciplinary Doctoral School of Agricultural Sciences co-run by IRZBŻ PAS in Olsztyn,
  • Implementation of a six-month scientific internship in a foreign research center.

Eligibility criteria:

  1. Complete application documentation:
  • CV containing:
    • education path,
    • details of the Master’s thesis (title, supervision, date of obtaining/date of defense planned),
    • scientific achievements, including scientific publications (if any), trainings, conferences, chapters, articles etc.,
    • competences to perform tasks planned in the project (mainly laboratory skills).
  • Cover letter,
  • Recommendation letter (preferably by Master’s thesis supervisor / mentor / project manager;
  1. Master’s degree (or planned graduation for 2023);
  2. Applying before the deadline;
  3. Consent to the processing of personal data.

In your CV or e-mail message, please include a clause of consent to the processing of personal data by us in the recruitment process:

„I consent to the processing of my personal data contained in the application documents by the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn with its registered office at 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, in order to carry out the recruitment process (in accordance with Article 6(1)(a) of Regulation (EU) 2016/679 of the European Parliament and of the Council of 27 April 2016 on the protection of individuals with regard to the processing of personal data and on the free movement of such data and repealing Directive 95/46/EC).

Selection process:

  1. Selected candidates will be invited to short on-line interview, to present themselves;
  2. Candidates evaluated with the highest score will be invited to an actual interview, which will take place face-to-face or online;
  3. During the interview, the candidate will be asked to deliver a 10-minute speech. presenting his/her own idea about the implementation of the project for which he/she is applying;
  4. The recruitment results will be announced within two weeks from the last interview via e-mail;
  5. Candidates selected in the course of recruitment will be asked to apply to the Interdisciplinary Doctoral School at the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn – admission to the doctoral school is a prerequisite for receiving a scholarship;
  6. Admissions to the doctoral school will be announced on the doctoral school website.

Note: Candidates are entitled to a right of complaint within 14 days from the final results announcement. Complaints (with justification) should be addressed to the Institute’s HR Manager (j.papurzynska@pan.olsztyn.pl). HR Manager is obliged to respond the complaint within 14 working days.

Data processing information

  1. Information clause:
  2. The administrator of personal data processed as part of the recruitment process is the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn, 10-748 Olsztyn, ul. Tuwima 10, phone no. 89 523 46 86, e-mail: instytut@pan.olsztyn.pl.
  3. Contact with the personal data protection officer is possible at the above-mentioned address.
  4. The provided personal data will be processed in order to carry out the current recruitment process and kept until its completion on the basis of expressed consent (in accordance with Article 6 (1) (a) of the GDPR).
  5. You have the right to withdraw consent at any time without affecting the lawfulness of the processing which was carried out on the basis of consent before its withdrawal.
  6. You have the right to access your personal data, request their rectification or removal. Submitting a request to delete data is tantamount to resignation from participation in the recruitment process. In addition, you have the right to request the restriction of processing in the cases specified in art. 18 GDPR.
  7. You have the right to lodge a complaint with the President of the Personal Data Protection Office against the unlawful processing of his personal data. This authority will be competent to consider the complaint, provided that the right to file a complaint concerns only the lawfulness of the processing of personal data, and not the recruitment process.
  8. Your data will not be profiled or made available to entities or third countries. The recipients of the data may be institutions authorized by law.
  9. Providing your personal data is not obligatory, but it is a necessary condition to participate in the recruitment process.

Czytaj więcej

Dr. Magdalena Weidner-Glunde and PhD student Mamata Savanagouder featured as experts in the documentary series „Virus Hunting”

„They are mistakenly seen as a companion only to the cold months (…) Some cause harmless infections, others are a deadly threat,” these words begin the documentary series „Virus Hunting”, which takes a closer look at the achievements of scientists working on the front lines of the fight against viral diseases. The first episode of the series featured Dr. Magdalena Weidner-Glunde, head of the Laboratory of Molecular Microbiology and Virology at our Institute, and Mamata Savanagouder, a PhD student in her team.

Dr. Weidner-Glunde explains what the virus is and why cytomegalovirus research is being conducted at the Institute.

The virus is the kind of package that is supposed to reach the cell and allow the virus to multiply there. This package on the outside has a protein envelope, the so-called capsid, which protects the genome inside. Once inside the cell, this genome is released and allows the virus to replicate, multiply and create new viral particles. – Dr. Weidner-Glunde explains in the episode.

Cytomegalovirus in most cases in healthy people does not cause major problems or strong symptoms, possibly mild cold symptoms. It becomes a problem if the infection occurs in a pregnant woman, because the most common result is partial or total hearing loss in the fetus, later in the newborn. In addition, the problem is that in many cases children are born healthy and only lose their hearing after some time. – she adds.

We encourage you to watch the first episode of the series „Virus Hunting”.

Czytaj więcej

Dr hab. Magdalena Weidner-Glunde i doktorantka Mamata Savanagouder w roli ekspertek w cyklu dokumentalnym „Dorwać wirusa”

„Błędnie postrzegane są jako towarzysz jedynie chłodnych miesięcy (…) Jedne powodują niegroźne infekcje, inne stanowią śmiertelne zagrożenie” – tymi słowami rozpoczyna się cykl dokumentalny „Dorwać wirusa”, w którym przybliżane są osiągnięcia naukowców pracujących na froncie walki z chorobami wirusowymi. W pierwszym odcinku w roli ekspertek wystąpiły dr hab. Magdalena Weidner-Glunde, kierująca w Instytucie Pracownią Mikrobiologii i Wirusologii Molekularnej, oraz Mamata Savanagouder, doktorantka w jej zespole.

Dr hab. Weidner-Glunde mówi między innymi o tym, czym jest wirus i w jakim celu prowadzone są w Instytucie badania nad cytomegalią. Wirus jest taką paczuszką, która ma dotrzeć do komórki i umożliwić tam namnażanie się wirusa. Ta paczuszka z zewnątrz ma otoczkę białkową, tzw. kapsyd, która chroni znajdujący się wewnątrz genom. Po wniknięciu do komórki ten genom jest uwalniany i umożliwia replikację wirusa, namnażanie i tworzenie nowych cząsteczek wirusowych – wyjaśnia w odcinku dr Weidner-Glunde.

Wirus cytomegalii w większości przypadków u osób zdrowych nie wywołuje większych problemów ani mocnych symptomów, ewentualnie symptomy lekkie przeziębieniowe. Staje się problemem, jeżeli infekcja pojawia się u kobiety w ciąży, ponieważ najczęstszym skutkiem jest częściowa bądź całkowita utrata słuchu u płodu, później u noworodka. Dodatkowo problemem jest to, że w wielu przypadkach dzieci rodzą się zdrowe i dopiero po dłuższym czasie tracą słuch – dodaje.

Zachęcamy do obejrzenia pierwszego odcinka cyklu „Dorwać wirusa”.

Czytaj więcej

Doktorantka/Doktorant (1 miejsce) w projekcie Preludium BIS 3 NCN

JEŚLI BRONISZ SIĘ W TYM ROKU, TA OFERTA JEST TAKŻE DLA CIEBIE

Nabór do konkursu Preludium BIS 3 NCN w projekcie pt. „Immunomodulujące właściwości pre-fermentowanego napoju serwatkowego wzbogaconego sokiem z aronii oraz kolostrum” kierowanym przez prof. dr hab. Barbarę Wróblewską, realizowanym w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, w Zespole Immunologii i Mikrobiologii Żywności.

Opis zadań w projekcie

Kandydat będzie realizował projekt, którego celem jest zbadanie oddziaływania bioaktywnych białek serwatki i kolostrum oraz polifenoli soku aronii, w postaci mieszaniny pre-fermentowanej z udziałem potencjalnie probiotycznego zestawu bakteryjnego opracowanego we wcześniejszych badaniach własnych. Planowane zadanie w pierwszym etapie obejmować będzie ustalenie proporcji/dobór ilościowy surowców w mieszaninie i ustalenie optymalnych warunków pre-fermentacji. W kolejnym etapie przeprowadzone zostanie symulowane trawienie żołądkowo-jelitowe poszczególnych komponentów i ich pre-fermentowanej mieszaniny oraz analiza aktywności biologicznej uzyskanych hydrolizatów z wykorzystaniem modelu ludzkich komórek nabłonka jelitowego (Caco-2, komórki nowotworowe i HIEC-6, komórki zdrowe). Komórki nabłonkowe hodowane będą w warunkach standardowych oraz w stanie wzbudzonej reakcji zapalnej (w obecności bakteryjnego lipopolisacharydu, LPS). Oznaczane parametry odpowiedzi immunologicznej komórek nabłonkowych (proliferacja komórek, poziom markerów reakcji immunologicznej: ekspresja cytokin i poziom interleukin szlaku pro- i przeciwzapalnego) pozwolą jednoznacznie określić potencjał immunoregulacyjny komponentów i ich pre-fermentowanej mieszaniny.

Realizacja projektu obejmować będzie: bieżącą analizę literatury naukowej, planowanie i wykonywanie eksperymentów oraz analiz laboratoryjnych i statystycznych, interpretację uzyskanych wyników, wnioskowanie, jak również przygotowywanie i prezentowanie wyników badań podczas konferencji naukowych, a także pisanie publikacji naukowych z realizowanych badań. Udział w projekcie zakończony zostanie obroną pracy doktorskiej w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk.

Termin składania dokumentów:

  • 31 maja 2023 (23:59:59 CEST)

Jak aplikować:

  • Prześlij dokumentację (patrz Kryteria Kwalifikacji) na adres: b.wroblewska@pan.olsztyn.pl w terminie (im szybciej, tym lepiej).
  • W temacie wiadomości należy wpisać: „Doktorat – zgłoszenie” lub „PhD application”.

Data rozpoczęcia pracy:

  • Stanowisko jest aktualnie dostępne; preferowany okres rozpoczęcia pracy to lipiec-październik 2023.

Wymagania w stosunku do kandydata:

  • Wykształcenie wyższe (ukończone studia II stopnia / zaplanowana obrona na 2023 r.) w dziedzinie nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia lub biologicznych (biotechnologia, biologia), bądź pokrewnych;
  • Wiedza z zakresu technologii żywności i/lub biologii komórki;
  • Dobra znajomość języka angielskiego w mowie i piśmie;
  • Praktyczna znajomość analityki w zakresie badań mikrobiologicznych (prowadzenie fermentacji mlekowej, mikroskopowanie bakterii), prowadzenie trawienia in vitro i hodowli komórkowych, znajomość technik biologii molekularnej (np. RT-PCR, qPCR, Western blot, cytometria przepływowa) oraz prowadzenie analiz statystycznych.
  • Umiejętności pisania prac naukowych i/lub popularno-naukowych oraz prezentacji wyników;
  • Dyspozycyjność, motywacja do pracy naukowej, dobra organizacja pracy, umiejętność pracy w zespole;
  • Wysoko ceniony naukowy entuzjazm!

Dodatkowymi atutami będą:

  • Znajomość analizy in silico;
  • Wiedza bioinformatyczna.

JEŚLI NIE MASZ JESZCZE TYTUŁU MAGISTRA, ALE MASZ ZAPLANOWANĄ OBRONĘ W 2023 ROKU, MOŻESZ APLIKOWAĆ

Warunki zatrudnienia:

  • Maksymalny okres trwania stypendium: 48 miesięcy;
  • Miejsce pracy: Zespół Immunologii i Mikrobiologii Żywności, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie, ul Tuwima 10, 10- 748 Olsztyn;
  • Wysokość stypendium doktoranckiego: 4276 PLN brutto (około 3800 PLN netto) miesięcznie, po dwóch latach podwyższenie kwoty stypendium zgodnie z regulaminem projektu Preludium Bis3;
  • Wybrany kandydat musi zostać uczestnikiem Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej Nauk Rolniczych współprowadzonej przez IRZBŻ PAN w Olsztynie. Harmonogram i zasady rekrutacji są dostępne na stronie Rekrutacja 2021 – Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie;
  • Realizacja sześciomiesięcznego stażu naukowego w zagranicznym ośrodku naukowym;
  • Instytut oferuje pomoc w procesie asymilacji / przenosin (poszukiwanie zakwaterowania, pomoc administracyjna itp.)

Kryteria Kwalifikacji:

  1. Kompletna dokumentacja aplikacyjna:
  • Życiorys (CV), zawierający:
    • Ścieżkę wykształcenia,
    • Szczegóły dotyczące pracy magisterskiej (tytuł, nazwisko promotora, nazwę instytucji w której uzyskano stopień magistra (lub równoważny), datę uzyskania stopień magistra (lub równoważny),
    • Dorobek naukowy, w tym publikacje naukowe, artykuły popularno-naukowe, komunikaty zjazdowe, prezentacje na konferencjach, rozdziały w książkach/monografiach, etc,
    • Osiągnięcia wynikające z prowadzenia badań naukowych, stypendia, nagrody, doświadczenie naukowe, warsztaty i szkolenia naukowe oraz udział w projektach badawczych,
    • Kompetencje do realizacji zadań przewidzianych w projekcie (umiejętności laboratoryjne, szkolenia, dotychczasowe doświadczenie w pracy analitycznej),
  • List motywacyjny,
  • List rekomendacyjny promotora pracy magisterskiej lub mentora naukowego potwierdzający posiadanie umiejętności niezbędnych do realizacji prac badawczych. Kierownik Projektu uwzględnia możliwość skontaktowania się ze wskazaną osobą przed rozmową kwalifikacyjną,
  • Inne dokumenty potwierdzające kompetencje Kandydata;
  1. Tytuł magistra w jednej ze wskazanych powyżej dziedzin naukowych (lub wskazanie terminu obrony pracy magisterskiej);
  2. Aplikacja przed upłynięciem wskazanego terminu;
  3. Wyrażenie zgody na przetwarzanie danych osobowych: w CV lub we wiadomości e-mail prosimy o umieszczenie klauzuli zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w procesie rekrutacji: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w dokumentach aplikacyjnych przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, w celu realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)”.

Proces wyboru:

  1. Wybrani kandydaci i kandydatki zostaną zaproszeni do wstępnej rozmowy on-line, gdzie będą mieli możliwość zaprezentowania swoich dotychczasowych dokonań i osiągnięć;
  2. Najwyżej ocenieni kandydaci i kandydatki zostaną zaproszeni do właściwej rozmowy kwalifikacyjnej (dopuszcza się formę on-line, jak i osobistą), opartą na 10-minutowej prezentacji poświęconej pomysłowi kandydata/kandydatka na swoją rolę w projekcie;
  3. Wyniki rekrutacji zostaną ogłoszenie najpóźniej 2 tygodnie po ostatniej rozmowie kwalifikacyjnej, drogą email;
  4. Wybrany kandydat/kandydatka zostanie poproszony o aplikowanie do Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie – przyjęcie do szkoły doktorskiej jest warunkiem niezbędnym otrzymania stypendium;
  5. Lista przyjętych kandydatów do Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej zostanie ogłoszona na stronie internetowej tejże.

Uwaga: Kandydatom przysługuje prawo do złożenia skargi na proces rekrutacyjny (na dowolnym etapie) w ciągu 14 dni od ogłoszenia wyników końcowych. Skargi (wraz z uzasadnieniem) należy kierować do Kierownika Działu Kadrowo-Płacowego (j.papurynska@pan.olsztyn.pl). Kierownik Działu Kadrowo-Płacowego jest zobowiązany do ustosunkowania się do skargi w terminie 14 dni od otrzymania zażalenia.

Przetwarzanie danych osobowych

Informujemy, że:

  1. Administratorem danych osobowych przetwarzanych w ramach procesu rekrutacji jest Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie z siedzibą 10-748 Olsztyn ul. Tuwima 10, tel. 89 523 46 86, email: instytut@pan.olsztyn.pl.
  2. Kontakt z inspektorem ochrony danych osobowych jest możliwy pod w/w adresem.
  3. Podane dane osobowe przetwarzane będą w celu realizacji obecnego procesu rekrutacji i przechowywane do czasu jego zakończenia na podstawie wyrażonej zgody (zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a RODO).
  4. Osobie której dane dotyczą przysługuje prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Osobie, której dane dotyczą przysługuje prawo dostępu do swoich danych osobowych, żądania ich sprostowania lub usunięcia. Wniesienie żądania usunięcia danych jest równoznaczne z rezygnacją z udziału w procesie niniejszej rekrutacji. Ponadto przysługuje jej prawo do żądania ograniczenia przetwarzania w przypadkach określonych w art. 18 RODO.
  6. Osobie, której dane dotyczą, przysługuje prawo do wniesienia skargi do prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych na niezgodne z prawem przetwarzanie jej danych osobowych. Organ ten będzie właściwy do rozpatrzenia skargi z tym, że prawo wniesienia skargi dotyczy wyłącznie zgodności z prawem przetwarzania danych osobowych, nie dotyczy zaś przebiegu rekrutacji.
  7. Dane udostępnione nie będą podlegały profilowaniu ani udostępnieniu podmiotom czy państwom trzecim. Odbiorcami danych mogą być instytucje upoważnione z mocy prawa.
  8. Podanie danych zawartych w dokumentach rekrutacyjnych nie jest obowiązkowe, jednak jest warunkiem koniecznym do udziału w procesie rekrutacji.

Czytaj więcej

Wyniki konkursu na stanowisko Post-doc w projekcie NCN SONATA BIS 9

Dyrektor Instytutu informuje, że konkurs na stanowisko Post-doc w projekcie Sonata Bis 9 pt. „Matczyna otyłość, a epigenetyczne i metaboliczne regulacje podczas gametogenezy i wczesnego rozwoju zarodkowego u myszy: szczególna rola szlaku sygnałowego leptyny”, został rozstrzygnięty i wybrany został dr Karol Makowczenko.

 

Czytaj więcej

Dr. Daniel Żarski conducted an industry workshop on zander reproduction

On 14 March, at the Mikołajki Fish Farm, Dr. Daniel Żarski conducted an original theoretical and practical workshop on controlled reproduction of zander. The workshop programme was based on actual knowledge and innovative methods developed by Dr. Żarski over a decade of working with significant aquaculture centres across Europe.

Improving freshwater fish reproduction addresses the need to protect the ichthyofauna of open waters. The choice of zander is not accidental – it is of great economic importance; it is also a very popular product, highly appreciated by consumers in Poland and Europe. It contains a lot of protein, vitamins, micro and macro elements.

The workshop was the first of its kind in Poland. Its aim was to transfer knowledge, raise awareness of aquaculture development among entrepreneurs and promote innovation in the field of fishing and aquaculture. It is also an integral part of the Institute’s development, where we emphasize cooperation with business and the exchange of practices developed in our laboratories with entrepreneurs looking for effective solutions.

Photos courtesy of the City of Mikołajki.




The workshop was part of the project „Centre for Environmental Research and Innovative Food Technologies for Quality of Life” co-financed by the European Regional Development Fund under the Regional Operational Program of the Warmia-Mazury Voivodeship for the years 2014-2020.

Czytaj więcej

Dr hab. Daniel Żarski trenerem branżowych warsztatów z rozrodu sandacza

14 marca w Gospodarstwie Rybackim „Mikołajki” dr hab. Daniel Żarski poprowadził autorskie teoretyczno-praktyczne warsztaty z kontrolowanego rozrodu sandacza. Program warsztatów oparto na oryginalnej wiedzy i innowacyjnych metodach wypracowanych przez Doktora Żarskiego na przestrzeni dekady współpracy z największymi ośrodkami akwakultury w całej Europie.

Poprawa rozrodczości ryb słodkowodnych stanowi odpowiedź na potrzebę ochrony ichtiofauny wód otwartych. Wybór sandacza nie jest przypadkowy – ma duże znaczenie gospodarcze; to bardzo popularny i wysoko ceniony przez smakoszy produkt. Zawiera dużo białka, witamin, mikro i makroelementów.

To pierwsze tego typu warsztaty w Polsce. Ich celem był transfer wiedzy, zwiększenie świadomości przedsiębiorców nt. rozwoju akwakultury oraz promocja innowacji w obszarze rybactwa i akwakultury. To również integralna część rozwoju Instytutu, w której kładziemy nacisk na współpracę z biznesem i wymianę opracowanych w naszych laboratoriach praktyk z poszukującymi skutecznych rozwiązań przedsiębiorcami.

Fot. Mateusz Klimek, dzięki uprzejmości Miasta Mikołajki.

Media o warsztatach:

Gazeta Olsztyńska

InfoMikołajki

Agrobiznes (od 8:04)




Warsztaty były częścią projektu pn. „Centrum Badań Środowiska i Innowacyjnych Technologii Żywności dla Jakości Życia” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Warmińsko-Mazurskiego na lata 2014-2020

Czytaj więcej

Spring is coming, so turn your face to the sun and grab some vitamin D

After the autumn-winter period, our body needs vitamin D. Scientists have proven that even a balanced and varied diet is not enough to provide the total daily dose of this vitamin, because skin synthesis is its main source for the body. That’s why they advise you to expose your face to the sun in the spring and catch some vitamin D.

The latest recommendations for the prevention and treatment of vitamin D deficiency in children and adults in Poland have been developed by a team of scientists representing Polish and international medical societies and national specialist consultants. Their consensus, by Prof. Paweł Płudowski and the whole team has just been published in the journal „Nutrients” (https://doi.org/10.3390/nu15030695).

The development of the current guidelines was supported by prof. Carsten Carlberg, researcher of vitamin D, currently the leader of the scientific group dealing with nutrigenomics at the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn.

„We cannot rely on diet as the only source of vitamin D – even a balanced and varied one is not enough, so in the autumn and winter everyone should supplement vitamin D” – indicated Prof. Carlberg as the most important message of the publication.

The most well-known action of vitamin D is to maintain an adequate level of calcium in the body to maintain normal bone structure. „This is the main reason why every child should be supplemented with vitamin D from birth – both in winter and summer. In addition, vitamin D is important for training our immune system to work effectively against microbial infections, but not overreacted to possible autoimmune reactions” – explained Prof. Carlberg.

Long-term vitamin D deficiency can lead to bone diseases – rickets in children and osteomalacia in adults. „Vitamin D deficiency also causes malfunction of the immune system, leading to increased susceptibility to infectious diseases or autoimmune diseases” – the researcher pointed out.

Prof. Carlberg added that for the average Pole, the level of vitamin D (i.e. the level of 25-hydroxyvitamin D3 in the blood serum) determining the deficiency is defined below 50 nM (20 ng/ml), although each person is characterized by a different sensitivity to vitamin D.

It has been scientifically proven that even a balanced and varied diet is not able to provide the total daily dose of the body’s demand for vitamin D, because its main source is skin synthesis in contact with UV radiation. However, as the scientists pointed, spending a lot of time indoors, wearing clothes and using sunscreens, as well as low intensity of solar radiation in the autumn and winter months, translates into numerous vitamin D deficiencies during this time.

Therefore, a well-chosen supplementation is crucial. „I suggest choosing the dose of the daily requirement based on body weight – if you weigh up to 75 kg, take 2000 units daily (in the autumn and winter), and if more – 4000 units (but not more; this is the maximum dose)” – advises Prof. Carlberg.

In turn, in the spring and summer months, from April to September, it is worth exposing the skin to the sun (remembering about adequate protection against sunburn). „The time of day is important. Two hours before and after the sun’s zenith (11am-3pm in summer time) are most effective. During this time, 20-30 minutes of exposure of the face and bare shoulders should be enough. Of course, avoiding sunburn each time ” – said Prof. Carlberg.

The scientist added that people who do not spend enough time outdoors even in summer should supplement vitamin D throughout the year.

In the developed guidelines, experts pay particular attention to the need for education in the field of vitamin D supplementation for preventive purposes, addressed primarily to medical societies, medical personnel and decision makers responsible for health policy. They also postulate the inclusion of practical tips on the prevention and treatment of vitamin D deficiency in everyday practice.

 

Czytaj więcej