#AnnualFoodAgenda – food trends and future consumers

Clean labels, probiotic foods, alternative protein sources, natural pigments and biohacking – these are only a few examples of food and drink „megatrends” set to make it big this year. On June 8th, during an outdoor science festival, researchers from the Institute of Animal Reproduction and Food Research together with experts from MASPEX company exposed consumers to global innovations that change the ways we produce, buy, eat and dispose food. (więcej…)

Read more

Instytut rozpoczyna współpracę z ośrodkami naukowymi z Islandii

Wspólnie działamy na rzecz Europy zielonej,
konkurencyjnej i sprzyjającej integracji społecznej

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN gościł delegację naukowców z wiodących ośrodków naukowych Islandii.

Wizyta naukowców z instytutu badań żywności i biotechnologii MATIS oraz Uniwersytetu Islandzkiego w Reykjaviku w Instytucie PAN jest efektem polsko-islandzkiego projektu bilateralnego, na który Instytut otrzymał prestiżowe dofinansowanie ze środków Mechanizmu Finansowego Europejskiego Obszaru Gospodarczego i Norweskiego Mechanizmu Finansowego. (więcej…)

Read more

Rodzinny Piknik Polskiej Akademii Nauk „Nauka też Sztuka!”

Już 8 czerwca naukowcy z Polskiej Akademii Nauk ponownie zamienią olsztyńską starówkę w wielkie laboratorium! Tym razem będziemy badać żywność „z przyszłości” i eksperymentować w kuchni, w której nic nie idzie „na zmarnowanie”. Zrobimy sobie „selfie” za pomocą sieci neuronowych i zbadamy paliwa naszego mózgu. Przeprowadzimy eksperymenty kosmiczne i dowiemy się dlaczego satelity nie spadają na Ziemię. (więcej…)

Read more

Pobyt Pani Sanu studentki z Indii w ramach projektu Polska Indie

Sanu K Anand is PhD student in Analytical Chemistry, Cochin University of Science & Technology (UGC NET JRF) under guidance of Professor K. Girish Kumar. She has spent one month from April 8, 2019 to May 7, 2019 in the Bioelectroanalytics Department within the INDIA-POLISH INTER-GOVERNMENTAL SCIENCE & TECHNOLOGY COOPERATION PROGRAMME for the realization of the project entitled “Development of sensors for compounds important for clinical analysis and food safety”.

She was very much engaged in the experimental work concerning the development of Ultra-sensitive electrochemical sensor for detection of phosphate ions in aqueous solutions.

 

Read more

Pobyt Pani Deviki S. studentki z Indii w ramach projektu Polska Indie

Devika S. R. PhD student of Professor Girish Kumar group in Analytical Chemistry, Cochin University of Science & Technology (UGC NET JRF) India has spent one month from April 8, 2019 to May 7, 2019 in the Bioelectroanalytics Department within the INDIA-POLISH INTER-GOVERNMENTAL SCIENCE & TECHNOLOGY COOPERATION PROGRAMME for the realization of the project entitled “Development of sensors for compounds important for clinical analysis and food safety”.

She was very much engaged in the experimental work concerning the development of DNA sensor based on AuNPs modified with Co-porphyrin.

 

Read more