Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS in Olsztyn will receive 77,6M PLN subsidies from the Warmia and Mazury Regional Operational Programme for the construction and mobilisation of the Centre of Environmental Research and Innovative Food Technologies for Quality Life.
(więcej…)
Dr Anna Michalska była gościem audycji „Jedzenie pod lupą” Polskiego Radia Olsztyn, podczas której opowiedziała o swoich badaniach nad otrzymaniem naturalnych proszków owocowych o potencjalnym działaniu prozdrowotnym.
Proszki owocowe dostępne dzisiaj na rynku mają od 30 do 60 procent owoców. Technologia, którą opracowuje dr Michalska, ma tę zawartość zwiększyć do 100 procent.
W minioną sobotę naukowcy Instytutu przeprowadzili popularno-naukowe warsztaty i doświadczenia, w których wzięli udział studenci Olsztyńskiej Akademii Dzieci.
Po zakończonej konferencji i wygłoszonych wykładach młodzi pasjonaci nauki eksperymentowali z magicznymi przeciwutleniaczami, budowali bakterie i bawili się cieczami nienewtonowskimi.
Instytut PAN w Olsztynie jest honorowym patronem Olsztyńskiej Akademii Dzieci od 2014 roku.
