admin – Strona 140 – Institute of Animal Reproduction and Food Research of PAS

Science Picnic „Art of Science” coming soon!

On Saturday June 25th, the Centre of Olsztyn Old Town will change into a giant laboratory, full of experiments, workshops and science shows. The researchers from the Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS will convince residents of the city that science is also a kind of art. Artists and researchers share a common passion for discovery, experimenting and a mind open to pioneering challenges. Theories created by physics, virtuoso experiments of chemists or images seen under the microscope are undeniable pieces of art.

Programme of the Picnic includes i.a. mind-exciting interactive exhibits of the Copernicus Science Centre, allowing the guests to test the speed of their reaction to light and sound triggers, and learn how to deceive our sight.

All families will have a chance to take part in the workshops on a gluten-free diet and learn what gluten really is and who and why should avoid it. They will also get in the roles of „Gluten seekers” trying to elute it from the samples of wheat flour. During hand-on workshops titled „Tasty skin”, guests of the Picnic will get familiarized with the practical use of fruit powders in the process of designing cosmetics, and take the samples of individually prepared creams home.

Scientists from the Institute of Geophysics PAS in Warsaw will help us to trigger our own earthquake and explain why shocks of similar magnitude cause little damage in some regions whilst catastrophes in other. Science shows prepared by researchers from the Botanical Garden PAS in Powsin will let us get an insight into the role of Seed Banks in the conservation of plant biodiversity in relation to species threatened by extinction.

Science enthusiasts will also try their hands at dactyloscopic workshops used in forensic science laboratories, and design their own models of bacteria. In addition, we can expect a show of plush organs taking part in the digestion process (1:1 scale), helping us to find answers on the questions about the length of intestine and super powers of our stomach

Old Town scene will host the competition called „Secrets of a human body” and workshops on building DNA with sweet jellies.

„Art of Science” Picnic will start at 12:00 in the heart of Olsztyn Old Town, and last until 16:00. Participation is free of charge!

Organizer: Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS
Co-organizer: City Culture Centre
Partner: PAS Division of Olsztyn and Bialystok headquartered in Olsztyn

Obrona pracy doktorskiej mgr Bartosza Fotschki

DYREKTOR i RADA NAUKOWA Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie mają zaszczyt zaprosić na publiczną obronę rozprawy doktorskiej na stopień doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia:

Mgr Bartosza Fotschki

pt. „Odżywcze i prozdrowotne właściwości lipidów nasion oraz preparatów z wytłoków jabłkowych i malinowych w badaniach in vivo”.

Obrona odbędzie się w dniu 24 czerwca 2016 r. o godz. 12⁰⁰ (sala konferencyjna przy ul. Tuwima 10) (więcej…)

Obrona pracy doktorskiej mgr Justyna Wojtasika

Mgr Justyna Wojtasika

pt. „Opracowanie bioczujników elektrochemicznych do badania oddziaływań pomiędzy kinazami i ich inhibitorami”.

Obrona odbędzie się w dniu 22 czerwca 2016 r. o godz. 9⁰⁰ (sala konferencyjna przy ul. Tuwima 10)

Promotor:

Prof. dr hab. Hanna Radecka, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie;

Recenzenci:

Prof. dr hab. Barbara Baraniak, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie,
Dr hab. Krzysztof Bryl, prof. UWM, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie,
Dr hab. Janusz Kapuśniak, prof. AJD, Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie.

Z pracą doktorską i recenzjami można zapoznać się w sali seminaryjnej IRZiBŻ PAN w Olsztynie, przy ul. Tuwima 10.

Przewodniczący Rady Naukowej
Prof. dr hab. Tomasz Janowski

Obrona pracy doktorskiej mgr inż. Ilony Patrycji Kowalczyk – Zięba

Mgr inż. Ilony Patrycji Kowalczyk – Zięba

pt. „Synteza i działanie kwasu lizofosfatydowego w ciałku żółtym krowy- badania in vitro”.

Obrona odbędzie się w dniu 24 czerwca 2016 r. o godz. 9⁰⁰ (sala konferencyjna przy ul. Tuwima 10) (więcej…)

Obrona pracy doktorskiej mgr Adriana Ryszarda Góreckiego

Mgr Adriana Ryszarda Góreckiego

pt. „Uwalnianie wybranych substancji bioaktywnych z nośników skrobiowych poddanych działaniu wysokiego ciśnienia hydrostatycznego”.

Obrona odbędzie się w dniu 30 czerwca 2016 r. o godz. 10⁰⁰ (sala konferencyjna przy ul. Tuwima 10)

Promotor:

Dr hab. Wioletta Błaszczak, prof. nadzw, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

Recenzenci:

Prof. dr hab. inż. Antoni Golachowski, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu,
Dr hab. Hanna Maria Baranowska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu.

Z pracą doktorską i recenzjami można zapoznać się w sali seminaryjnej IRZiBŻ PAN w Olsztynie, przy ul. Tuwima 10.

Przewodniczący Rady Naukowej
Prof. dr hab. Tomasz Janowski

Od tradycji do innowacji – gryka, owies i produkty bezglutenowe…

Jak przygotować produkt bezglutenowy aby był smaczny, atrakcyjny i bezpieczny dla konsumenta? Jakie są współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie owsa oraz gryki? Jak wykorzystać grykę i owies do produkcji innowacyjnych produktów bezglutenowych? Nad czym obecnie pracują naukowcy przygotowujący nowatorskie produkty bezglutenowe? Jakie potrzeby powinny zostać jeszcze rozwiązane? O tym wszystkim będziemy rozmawiać na Warsztatach zorganizowanych 29 czerwca w Warszawie w ramach europejskiego projektu TRAFOON.

MIEJSCE: Novotel Warszawa Airport, ul.: 1 Sierpnia 1, Warszawa; TERMIN: 29/06/2016, początek godzina 10.00;

OPŁATA: Warsztaty są bezpłatne, ze względu na ograniczoną liczbę miejsc wymagana jest rejestracja.

Szanowni Państwo,

Przetwórstwo gryki, owsa oraz produkcja wyrobów bezglutenowych będzie głównym tematem omawianym na spotkaniu producentów, przetwórców, handlowców, naukowców oraz przedstawicieli organizacji pozarządowych (zrzeszających np. konsumentów). Spotkanie to jest częścią cyklu organizowanego w całej Europie w ramach projektu TRAFOON dla wsparcia innowacji w obszarze tradycyjnych i lokalnych łańcuchów produkcji żywności.
Projekt TRAFOON ma na celu poprawę transferu aktualnej wiedzy obecnej w laboratoriach badawczych, współczesnych trendów do małych i średnich przedsiębiorstw (MŚP) w celu wzmocnienia ich pozycji rynkowej. Ciągle zwiększona presja na producentów i oczekiwania zagrażają wielu tradycyjnym wyrobom oraz technikom przetwarzania, które jeszcze dziś są dostępne. Realizacja projektu ma na celu zapobiec temu zjawisku poprzez wsparcie producentów i przetwórców z wykorzystaniem specjalistów branży badań i rozwoju, pokazanie dobrych praktyk oraz potencjalnych innowacji.

Warsztaty zatytułowane „Od tradycji do innowacji – gryka, owies i produkty bezglutenowe – strategie dla małych i średnich przedsiębiorstw w zakresie produkcji, przetwórstwa i obrotu” przeznaczone są dla specjalistów branży żywności bezglutenowej oraz producentów i przetwórców gryki oraz owsa. Odbędą się one 29 czerwca 2016 roku w Warszawie w hotelu Novotel Warszawa Airport. W ramach prelekcji wygłoszonych przez wybitnych specjalistów, praktyków oraz naukowców na co dzień współpracujących z przemysłem poruszane będą m.in. następujące zagadnienia:

Bezglutenowe produkty zbożowe: przetwarzanie, produkcja, marketing
Gryka jako składnik funkcjonalny w produktach piekarniczych
Stosowanie gryki i owsa w piekarnictwie i ciastkarstwie z perspektywy międzynarodowej
Skrobie bezglutenowe i ich rola w produktach bezglutenowych
Ustanowienie bezglutenowego łańcucha przetwórstwa owsa w Holandii
Chleb gryczany wzbogacany mączką chleba świętojańskiego – nowa alternatywa w diecie bezglutenowej
Holenderski Ośrodek Konsultacyjny Produktów Bezglutenowych – porażki i sukcesy
Sprawozdania z najważniejszych międzynarodowych spotkań branżowych m.in.: Oats 2020

Na zakończenie warsztatów przewidziana jest dyskusja prelegentów i uczestników.

Udział w warsztatach jest całkowicie bezpłatny a uczestnikom spotkania zapewniamy kawę, herbatę, drobne przekąski oraz lunch, wymagana jest jedynie rejestracja poprzez stronę internetową. Przewidujemy tłumaczenie wystąpień z języka angielskiego na polski.

Streszczenia prezentacji wygłoszonych w trakcie warsztatów

Prof. Jan Kotwica w Radzie Fundacji na rzecz Nauki Polskiej

FNPlogoKOLORpl

Miło nam poinformować, iż prof. dr hab. Jan Kotwica został powołany w skład Rady Fundacji na rzecz Nauki Polskiej. Prof. Kotwica będzie sprawował tę funkcję od 1 września 2016 r. do 31 września 2020r.

Fundacja Nauki Polskiej jest największym w Polsce pozabudżetowym źródłem finansowania nauki. Powstała w 1991 roku i od początku swojego istnienia wspiera nagrodami i stypendiami wybitnych naukowców i zespoły badawcze. Przyznaje subwencje na przedsięwzięcia inwestycyjne, które służą nauce w Polsce. Swoje cele realizuje także poprzez działania na rzecz transferu osiągnięć naukowych do praktyki gospodarczej.

Panu Profesorowi składamy serdeczne gratulacje.

Drogi Uczniu,

Przyznasz, że proces uczenia się jest żmudny i trudny, ale daje efekt w postaci dobrej oceny i satysfakcję z nabytej wiedzy. Czy nauka to praca indywidualna czy zespołowa, czy związana jest z rywalizacją? Czy ostateczny efekt w postaci wynalazku to praca w jednej dziedzinie, czy może powiązanie wiedzy i doświadczenia z kilku obszarów nauki? Czasem zdobyte podstawy wiedzy rozwijamy, pogłębiamy i ostatecznie stają się one życiową pasją. Czasem wielkie odkrycia są po części dziełem przypadku. (więcej…)

Instytut PAN w Olsztynie na 20. Pikniku Naukowym Centrum Nauki Kopernik i Polskiego Radia

7 maja 2016 r., pod hasłem ZDROWIE, na Stadionie Narodowym odbył się jubileuszowy 20. Piknik Naukowy Polskiego Radia i Centrum Nauki Kopernik. Tegoroczna impreza zgromadziła rekordową liczbę gości, którzy mogli podziwiać pokazy przygotowane przez ponad 200 wystawców z kraju i zagranicy.

Instytut PAN w Olsztynie przygotował 5 pokazów: Pierwszy z nich, „Gluten od kulis” wyjaśnił uczestnikom Pikniku czym jest gluten oraz kto i dlaczego musi się go wystrzegać. Prezentacja „Zdrowie układu rozrodczego” była okazją do poznania czynników wywołujących schorzenia żeńskiego układu rozrodczego. Pokaz „Nieproszeni goście naszego organizmu” stanowił możliwość zdobycia wiedzy na temat zagrożeń, które dla ludzi i zwierząt niosą kleszcze. Z kolei podczas pokazu „Myj ręce i chroń zdrowie” można było zobaczyć jak szybko zarazki przenoszą się z ręki na rękę, a przy okazji dowiedzieć się jak skutecznie myć ręce. „Zdrów jak ryba – tak ale…w chorym środowisku zdrowa ryba nie pływa…” to już laboratorium mobilne, w którym pokazywaliśmy wpływ zakwaszenia środowiska wodnego na zdrowie ryb.

Namiot Instytutu odwiedziło ponad 3500 gości.

Institute at the 20th Picnic of Polish Radio and Copernicus Science Centre

HEALTH – this is the title of the anniversary 20th Science Picnic of the Polish Radio and Copernicus Science Centre, which took place in Warsaw on May 7^th, 2016. The event was visited by a record number of people who could enjoy research celebration events prepared by over 200 institutions from Poland and abroad.

Institute PAS in Olsztyn organized 5 edutaining science shows. ”Inside gluten” workshops explained the causes of the coeliac disease, while “Healthy reproductive tract” pointed to the factors contributing to the disorders of a female reproductive tract. ”Uninvited guests of our body” science show allowed the guests to learn about the dangers carried by ticks. What is more, researchers from the Laboratory of Microbiology presented germs transferred from hand do hand and instructed the youngest how to wash hands properly. In addition, we offered all the participants of the Picnic an occasion to visit a mobile laboratory for conservation of biodiversity in order to see the effects of acidification of the aquatic environment on the health of the fish.

Autor: admin