12 i 13 grudnia br. Laboratorium Sensoryczne Instytutu po raz kolejny gościło grupę pracowników firmy PJSC „Company Enzym” ze Lwowa. Celem spotkania był drugi etap szkolenia z zakresu analizy sensorycznej obejmujący ocenę produktów z zastosowaniem metod skalowania i ilościowej analizy opisowej. Uczestnicy zapoznali się zarówno teoretycznie, jak i praktycznie z procedurą ocen oraz ze sposobem statystycznego opracowania uzyskanych wyników. Oceny przeprowadzono na produktach handlowych oraz ekstraktach drożdżowych stosowanych jako dodatki do żywności, których producentem jest firma PJSC „Company Enzym”.